2021 Quojane Zibibbo IGP Sicilia, Serramarrocco, Italien

« Blumig-frischer Sommerwein »

Der Wein ist für sizilianische Verhältnisse aussergewöhnlich elegant und komplex.

Er duftet blumig nach Jasminblüten, grünem Apfel, Lavendel und Orangenblüten. Feine Geschmacksnoten von Rosmarin und Zedernholz verbinden sich mit einem hauch Minze. Langanhaltend und fruchtig mit frischer Säure.

Der Wein stammt aus Rebbergen im Nordwesten von Sizilien, von ca. 300 m.ü.M., wo sie der Wind gut kühlt. Daher ihre Frische. Der kalkhaltige Boden verleiht Blumigkeit.

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Traubensorte:      Zibibbo

Alkoholgehalt:  14 %

Serviertemperatur:  nicht zu kalt, etwa 11 - 12 °C

Passt zu: Antipasti, Fischgerichte, frittiertem Fisch und Meeresfrüchten, einfach so

Auszeichnungen:   James Suckling 92 / 100