« Ein charaktervoller Speisenbegleiter! »
Blaufränkisch / Cabernet Sauvignon / Merlot “Der Grösste”: warm, feurig, dicht. Ein charaktervoller Speisenbegleiter. Und ideal für (kalte) Abende.
Jo Igler setzt wie die meisten seiner Kollegen in der Region auf die Rebsorte Blaufränkisch (auch als Lemberger bekannt). Diese für die Region sehr wichtige und seit mindestens einem Jahrhundert angebaute Rebsorte bringt besonders lagerfähige Weine hervor.
Mit viel Fingerspitzengefühl konnte Jo in seine Produkte noch Merlot und Cabernet Sauvignon einfließen lassen.
Für den Maximus werden die Trauben von Hand gelesen, sorgfältig alle weniger guten Beeren ausgelesen, auf der Maische bei ca. 30°C vergoren und dann wird der Wein für ein Jahr im Holzfass gereift. Aus den Trauben von höchster Qualität entstand hier ein grosser Rotwein. Dunkelbeerige Frucht, feine Edelholzwürze, zart nach Cassis, dunkles Waldbeerenkonfit, ein Hauch von Röstaromen, eine ausgewogene Tanninstütze verleihen diesem Wein einen langen Abgang.
Über viele Jahre hinweg reiste Jo immer wieder nach Frankreich, insbesondere nach Bordeaux, um bei den großen Weinmachern das 1x1 ihre Produkte zu erfahren.
Jo arbeitet recht nah an den biodynamischen Prinzipien und ist dem Gedankengut von Steiner sehr aufgeschlossen, kann aber im Frühjahr nicht auf Herbizidanwendungen verzichten und kann somit nicht zertifiziert werden.
Der Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderschmorbraten oder zu Käse.
Alkoholgehalt 14 %
Traubensorten 100% Blaufränkisch
Trinkreife Jetzt bis 2028
Passt zu kräftigen Fleischgerichten (Rind, Lamm, Wild), Käse, Braten
Aromen unkelbeerige Frucht, feine Edelholzwürze, etwas Cassis, dunkle Waldbeeren, hauchfeine Röstaromen, ausgewogene Tannine
Produktkategorie schwere Rotweine
Herkunftsland Österreich
Region südliches Burgenland
Appelation Burgenland
Produzent Weingut Jo Igler, Deutschkreutz, Österreich
Serviertemperatur Chambriert bei ca. 15 Grad servieren.
Herstellung Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für ca. 1 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique
Weinbau an dem biodynamischen Weinbau orientiert
Allergene Enthält Sulfite
Winzer
Jo und Melitta Igler sind passionierte Qualitätsproduzenten, die seit Jahren nicht nur mit viel Fleiß und harter Arbeit aber auch mit Verstand ihre Produkte herstellen. Nach vielen Jahren der Wanderschaft hat Jo eine Produktewelt erschaffen, die für das südliche Burgenland recht einzigartig ist.
Seine Weine überzeugen mit Eleganz, Klarheit, Filigranität, Länge und Komplexität. Dies lässt sich nur durch rigorose Handarbeit im Weinberg und kompromisslose Stringenz im Keller erzielen. Aber vor allem mit Zeit. Also etwas, das heute leider eine Seltenheit geworden ist. Seine Weine bringt er nie unter drei Jahren heraus.
Wir sind froh, dass es solche Produzenten gibt! Weiter so!