Bio Weine

Bio Weine

Gut & Bio

Biologiches Geleichgewicht im Weinberg

Unsere Bio-Winzer verzichten auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel. Sie arbeiten mit Einsaat von Gründüngung, schonender mechanischer Bodenbearbeitung, gezieltre Düngung mit Kompost und organischem Material und sie verzichten auf übertrieben hohe Erträge. Schädlinge und Krankheiten werden mit Spritzbrühen auf Kräuterbasis, u.U. mit Zusatz von Schwefel, Kalk oder Kupfer, Lockfallen etc.  behandelt, aber ein gewisser Ausfall ist unvermeidlich.
Im Bio-Weinberg herrscht biologiches Geleichgewicht und so können die natürlichen Prozesse im Boden ungestört ablaufen. Das schafft ein günstiges Klima für natürliche Feinde der Schädlinge. Die Reben reagieren mit einem langsamen, den Gegebenheiten angepassten Wachstum und einer höheren Widerstandskraft. Ein gesunder fruchtbarer Boden entsteht. 
Die Bio-Winzer verzichten auf die meisten im konventionellen Weinbau zulässigen Schönungs- und Hilfsmittel. Die Weine werden mit natürlichem Bentonit oder (pflanzlichem) Eiweiss geklärt.
Völlige Rückstandsfreiheit kann leider aufgrund der allgemein hohen Umweltbelastung nicht garantiert werden, aber die Schadstoffrückstände im Biowein liegen erheblich tiefer als im konventionellen Wein.

Hohe Qualität durch minimalinvasiven Bioanbau

Der biologische Gelchgewicht im Weinberg und im Boden, die reduzierten Erträge pro Rebe und die schonende Kellerarbeit lassen konzentrierte, sorten- und bodentypische, charaktervolle Weine entstehen.
Der Verzicht auf synthetische Spritzmittel erspart uns grosse Mengen Herbizide, Insektizide, Fungizide und Nitrate aus Düngemitteln und spart 50% der Energie ein. Der ökologische Weinberg ist keine totgespritzte Traubenproduktionsstätte, sondern ein intakter Lebensraum.

 

Streng kontrolliert und zertifiziert

Unser Betrieb unterliegt der Eidgenössischen Weinhandelskontrolle und wird jedes Jahr vom unabhängigen Institut IMO kontrolliert und zertifiziert nach EU-BIO-VO und Bio-Verordnung (Schweiz).

 

Bio-Weinbau und Klimaschutz

Böden sind, abgesehen von den Ozeanen, die grössten CO2-Speicher der Erde. Sie halten mehr Kohlenstoff gebunden als die gesamte Atmosphäre und oberirdische Biomasse zusammen. Klima und Landwirtschaft profitieren enorm, wenn die Böden gesund gehalten und Humus aufgebaut wird, wie das im biologischen Anbau der Fall ist.
Mehr dazu...

2020 DIE ZWEI – Cabernet Jura – Pinot Noir - Iselisberg, Schweiz
2017 Die ZWEI – Cabernet Jura – Pinot Noir - Iselisberg, Schweiz
Ausverkauft

Roland Lenz & PersoVino

2020 DIE ZWEI – Cabernet Jura – Pinot Noir - Iselisberg, Schweiz

Von SFr. 18.00

2020 DIE ZWEI – Pinot Noir (blanc de noir) – Seyval blanc - Iselisberg, Schweiz
2017 Die ZWEI – Pinot Noir weißgekeltert – Seyval blanc - Iselisberg, Schweiz

Roland Lenz & PersoVino

2020 DIE ZWEI – Pinot Noir (blanc de noir) – Seyval blanc - Iselisberg, Schweiz

Von SFr. 18.00

2021 Rosé, Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
2018 Rosé, Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Pratsch

2021 Rosé, Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Von SFr. 16.00

2021 Grüner Veltliner Rotenpüllen - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Austria
2015 Grüner Veltliner Rotenpüllen - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Austria

Pratsch

2021 Grüner Veltliner Rotenpüllen - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Austria

Von SFr. 19.00

Terre di Marca Millesimato, BIO Prosecco, DOC, Corvezzo, Italien

Corvezzo

Terre di Marca Millesimato, BIO Prosecco, DOC, Corvezzo, Italien

Von SFr. 16.00 Normaler Preis SFr. 19.00

Mas Candi Cava Nature Brut, Penedes, Spanien
Mas Candi Cava Nature Brut, Penedes, Spanien

Mas Candi

Mas Candi Cava Nature Brut, Penedes, Spanien

Von SFr. 19.00

Terre di Marca, BIO Prosecco, DOC Rosé Extra Dry Millesimato, Corvezzo, Italien
Terre di Marca, BIO Prosecco, DOC Rosé Extra Dry Millesimato, Corvezzo, Italien

Corvezzo

Terre di Marca, BIO Prosecco, DOC Rosé Extra Dry Millesimato, Corvezzo, Italien

Von SFr. 16.00 Normaler Preis SFr. 19.00

2021 Sauvignon Blanc Klassik - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
2021 Sauvignon Blanc Klassik - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Pratsch

2021 Sauvignon Blanc Klassik - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Von SFr. 18.00

Weingut Kirsten, Mosel, Deutschland – 2016, Riesling Alte Reben
Weingut Kirsten, Mosel, Deutschland – 2016, Riesling Alte Reben

Kirsten

Weingut Kirsten, Mosel, Deutschland – 2016, Riesling Alte Reben

Von SFr. 35.00

Sense Negre – Celler Batea – Terra Alta – Spanien
Sense Negre – Celler Batea – Terra Alta – Spanien
Ausverkauft

Celler Batea

Sense Negre – Celler Batea – Terra Alta – Spanien

Von SFr. 24.00

Sense White – Celler Batea – Terra Alta – Spanien
Sense White – Celler Batea – Terra Alta – Spanien
Ausverkauft

Celler Batea

Sense White – Celler Batea – Terra Alta – Spanien

Von SFr. 24.00

Wine Tasting @ home
Wine Tasting @ home

PersoVino by NOA GmbH

Wine Tasting @ home

SFr. 400.00 Normaler Preis SFr. 420.00

L´Ame, 2016, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien
L´Ame, 2016, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien
Ausverkauft

Altolandon

L´Ame, 2016, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien

Von SFr. 24.00

Rosat Reserva – At Roca - D.O. Clàssic Penedès – Spanien – 2021 - BIO
Rosat Reserva – At Roca - D.O. Clàssic Penedès – Spanien – 2021 - BIO

At Roca

Rosat Reserva – At Roca - D.O. Clàssic Penedès – Spanien – 2021 - BIO

Von SFr. 23.00

Wine Tasting Online -Live
Wine Tasting Online -Live

PersoVino by NOA GmbH

Wine Tasting Online -Live

SFr. 150.00

Schlossgut Liebieg, Mosel, Deutschland - 2019, Vierpass, Riesling Trocken
Schlossgut Liebieg, Mosel, Deutschland - 2019, Vierpass, Riesling Trocken

Schlossgut Liebieg

Schlossgut Liebieg, Mosel, Deutschland - 2019, Vierpass, Riesling Trocken

Von SFr. 29.00

Weingut Kirsten, Mosel, Deutschland – 2017, Riesling BK
Weingut Bernhard Kirsten, Mosel, Deutschland – Riesling feinherb

Kirsten

Weingut Kirsten, Mosel, Deutschland – 2017, Riesling BK

Von SFr. 35.00

2018 Kabinett Riesling feinherb, Hattenheim, Rheingau, Deutschland
2018 Kabinett Riesling feinherb, Hattenheim, Rheingau, Deutschland

Kaufmann

2018 Kabinett Riesling feinherb, Hattenheim, Rheingau, Deutschland

Von SFr. 24.00

2020 Sauvignon Blanc Kittel - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
2016er Sauvignon Blanc Kittel - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
Ausverkauft

Pratsch

2020 Sauvignon Blanc Kittel - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Von SFr. 19.00