«Ungemeine Frucht! »
Fülliger und aromatischer Wein.
Nase: Herrlich frisch, animierende Noten von Birnen, Äpfeln, Mandeln und Nüssen. Feine begleitende Würzigkeit und Vegetatives von grünem Tee mit dezenten Kräuternuancen.
Mund: Konzentriert, fest, tolle Crémigkeit, saftig mit Schwung und femininer Eleganz. Wundervoller Schmelz, ein Beispiel an Finesse und Charme, ohne zu viel des Guten zu sein. Eher mehr davon. Langer würziger Nachhall.
Speisen: Terrassenwein. Leichte Vorspeisen, zum Beispiel mit Avocado und Garnelen.
Trinken: Sofort und dank des Schraubverschlusses auch noch zwei bis drei Jahre nach Abfüllung.
Der Wein: Schon früh, seit 1990, wurde im Weingut Kirsten / Schlossgut Liebieg auf den Weißburgunder gesetzt, um neben dem Riesling eine elegante und etwas säureärmere Sorte anbieten zu können. Mittlerweile einer der schönsten Burgunder der Mittelmosel.
Auge: Sattes Gelb.
Nase: Konzentrierter, herzhafter Duft von Kürbis und Artischocke, unterlegt von Aromen reifer Honigmelonen und Mango.
Mund: Charaktervoll, nervig und verspielt. Mit dezenten, nussigen Aromen füllt er frisch, elegant und finessenreich den Gaumen aus. Für einen Grauburgunder schier mineralisch, stammt er von den gleichen mineralischen Schieferböden wie die anderen Weine.
Speisen: Meeresfrüchte-Cocktail, Salate mit fruchtigen oder cremigen Dressings, nicht zu pikante asiatische Gerichte.
Trinken: Sofort und ein bis zwei Jahre nach der Abfüllung.
Der Wein: Grauburgunder? Grauburgunder! Und was für einer! Ein begeisternder Wein in Bernhards Kollektion mit Referenzklasse. 2018 zum ersten Mal im Sortiment. Breitere Schultern als der kleine Bruder Weissburgunder, kräftigere Aromen, fleischiger und dennoch nicht übertrieben.
Ein beschwingt herrlicher Riesling, heisst nicht nur so, schmeckt auch himmlisch! Niedriger Alkohol mit voller Fruchtaromatik tanzt auf der Zunge wie die Wolken am Himmel.
Da Bernhard seit Jahren nicht mit tierischen Mitteln schönt, sind die Weine durchgängig auch vegan.
Farbe Klares Goldgelb
Duft Pfirsich, Melone, Cox Orange, exotische Anklänge von Ananas und Mango, gepaart mit feinen Honignuancen.
Geschmack Saftig, stoffig mit viel Schmelz und minimaler Restsüsse. Würzig, cremige Textur, tolle Dichte. Die feine weiche Säure ist präsent, fällt jedoch kaum auf.
Alkoholgehalt 11%vol
Traubensorten 100% Riesling
Jahrgang 2018
Trinkreife Jetzt bis 2024
Passt zu Vorspeisen, kleinen Knabbereien. Einfach so. Weil die Sonne scheint, weil man Feierabend hat oder Freunde zu Gast. Oder weil man Aufmunterung braucht.
Produktkategorie leichte Weissweine
Herkunftsland Deutschland
Region Mosel
Appellation Mosel
Produzent Weingut Kirsten, Klüsserath, Mosel, Deutschland
Serviertemperatur bei 8-10 Grad servieren
Herstellung Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit wilder Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl, frühe Füllung
Weinbau Seit Anfang der 2000er streng ökologische Bewirtschaftung "Fair and Green" (kein EU BIO Zertifikat)
Allergene Enthält Sulfite
Winzer
Inge und Bernhard Kirsten sind seit vielen Jahren eine konstante Grösse in der Weinbauszene an der Mosel. Durch ihre ehrliche und bodenverbundene Art haben sie sich aus Qualitätsgründen für den biologischen Anbau entschieden, noch zu einer Zeit, als es für viele Kollegen undenkbar war. Wie manche Produzenten bei PersoVino drucken auch sie das Biozertifikat ("Fair and Green") nicht auf das Etikett, da sie nicht einfach nur als „bio“ abgetan werden wollen, sondern ihnen steht der Qualitätsvorsprung im Fokus, den eine Biobewirtschaftung liefert. Zudem suchen sie nach alten Weinbergen, die sie wieder zu neuem Leben verhelfen und von dem genetischen Schatz der alten Klone wahrhaftige und seltene Weine zaubern.