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Valpolicella Ripasso, Leguaite, Noemi Pizighella, DOCG, Italien

SFr. 42.00 Verfügbar
« Ein grosser, beeindruckender Ripasso! »   Valpollicella Ripasso 2010 rund, sehr vollmundig, komplex und dicht, wunderbar Noemi Pizzighella bebaut in der dritten Generation mit ihren Eltern im Ort Tramontano bei Verona eine kleine Fläche von ca. 3 Hektar und produziert eine geringe Menge von ca. 25. 000 Flaschen pro Jahr. Das Gebiet Valpolicella ist in erster Linie berühmt für...

« Ein grosser, beeindruckender Ripasso! »

 

Valpollicella Ripasso 2010 rund, sehr vollmundig, komplex und dicht, wunderbar

Noemi Pizzighella bebaut in der dritten Generation mit ihren Eltern im Ort Tramontano bei Verona eine kleine Fläche von ca. 3 Hektar und produziert eine geringe Menge von ca. 25. 000 Flaschen pro Jahr.


Das Gebiet Valpolicella ist in erster Linie berühmt für seine unnachahmlichen Amarone und Ripassos. Die alkoholreichen Weine haben eine große Fangemeinde, die jedes Jahr weiterwächst.


Mit großem Elan und viel Weitblick baut die junge, charismatische Winzerin ihre Weine sehr behutsam aus. So bringt sie ihre Weine nur heraus, sobald sie reif sind. So auch den 2010er Valpolicella Ripasso. Dazu trocknet sie die hochwertigsten Trauben über einen Zeitraum von ca. 1 Monat. Dabei verlieren diese einen Großteil an Wasser und der resultierende Wein erhält einen viel höheren Alkoholgehalt also eine grandiose Fülle und Kraft. Zusätzlich fügt die Winzerin noch die abgepressten Schalen vom Amarone hinzu, was dem Wein noch ein Weiteres an Komplexität gibt.
Im Bouquet ist eine enorme Vielfalt von dunklem Obst und Gewürzen mit einem für einen über 10 Jahre alten Wein belebenden Frische, Dichte, Länge und Tiefgang, die für dieses Anbaugebiet schwer zu finden sind.


Wer einen süßlichen, alkoholreichen, eindimensionalen Wein hier sucht, wird enttäuscht sein. Wer einen großen, beeindruckenden Wein sucht, kommt hier auf seine Rechnung.


Alkoholgehalt 15,5%vol

Traubensorten Corvina 35%, Rondinella 20%, Corvinone 35%, andere 10% (Oseletta, Croatina)

Trinkreife Jetzt bis 2035

Passt zu klassische Pastagerichte mit Bolognese, gereifte Käse, Gerichte mit Schafsfleisch, Steaks, Gegrilltem, Wild

Produktkategorie schwere Rotweine

Herkunftsland Italien

Region Veneto

Appellation Valpolicella

Produzent Az. Agr. Leguaite, Tramontano, Veneto, Italien

Serviertemperatur Chambriert bei 14-16 Grad servieren. 

Herstellung Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Trocknen der Trauben über 2 Monate, Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für 36 Monate im Holz, nach der Füllung weitere Reifung über weitere 2 Jahre in der Flasche

Weinbau konventionelle Bewirtschaftung


Winzer

Aus dem Zusammenspiel von seltenen Böden, reduzierten Erträgen, sehr sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller und anschließend viel Zeit im Fass und in der Flasche, entstehen die schönsten Weine. Das Ergebnis übersteigt oft die Erwartungen und ist gerade an dem Beispiel von der Familie Pizzighella sehr eindrücklich, wie sehr die Weinwelt heute solche Arbeit benötigt entgegen dem Trend zu weiteren, eintönigen Weinen.

Zum Wohl!