Sommerlaune - Sommerweine
Der Sommer ist noch in voller Pracht da, mit lauen Abenden auf der Terrasse, Picknick mit Freunden, Gesprächen, Lachen, Geniessen, Leichtigkeit. All das wird noch schöner mit einem guten erfrischenden Wein.
Gibt es eine "richtige" Weinauswahl für den Sommer? Wenn ja, welche Einflussfaktoren gibt es?
Zuerst denkt man an das warme Wetter. Stimmt. Im Sommer trinkt man den Wein aber auch nicht unbedingt in Innenräumen, sondern gerne auch auf der Terrasse oder im Garten. Dabei spielt der Wein oft keine Haupt- sondern eine (wichtige) Nebenrolle. So ähnlich, wie die Musik im Hintergrund: es muss einfach nur die richtige sein.
Der ideale Sommerwein darf nicht zu schwer, aber auch nicht zu komplex (oder kompliziert) sein. Er muss Spass machen, darf nicht langweilig sein, sich aber auch nicht in den Vordergrund drängeln. Er sollte leicht sein, aber nicht einfach.
Und weder vor, noch während und schon gar nicht nach dem Weingenuss Kopfschmerzen bereiten. (Diesen Punkt können wir getrost überspringen, wir haben noch nie gehört, dass unsere Weine Kopfschmerzen bereitet hätten...)
Welche Farbe hat ein Sommerwein?
Meistens denkt man bei sommerlichem Wein an die Farben weiss und rosé. Damit liegt man absolut richtig. Eine herrliche Erfrischung - so ein kühler Weisswein. Oder Roséwein, der beerig-fruchtig schmeckt und zu vielen Grillgerichten passt. Beides ideal auch noch mit Blässchen.
Und was ist mit dem Rotwein? Muss er im Keller bleiben, bis es wieder kalt genug ist?
Die Antwort ist "Jein". Im Sommer geht es darum, was genau am besten zum sonnigen Wetter und den hohen Temperaturen passt. Tanninbetonte, körperreiche Rotweine mit hohem Alkoholgehalt? Oder eher leichte, aromatische, säure- und fruchtbetonte Rotweine?
Frisch und Fruchtig muss er sein. Der Sommerwein.
Und nicht zu warm.
Leichte Rotweine lassen sich prima bei 15 Grad trinken. Oder kühler. Sie werden ja schnell wieder warm.
Erfrischend, leicht und nachhaltig
Mit gutem Gewissen geniessen heisst, Weine zu wählen, die nicht nur erfrischend und leicht sind, sondern auch nachhaltig produziert werden. Unsere Sommerweine bieten genau das:
Leichtigkeit und Frische: Perfekt für warme Tage, nicht zu schwer oder komplex.
Nachhaltigkeit: Unsere Weine stammen aus biologischem Anbau, der die Bildung von Hummus fördert und zum Klimaschutz beiträgt.
Warum ist Nachhaltigkeit im Weinbau so wichtig? Weinberge sind langfristige Monokulturen, d.h. sie können im koventionellen Anbau zu Bodenerosion beitragen. Bei der Biobewirtschaftung erholen sich die Böden rasch und bauen eine dichte Humusschicht auf, die gute für Biodiversität und das Klima ist aber auch entscheidend für die Qualität der Weine. Der Bioweinbau sorgt dafür, dass die Weine auch in heissen Jahren Frische und Spritzigkeit behalten.
Und nun? Brauchen Sie noch passende Weine? Hier unsere Tipps für herrlich frischen Sommer-Weingenuss.
Terre di Marca, Prosecco, DOC Rosé Extra Dry Millesimato, Corvezzo, Italien - BIO & vegan
Von
SFr. 16.00
Normaler Preis
SFr. 19.00
2016 Riesling Alte Reben, Weingut Kirsten/Schlossgut Liebieg, Mosel, Deutschland
Von SFr. 35.00
Schlossgut Liebieg, Mosel, Deutschland - 2019, Vierpass, Riesling Trocken
Von SFr. 29.00
Nanclares, Bodegas Nanclares y Prieto, Salnes, DO Rias Baixas, Spanien
Von SFr. 19.00
Terre di Marca, Prosecco, DOC, Corvezzo, Italien - BIO & vegan
Von
SFr. 16.00
Normaler Preis
SFr. 19.00
2020 DIE ZWEI – Pinot Noir (blanc de noir) – Seyval blanc - Iselisberg, Schweiz
Von SFr. 18.00
2019 Grüner Veltliner Steinberg Reserve - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
Von SFr. 35.00
2021 Grüner Veltliner Rotenpüllen - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Austria
Von SFr. 19.00
2016 Grüner Veltliner Erdverbunden - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich
Von SFr. 45.00
2020 DIE ZWEI – Cabernet Jura – Pinot Noir - Iselisberg, Schweiz
Von SFr. 18.00