3 Flaschen erstklassiger Wein zum Sensationspreis
Die Kooperative L´Olivera wurde vor mehr als 20 Jahren gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, nicht nur hochwertige Weine herzustellen, sondern auch behinderten Menschen aus den umliegenden Gemeinden eine sinnvolle Aufgabe und Tätigkeit zu geben. Zudem arbeiten sie noch ausschließlich bio.
Um ihrem „Tossudes“ (aus dem lokalen Dialekt übersetzt heißt das Unnachgiebigkeit, Fokus) einen Ausdruck zu geben, haben sie diesen Wein kreiert.
Die Trauben (45% Garnacha, 30% Monastrell, 20% Syrah, 5% Ull de Llebre (Tempranillo)) stammen von Reben in den typischen, von Lehm und Kalk geprägten, armen Böden. Sie müssen recht kalte Winter und heiße Sommer überdauern und mit kargen Niederschlägen auskommen (ca. 400 mm/a). Bestimmend für die Region sind die kühlen Abendwinde „La Marinada“ genannt, die die Reben abkühlen und in den Weinen für Frische sorgen.
Für den Tossudes stammen die Trauben aus den Regionen um Tarragona und Vallbona de los Monges, daher wurde der Wein zu einem DO Catalunya benannt.
Die Trauben werden schonend in kleine Körbe von Hand gelesen, sehr streng nach weniger guten Beeren ausgelesen, schonend vergoren und dann im alten Barrique für 2 Jahre gereift.
Die Weine sind zertifiziert bio.
Kennenlern Angebot:
3 Flaschen zum Preis von 70 CHF inkl. Versand.