Bio Weine

Bio Weine

Unsere Bio-Winzer verzichten auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel. Sie arbeiten mit Einsaat von Gründüngung, schonender mechanischer Bodenbearbeitung, gezieltre Düngung mit Kompost und organischem Material und sie verzichten auf übertrieben hohe Erträge. Schädlinge und Krankheiten werden mit Spritzbrühen auf Kräuterbasis, u.U. mit Zusatz von Schwefel, Kalk oder Kupfer, Lockfallen etc.  behandelt, aber ein gewisser Ausfall ist unvermeidlich.
Im Bio-Weinberg herrscht biologiches Geleichgewicht und so können die natürlichen Prozesse im Boden ungestört ablaufen. Das schafft ein günstiges Klima für natürliche Feinde der Schädlinge. Die Reben reagieren mit einem langsamen, den Gegebenheiten angepassten Wachstum und einer höheren Widerstandskraft. Ein gesunder fruchtbarer Boden entsteht. 
Die Bio-Winzer verzichten auf die meisten im konventionellen Weinbau zulässigen Schönungs- und Hilfsmittel. Die Weine werden mit natürlichem Bentonit oder (pflanzlichem) Eiweiss geklärt.
Völlige Rückstandsfreiheit kann leider aufgrund der allgemein hohen Umweltbelastung nicht garantiert werden, aber die Schadstoffrückstände im Biowein liegen erheblich tiefer als im konventionellen Wein.

Hohe Qualität durch minimalinvasiven Bioanbau

Der biologische Gelchgewicht im Weinberg und im Boden, die reduzierten Erträge pro Rebe und die schonende Kellerarbeit lassen konzentrierte, sorten- und bodentypische, charaktervolle Weine entstehen.
Der Verzicht auf synthetische Spritzmittel erspart uns grosse Mengen Herbizide, Insektizide, Fungizide und Nitrate aus Düngemitteln und spart 50% der Energie ein. Der ökologische Weinberg ist keine totgespritzte Traubenproduktionsstätte, sondern ein intakter Lebensraum.

Unser Betrieb unterliegt der Eidgenössischen Weinhandelskontrolle und wird jedes Jahr vom unabhängigen Institut IMO kontrolliert und zertifiziert nach EU-BIO-VO und Bio-Verordnung (Schweiz).

 

Bio-Weinbau und Klimaschutz

Böden sind, abgesehen von den Ozeanen, die grössten CO2-Speicher der Erde. Sie halten mehr Kohlenstoff gebunden als die gesamte Atmosphäre und oberirdische Biomasse zusammen. Klima und Landwirtschaft profitieren enorm, wenn die Böden gesund gehalten und Humus aufgebaut wird, wie das im biologischen Anbau der Fall ist.

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Virtuelle Weindegustation Degu-Set 6
Virtuelle Weindegustation Degu-Set 6

perso-vino

Virtuelle Weindegustation Degu-Set 6

SFr. 140.00 Normaler Preis SFr. 180.00

2017 Die ZWEI – Cabernet Jura – Pinot Noir - Iselisberg, Schweiz
2017 Die ZWEI – Cabernet Jura – Pinot Noir - Iselisberg, Schweiz

Roland Lenz & PersoVino

2017 Die ZWEI – Cabernet Jura – Pinot Noir - Iselisberg, Schweiz

Von SFr. 18.00 Normaler Preis SFr. 108.00

2017 Die ZWEI – Pinot Noir (blanc de noir) – Seyval blanc - Iselisberg, Schweiz
2017 Die ZWEI – Pinot Noir weißgekeltert – Seyval blanc - Iselisberg, Schweiz

Roland Lenz & PersoVino

2017 Die ZWEI – Pinot Noir (blanc de noir) – Seyval blanc - Iselisberg, Schweiz

Von SFr. 18.00 Normaler Preis SFr. 108.00

2020 Rosé, Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
2018 Rosé, Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Pratsch

2020 Rosé, Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Von SFr. 16.00

L´Olivera, Naltres, 2017, DO Costers del Segre, Spanien
L´Olivera, Naltres, 2017, DO Costers del Segre, Spanien

L´Olivera

L´Olivera, Naltres, 2017, DO Costers del Segre, Spanien

Von SFr. 29.00

2016 Grüner Veltliner Erdverbunden - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
2016 Grüner Veltliner Erdverbunden - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Pratsch

2016 Grüner Veltliner Erdverbunden - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Von SFr. 45.00

2016 Riesling, Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
2016 Riesling, Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Pratsch

2016 Riesling, Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Von SFr. 19.00

2012 Grüner Veltliner Steinberg - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
2012 Grüner Veltliner Steinberg - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Pratsch

2012 Grüner Veltliner Steinberg - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Von SFr. 26.00

L´Olivera, Tossudes, DO Catalunya, Spanien
L´Olivera, Tossudes, DO Catalunya, Spanien

L´Olivera

L´Olivera, Tossudes, DO Catalunya, Spanien

Von SFr. 26.00

L´Ame, 2016, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien
L´Ame, 2016, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien

Altolandon

L´Ame, 2016, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien

Von SFr. 24.00

Altolandon, 2009, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuela DO, Spanien
Altolandon, 2009, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuela DO, Spanien

Altolandon

Altolandon, 2009, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuela DO, Spanien

Von SFr. 27.00

2016 Zweigelt Kittel - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
2016  Zweigelt Kittel - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Pratsch

2016 Zweigelt Kittel - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Von SFr. 19.00

2015 Grüner Veltliner Rotenpüllen - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Austria
2015 Grüner Veltliner Rotenpüllen - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Austria

Pratsch

2015 Grüner Veltliner Rotenpüllen - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Austria

Von SFr. 19.00

Sustainability special - Wine Tasting @ online
Sustainability special - Wine Tasting @ online

PersoVino by NOA GmbH

Sustainability special - Wine Tasting @ online

SFr. 130.00 Normaler Preis SFr. 150.00

Weingut Kirsten, Mosel, Deutschland – 2016, Riesling Alte Reben
Weingut Kirsten, Mosel, Deutschland – 2016, Riesling Alte Reben

Kirsten

Weingut Kirsten, Mosel, Deutschland – 2016, Riesling Alte Reben

Von SFr. 35.00

Schlossgut Liebieg, Mosel, Deutschland - 2019, Vierpass, Riesling Trocken
Schlossgut Liebieg, Mosel, Deutschland - 2019, Vierpass, Riesling Trocken

Schlossgut Liebieg

Schlossgut Liebieg, Mosel, Deutschland - 2019, Vierpass, Riesling Trocken

Von SFr. 29.00

Weingut Kirsten, Mosel, Deutschland – 2017, Riesling BK
Weingut Bernhard Kirsten, Mosel, Deutschland – Riesling feinherb

Kirsten

Weingut Kirsten, Mosel, Deutschland – 2017, Riesling BK

Von SFr. 35.00

Sense Negre – Celler Batea – Terra Alta – Spanien
Sense Negre – Celler Batea – Terra Alta – Spanien
Neu

Celler Batea

Sense Negre – Celler Batea – Terra Alta – Spanien

Von SFr. 21.00

Sense White – Celler Batea – Terra Alta – Spanien
Sense White – Celler Batea – Terra Alta – Spanien
Neu

Celler Batea

Sense White – Celler Batea – Terra Alta – Spanien

Von SFr. 21.00

Summer special - Wine Tasting @ home
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PersoVino by NOA GmbH

Summer special - Wine Tasting @ home

SFr. 320.00 Normaler Preis SFr. 360.00

2018 Hattenheim Riesling trocken, Hattenheim, Rheingau, Deutschland
2018 Hattenheim Riesling trocken, Hattenheim, Rheingau, Deutschland

Kaufmann

2018 Hattenheim Riesling trocken, Hattenheim, Rheingau, Deutschland

Von SFr. 23.00

2018 Tell Riesling, Hattenheim, Rheingau, Deutschland
2018 Tell Riesling, Hattenheim, Rheingau, Deutschland

Kaufmann

2018 Tell Riesling, Hattenheim, Rheingau, Deutschland

Von SFr. 27.00

2018 Kabinett Riesling feinherb, Hattenheim, Rheingau, Deutschland
2018 Kabinett Riesling feinherb, Hattenheim, Rheingau, Deutschland

Kaufmann

2018 Kabinett Riesling feinherb, Hattenheim, Rheingau, Deutschland

Von SFr. 24.00

2012 Chateau Peybonhomme, AOC Côtes de Blaye, Bordeaux, Frankreich
2012 Chateau Peybonhomme, AOC Côtes de Blaye, Bordeaux, Frankreich

Château Peybonhomme

2012 Chateau Peybonhomme, AOC Côtes de Blaye, Bordeaux, Frankreich

Von SFr. 26.00

Chateau La Grolet, Côtes de Bourg, Bordeaux, Frankreich
Chateau La Grolet, Côtes de Bourg, Bordeaux, Frankreich

Château Peybonhomme

Chateau La Grolet, Côtes de Bourg, Bordeaux, Frankreich

Von SFr. 26.00

Irreptible, 2017, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien
Irreptible, 2017, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien

Altolandon

Irreptible, 2017, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien

Von SFr. 17.00

Eugenio Bocchino « Roccabella » – DOC Langhe, Piemont, Italien
DOC Nebbiolo d´Alba, Eugenio Bocchino « La Perrucca », Piemont, Italien

Eugenio Bocchino

Eugenio Bocchino « Roccabella » – DOC Langhe, Piemont, Italien

Von SFr. 25.00

DOC Nebbiolo d´Alba, Eugenio Bocchino « La Perrucca », Piemont, Italien
DOC Nebbiolo d´Alba, Eugenio Bocchino « La Perrucca », Piemont, Italien

Eugenio Bocchino

DOC Nebbiolo d´Alba, Eugenio Bocchino « La Perrucca », Piemont, Italien

Von SFr. 38.00

Barolo Eugenio Bocchino „LU“ – DOCG Langhe, Piemont, Italien
Barolo Eugenio Bocchino „LU“ – DOCG Langhe, Piemont, Italien

Eugenio Bocchino

Barolo Eugenio Bocchino „LU“ – DOCG Langhe, Piemont, Italien

Von SFr. 49.00

2016er Sauvignon Blanc Kittel - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
2016er Sauvignon Blanc Kittel - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Pratsch

2016er Sauvignon Blanc Kittel - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich

Von SFr. 19.00

"Terre di Marca" Millesimato, Prosecco, DOC, Corvezzo, Italien

Corvezzo

"Terre di Marca" Millesimato, Prosecco, DOC, Corvezzo, Italien

Von SFr. 15.00 Normaler Preis SFr. 19.00