Naturalis Mer Weiss – Celler Batea – Terra Alta – Spanien

Naturalis Mer steht für Celler Bateas Engagement für rot- und weissgekelterte Garnacha-Trauben, die biologisch im Terra Alta angebaut und vinifiziert werden. Celler Batea hat die Herausforderung angenommen, diesen Wein auf die am wenigsten invasive Weise zu produzieren und dabei alle strengen Vorschriften zur Herstellung von Bio-Weinen einzuhalten.

Herstellung
Ausgewählte Trauben aus den besten biologisch angebauten Weinbergen. Vorfermentative Hautmazeration und Fermentation mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 14 bis 16 °C in Edelstahltanks. Der Wein wird mit seinen Hefen durch das Batonage-System vermischt, um mehr Komplexität und Volumen am Gaumen zu erhalten.

Der Wein
Farbe: Gelb mit grünem Schimmer.

Geruch: Klar, intensiv und frisch. Bemerkenswerte Aromen von weissen Früchten wie Apfel und Birne, steinfruchtige Noten wie Pfirsich und Nektarine. Mit einem zitrischen Touch und Waldkräutern. Fenchel- und Anisnoten, die charakteristisch für die weisse Grenache-Traube sind. 

Geschmack: Frisch, ausgewogen, samtig und persistent. Erinnert an weisse Früchte, Zitrusfrüchte und Anis. Mit guter Säure, langem und intensiven Nachgeschmack. Das Ganze macht ihn zu einem strukturierten und appetitlichen Wein.

Er stellt den maximalen Ausdruck der Typizität der weißen Grenache aus Terra Alta dar.

Empfohlene Speisenbegleitung
Alle Reisgerichte, mit Fisch, Mischgerichte, orientalischer Reis, Fideuà, Meeresfrüchte, grüner Salat, Pastasalat, Reissalate mit Meeresfrüchtesaucen, weisser Fisch, leichter Fisch, Pizza, geschmolzener Käse, Schokolade.

Auszeichnungen und Empfehlungen
Silbermedaille - Grenaches du Monde 2024
Goldmedaille - Girovi 2024
Bester Jahrgang Weißwein - Wines with DO Terra Alta 2023
Goldmedaille - Girovi 2023
Goldmedaille - Ecovino 2022
Goldmedaille - Girovi 2022
Goldmedaille - Grenaches du Monde 2020
Silbermedaille - Gilbert & Gaillard 2019
90 Punkte + 5 Sterne. Guia Peñín 2019
Goldmedaille - Ecoracimo 2018
Goldmedaille - Ecovino 2018

Alkoholgehalt 13 %

Traubensorten 100 % Grenacha Weiss

Trinkreife Jetzt bis 2028

Passt zu Apero, Reisgerichten, Fisch, Mischgerichten, orientalischem Reis, Fideuà, Meeresfrüchten, grünem Salat, Pastasalat, Reissalaten mit Meeresfrüchtesaucen, weissem Fisch, leichtem Fisch, Pizza, geschmolzenem Käse, Schokolade, einfach so.

Produktkategorie leichte Rotweine

Herkunftsland Spanien

Region  Terra Alta

Appelation Terra Alta

Produzent Celler Batea

Serviertemperatur 7 - 10 ° C 

Herstellung Vergärung mit wilder Hefe bei kontrollierter Temperatur von 14 - 16 ° C

Weinbau streng ökologische Bewirtschaftung, vegan

Allergene ohne Sulfite