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O:TU Estate, Awatere, Marlborough, Neuseeland

SFr. 19.00 Verfügbar
« Frisch und Wild! »   O:TU Estate - Jahrgang 2017 Auf vielfachen Wunsch unserer Kunden haben wir begonnen, unseren Wein (ja, unseren Wein) aus Neuseeland zu importieren. Hier geht es darum, dass ich in meiner Haupttätigkeit als Weinmacher eine internationale Investorengruppe begleite in ihrem Wunsch, ein hochwertiges Projekt in Neuseeland zu realisieren. In diesem Fall bin ich für das...

« Frisch und Wild! »

 

O:TU Estate - Jahrgang 2017

Auf vielfachen Wunsch unserer Kunden haben wir begonnen, unseren Wein (ja, unseren Wein) aus Neuseeland zu importieren. Hier geht es darum, dass ich in meiner Haupttätigkeit als Weinmacher eine internationale Investorengruppe begleite in ihrem Wunsch, ein hochwertiges Projekt in Neuseeland zu realisieren. In diesem Fall bin ich für das Weinmachen und das Gesamtprojekt verantwortlich und vor allem sehr stolz, es zu begleiten.

Das südliche Gebiet vom Marlborough ist gekennzeichnet als eine sehr hügelige, windige und eine dem Meer unmittelbar ausgesetzte Landschaft, insgesamt sehr karg und für Sauvignon Blanc prädestiniert. Es herrschen Windgeschwindigkeiten von zwischen 30-40 km/h, die für einen stetigen Salzeintrag vom Meer her sorgen. Gleichzeitig sind die Böden recht arm, so dass wir große Mengen Kompost einbringen müssen.

Die Aromatik dieser Region unterscheidet sich stark von der nördlichen Zone namens Wairau. So können wir sehr klassische und fruchtbetonte Weine produzieren, die sehr einzigartig sind für Neuseeland und überhaupt Marlborough.

Die Trauben werden in der Nacht bei tiefen Temperaturen maschinell gelesen, sofort zur Verarbeitung gebracht und gekeltert. Wir achten auf minimale Intervention. Alle Weine bleiben ca. 4 Monate auf der Hefe, dadurch binden wir die Säure auf besonders harmonische Art ein und kreieren damit langlebige und charaktervolle Weine.

Auszeichnungen: 2016 Double Blue Gold Sydney Wine Challenge Top 100 Wines of the Southern Hemisphere


Alkoholgehalt 12,5 %

Traubensorten 100% Sauvignon blanc

Trinkreife Jetzt bis 2022

Passt zu Pasta, Tapas, Seafood, leichtem Gemüse

Produktkategorie leichte Weissweine

Herkunftsland Neuseeland

Region Marlborough

Appellation Awatere

Produzent Marlborough Vineyard Group, Auckland, New Zealand

Serviertemperatur Chambriert bei 8-10 Grad servieren. 

Herstellung Die Trauben werden maschinell gelesen und sofort sehr schonend gepresst. Der Most vergärt dann anschließend in gekühlter Steuerung im Edelstahl. Die Weine bleiben dann auf der Hefe noch weitere 5-6 Monate, was dem Wein einen Schmelz gibt und die Säure besser einbindet. Anschließend werden die Weine unter nur geringer Beigabe von Schwefel gefüllt

Weinbau kontrolliert nachhaltige Bewirtschaftung

Allergene Enthält Sulfite


Winzer

Die Weinberge vom Weingut liegen idyllisch im namensgebenden Otuwhero Tal, welches ein Nebental ist vom Awatere Tal im Gebiet Marlborough. Die Weinberge und ihre Lage sind zentral in der jährlichen Arbeit im Weinberg. Dadurch, dass die Weinberge unmittelbar neben dem Pazifischen Ozean liegen und täglicher Wind größere Mengen Salz auf sie weht, werden die Trauben vom Meer „geküsst“ und erhalten so ein Prise Salz, die sich im Wein bemerkbar macht. Hinzu kommt, dass der Großteil der Reben auf Hügeln stehen, die mit ihrer Ausrichtung nach Norden für eine optimale Reifung der Trauben sorgen.

Indem die Trauben vollreif geerntet werden und die Prozesse im Keller so optimiert werden, sind die Weine ausgewogen und harmonisch.