« Rassiger reifer Riesling. »
Spannend und ausgewogen. Fruchtig.
Wenn sich Honigduft mit dem Geschmack reifer Früchte paart, und von einer sehr feinen Säure getragen wird, verführt der Wein zum nächsten Schluck. Einige Jahre Reife bringen eine Eleganz mit sich, die an Karamell und Dörrfrüchte erinnert.
Farbe
Duft Reife intensive Frucht. Gelbfruchtig. Aprikose, Mirabelle. Honig.
Geschmack Getrocknete Aprikose, Honig. Reifen gelbe Früchte mit feiner eingebundener Säure.
Alkoholgehalt 12 %vol
Traubensorten 100% Riesling
Jahrgang 2017
Trinkreife Jetzt bis 2027
Passt zu Apero, asiatische Gerichte, persische Küche, Fingerfood, Sushi, Krustentiere
Produktkategorie mittelschwere bis kräftige Weissweine
Herkunftsland Deutschland
Region Mosel
Appellation Mosel
Produzent Weingut Kirsten, Klüsserath, Mosel, Deutschland
Serviertemperatur Chambriert bei 13-15 Grad servieren.
Herstellung Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Spontanvergärung mit wilder Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate
Weinbau Seit Anfang der 2000er streng ökologische Bewirtschaftung
Allergene Enthält Sulfite
Winzer
Inge und Bernhard Kirsten sind seit vielen Jahren eine konstante Grösse in der Weinbauszene an der Mosel. Durch ihre ehrliche und bodenverbundene Art haben sie sich aus Qualitäts-gründen für Bio entschieden, noch zu einer Zeit, als es für viele Kollegen undenkbar war. Wie manche Produzenten bei PersoVino drucken auch sie das Biozertifikat nicht auf das Etikett, da sie nicht einfach nur als „bio“ abgetan werden wollen, sondern ihnen steht der Qualitätsvorsprung im Fokus, den eine Biobewirtschaftung liefert. Zudem suchen sie nach alten Weinbergen, die sie wieder zu neuem Leben verhelfen und von dem genetischen Schatz der alten Klone wahrhaftige und seltene Weine zaubern.