2023 DIE ZWEI – Cabernet Blanc, Souvignier Gris, Muscaris - Iselisberg, Schweiz
« Ideal als Apero für jeden Abend »
DIE ZWEI Weiss - Jahrgang 2023 - Seyval Blanc & Pinot Noir - Weingut Roland Lenz & Persovino
Wer die Familie Lenz kennt, kann sich wirklich glücklich schätzen, solchen positiven und authentischen Menschen begegnet zu sein. Roland und Karin Lenz haben das malerisch gelegene Weingut auf dem Isselisberg, TG vor ungefähr 20 Jahren mit nichts begonnen und sehr idealistisch schon sehr früh auf Biobewirt-schaftung umgestellt. Heute ist der vielfach mit Höchstnoten ausge-zeichnete und Schweiz weit bekannte Betrieb um ein Vielfaches gewachsen, worüber man sehr stolz sein kann und darf!
Mit Herrn Roland Lenz haben wir einen Partner finden können, mit dem wir unseren ersten Schweizer Wein produzieren. Wie viele unserer Kunden wissen, haben wir einen recht grossen Wissensschatz in Sachen internationalem Weinbau. Wir sind sehr dankbar, daß wir dieses Projekt gemeinsam entwickeln können. So haben wir dieses Projekt auch recht ungezwungen „Die Zwei“ getauft.
Unser Ziel war es, einen Weissen und einen Roten zu machen. Hier ist endlich der Weisse da, bestehend aus einer Komposition aus weissgekeltertem Pinot Noir und der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Seyval Blanc. Diese ist eine Kreuzung aus dem französischen Rhônetal von 1919. Sie bietet zusammen mit dem Pinot noir einen Wein mit Frucht, Gewicht und Eleganz, so wie wir es schätzen. Wohl bekommts!
Alkoholgehalt 12,5 %
Traubensorten Cabernet Blanc – Souvignier Gris – Muscaris
Trinkreife Jetzt bis 2028
Passt zu Apero, leichte Pastagerichte, Angebratener Fisch, Wiener Schnitzel, Fondue
Produktkategorie mittelschwere Weissweine
Herkunftsland Schweiz
Region Thurgau und Zürich
Appelation Schweizer Landwein
Produzent Weingut Karin und Roland Lenz, Iselisberg, Thurgau, Schweiz
Serviertemperatur Chambriert bei 8-10 Grad servieren.
Herstellung Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Lagerung und Reifung im Tank, frühe Füllung für die Erhaltung der Frische
Weinbau Seit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung
Allergene Enthält Sulfite
Winzer
Es bedarf eigentlich keiner Worte mehr, wenn jemand wie Roland Lenz zum dritten Mal von der führenden Weinzeitschrift Vinum zum Besten Bio Winzer der Schweiz gewählt wird. Wir gratulieren sehr herzlich!
Zusammen mit Roland haben wir die Cuvées Rot und Weiss hergestellt und wollten damit der Kundschaft Weine bieten, wie man sie eher selten in der Schweiz erhält. Wir wollten zwei Rebsorten verwenden, eine neue und eine ältere, also Cabernet Jura bzw. Seyval blanc und Pinot noir und diese Weine so herstellen, dass sie einer Vielzahl von Kunden schmecken würde.