{"title":"Weinregion Spanien","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eRund 150'000 Winzer und Weinbaubetriebe oder Genossenschaften bewirtschaften in 5'000 spanischen Weingütern «Bodegas» fast 1 Million Hektaren Reben. Damit ist Spanien flächenmässig weltweit die Nummer 1. Auf seinen Fersen folgt das aufstrebende China, welches Frankeich bereits auf den dritten Platz verdrängt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tradition des Weinbaus in Spanien geht bis 3'000 Jahre v.Chr. zurück. Seine Geschichte ist sehr bewegt – mit zahlreichen Auf und Ab. Heute bietet Spanien den Wein-Liebhaberinnen und –Liebhabern in der ganzen Welt eine unglaubliche Vielfalt an Klasseweinen. «Viva el vino español»!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"genessi","title":"2014 - Vellyes Vinyes Garnatxa – DO Montsant - Cellers Vermunver – Montsant – Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Godzilla in Weinform! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenèsi Varietal Vinyes Velles de Samsó [Cariñyena von 60-80 Jahre alten Rebenstöcken!] (nominiert für besten Wein GUIA PENIN 2013)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eCellers Vermunver ist einer unserer großen Lieblingswinzer. Als Kellermeister der renommierten Genossenschaft Capcanes hat sich Roger Vernet bereits einen Namen machen können.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eZusätzlich fiel ihm buchstäblich das väterliche Weingut in den Schoss, in dem dieser die Bestände von alten Reben sehr vorsichtig pflegte und hegte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entstand dieser Ausnahmewein. Wir probierten den Wein im Fass und haben dann das gesamte Fass gekauft. Es gibt ihn also nur bei uns einmalig auf der Welt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eDie Reben für den Wein sind mindestens 100 Jahre alt und wachsen auf armen kalkreichen und sandigen Böden mit sehr geringen Erträgen. Dies und die Tatsache, dass das Rebsortengemisch eher regional üblich ist, lassen einen glauben, dass dies sei ein Wein wie manch ein anderer.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eDie Trauben für den Wein wurden sorgfältig per Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Maische wurde dann anschließend mit Reinzuchthefen vergoren und der Wein für 3 Jahre im großen alten Barrique gereift.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eDies gibt ihm die Kraft und Fülle, gleichzeitig haben sich die Tannine durch die lange Reifedauer sehr fein eingebunden.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eDie Nase ist recht verschlossen und profitiert von einem guten Dekantieren. Die Farbe ist ein undurchdringliches Rot mit leicht violetten Reflexen. Klare Beerenfrucht, vielschichtige Nase, sehr dichter und tanninbetonter Mund, langer Abgang, sehr komplex und muskulös.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14.5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Grenache \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dunkles Fleisch, Braten, Pilze, kräftige Speisen \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schwere Rotweine \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montsant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Montsant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cellers Vermunver \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, 24 Monate in kleinen französischen Barrique und mittelgroßen Tonneaux     \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Keine ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschwister Vernet zusammen mit ihrem Vater sind ein kleines Team wie wir es uns wünschen. Auf engstem Raum und mit sehr kleiner Produktion zaubern sie wahre Kunstwerke. Für Ihre Kollektionen wurden sie in den vergangenen Jahren mehrfach von dem spanischen Weinpapst Penin in den höchsten Tönen gelobt (Top 10 Weinmacher von Spanien), ebenso von der lokalen Presse (Aufsteiger des Jahres von Katalonien). Ihre reinsortigen Weine stammen von 110-jährigen Reben, während ihre Visitenkarte, der Genessi, von min. 60 Jahre alten Reben stammt. Als einer der wenigen Winzer in unserem Programm, sind sie nicht bio zertifiziert. Wir sind stolz, Cellers Vermunver in der Schweiz exklusiv zu vertreten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellers Vermunver","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29634203484259,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29634203517027,"sku":"","price":288.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/genesi.jpg?v=1585980924"},{"product_id":"2008-genesi-seleccio-do-montsant-cellers-vermunver-montsant-spanien","title":"2008 Genesi Seleccio – DO Montsant - Cellers Vermunver – Montsant – Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Komplexität und Grösse zu einem unglaublich guten Preis! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenèsi Seleccio [Garnacha, Cariñyena. Komplex, dicht, warm, enorm guter Essensbegleiter] (92 Punkte, 4\/4 Sterne GUIA PENIN 2015)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eCellers Vermunver und speziell der Genèsi ist einer unserer großen Lieblinge. Die Reben für den Wein sind mindestens 60 Jahre alt und wachsen auf armen kalkreichen und sandigen Böden mit sehr geringen Erträgen. Dies und die Tatsache, dass das Rebsortengemisch eher regional üblich ist, lassen einen glauben, dass dies sei ein Wein wie manch ein anderer. Doch weit gefehlt. Was der Genèsi an Ausdruck, Klarheit und Brillanz zeigt, ist regelrecht einzigartig. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Philosophie des Weingutes, die Weine erst herauszubringen, wenn sie trinkreif sind, nehmen wir von PersoVino wieder sehr dankbar auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase ist recht verschlossen und profitiert von einem guten Dekantieren. Die Farbe ist ein undurchdringliches Rot mit leicht violetten Reflexen. Klare Beerenfrucht, vielschichtige Nase, sehr dichter und tanninbetonter Mund, langer Abgang, sehr komplex und muskulös.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch nach der langen Lagerung sind die Weine besonders jung und können noch viele Jahre lagern, wenn das gewünscht ist. Wir sind der Meinung, dass sie jetzt gut trinkbar sind. Für uns bildet der das perfekte Zusammenspiel von Kraft und Finesse und Balance. Zum Wohl!! \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14.5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Grenache 60% und Carignan 40%     \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dunkles Fleisch, Braten, Pilze, kräftige Speisen \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schwere Rotweine \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montsant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Montsant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cellers Vermunver \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, 24 Monate in kleinen französischen Barrique und mittelgroßen Tonneaux     \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Keine ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschwister Vernet zusammen mit ihrem Vater sind ein kleines Team wie wir es uns wünschen. Auf engstem Raum und mit sehr kleiner Produktion zaubern sie wahre Kunstwerke. Für Ihre Kollektionen wurden sie in den vergangenen Jahren mehrfach von dem spanischen Weinpapst Penin in den höchsten Tönen gelobt (Top 10 Weinmacher von Spanien), ebenso von der lokalen Presse (Aufsteiger des Jahres von Katalonien). Ihre reinsortigen Weine stammen von 110-jährigen Reben, während ihre Visitenkarte, der Genessi, von min. 60 Jahre alten Reben stammt. Als einer der wenigen Winzer in unserem Programm, sind sie nicht bio zertifiziert. Wir sind stolz, Cellers Vermunver in der Schweiz exklusiv zu vertreten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellers Vermunver","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29870003322979,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29870003355747,"sku":"","price":210.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/genesi-seleccio.png?v=1585980908"},{"product_id":"altolandon-2009-bodegas-altolandon-cuenca-manchuela-do-spanien","title":"2009 - Altolandon, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuela DO, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Kraft im weichen Handschuh versteckt »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyrah, Cab Franc, Bobal. Verspielt, angenehm weicher Körper, komplex.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit dem Weingut Altolandon verbindet uns sehr viel. Zum einen hat die charismatische Besitzerin und Weinmacherin Rosalia Molina eine durch die Jahrgänge hindurch sehr stringente Qualität. Dann bringt sie die Weine nur heraus, wenn sie allmählich trinkreif werden. So bieten wir aktuell die 2009er an. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes Weiteren hat sie Rebsorten, die woanders schon vielfach ausgehackt worden wären. So kuvetiert sie in ihrer Visitenkarte die Rebsorten Syrah, Grenache und Cabernet Franc. Wo ist die spanische Paraderebsorte Tempranillo? Weit gefehlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDarüber hinaus kommen ihre Weine aus dem Anbaugebiet Cuenca – bitte wo? Cuenca! Also ca. 2 Stunden südöstlich von Madrid auf ca. 1000m Höhe gelegen. Es gehört noch zu La Mancha , ist aber eine eigene DO. Zusammen mit der Höhe und einem umgebenden Bergrücken erhalten die Weine wesentlich mehr Frische und Mineralität. Also Weine aus einer völlig unbekannten Region, nicht überteuert und nicht überall zu bekommen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2009er Altolandon sollte dekantiert werden und kann ohne weiteres ein bis zwei Stunden offenstehen. Er hat viel Charme, Komplexität, Länge und Dichte, 60 Jahre alte Reben und 24 Monate Eichenlager ergibt gut eingebundenes Holz. Die Weine sind alle seit langem bio und seit ein paar Jahren auch technisch vegan, seit der 2015er Kollektion auch zertifiziert vegan. Grundsätzlich können diese Weine weggelegt werden, müssen aber nicht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Syrah 60%, Grenache 30%, Bobal 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e hellen Fleischgerichten, schweren Braten Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotwein\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Altolandon, Landete, Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 3 Jahre im alten, mehrfach benutzten Barrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Ende der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eRosalia Molina wagte mit ihrem Mann den Sprung ins kalte Wasser. Sie erbten einige alte Weinberge auf einer 1.100 m.ü.M. liegenden Hochebene. Im Winter herrschen dort ideale Bedingungen zum Skifahren, es gibt in Sichtweite ein Skigebiet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eWas also tun mit diesen Reben? Die studierte Önologin und ihr Mann, ein gelernter Weinbaufachmann, entwickelten einen gewagten Plan: Mit den höheren Tag-Nacht-Unterschieden in den Temperaturen hatten sie einen deutlichen klimatischen Vorteil gegenüber den Kollegen, die weiter unten im Flachen Wein anbauten. Dazu kommen die sehr deutlich roten und sehr kargen Böden. Also warum nicht hochwertige Rebsorten aus Bordeaux und der Rhône anbauen? \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesagt, getan. Heute verfügen sie über ein Rebsortenspektrum von Syrah, Grenache, Cabernet Franc bis hin zu Malbec, bei dem sich viele Kollegen wundern. Um dem Ganzen noch eins drauf zu setzen, entschieden sie sich dafür, die Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihrer Meinung nach trinkreif sind. Also auch entgegengesetzt der Tendenz, alles möglichst früh zu vermarkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das Mehr an Reifezeit entwickeln die Weine eine Tiefe und eine Finesse, wie man sie eher in einem anderen Preissegment suchen würde. Wir sind der Meinung, dass wir hier ein sehr schönes Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten können. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eInzwischen können sie nicht genug internationale Auszeichnungen für ihre Weine bekommen. Also haben sie mit ihrer damaligen Entscheidung Recht behalten und zu diesem Mut, dieser Weitsicht und natürlich dem Erfolg möchten wir gratulieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altolandon","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29894716948579,"sku":"","price":48.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29894716981347,"sku":"","price":291.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/altolandon.jpg?v=1585981095"},{"product_id":"dona-leo-2014-bodegas-altolandon-cuenca-do-manchuela-spanien","title":"Irreptible, 2017, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Der Name ist Programm! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e60% Syrah, 40% Malbec, ein Schmeichler, gleichzeitig ein Wunderwerk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit dem Weingut Altolandon verbindet uns sehr viel. Zum einen hat die charismatische Besitzerin und Weinmacherin Rosalia Molina eine durch die Jahrgänge hindurch sehr stringente Qualität. Sie wagte es früh, fremde Rebsorten dort anzubauen, wovor viele Kollegen weggelaufen wären. Und zu guter Letzt bringt sie die Weine nur dann heraus, wenn sie allmählich trinkreif werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo baute sie mit viel Weitsicht und Gefühl die international berühmte Rebsorte Malbec an. Malbec hatte bis zur Reblaus eine gewisse Verbreitung im Gebiet rund um Bordeaux bis Südfrankreich und Spanien. Heute ist sie nur noch in bestimmten Gebieten wie dem Perigord zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo sah sie einen Grund, diese Rebsorte wieder einzuführen, natürlich mit dem Wagnis, dass sie sich auf der Höhe nicht etablieren können würde. Und schließlich behielt sie Recht. Wenn man an Malbec (franz. auch Cot genannt) denkt, dann fallen einem nur die argentinischen Weine ein mit ihrer Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiesen vermählt sie mit der anderen südfranzösischen und für spanische Verhältnisse untypischen Rebsorte Syrah zum „unnachahmlichen“ Irrepitible. Der resultierende Wein ist ein Schmeichler und Kraftwerk zugleich. Angenehm dicht und komplex bietet er ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Wein werden schonend von Hand gelesen, entrappt, für ca. 3 Wochen auf der Maische vergoren und anschließend für 12 Monate in alten Barriques gereift. Dadurch wird die recht Tannin betonte Art gemildert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 50% Malbec, 50% Syrah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehellen Fleischgerichten, Tapas, angebratenes Gemüse, schweren Braten, Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Altolandon, Landete, Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 1 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Ende der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eRosalia Molina wagte mit ihrem Mann den Sprung ins kalte Wasser. Sie erbten einige alte Weinberge auf einer 1.100 m.ü.M. liegenden Hochebene. Im Winter herrschen dort ideale Bedingungen zum Skifahren, es gibt in Sichtweite ein Skigebiet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas also tun mit diesen Reben? Die studierte Önologin und ihr Mann, ein gelernter Weinbaufachmann, entwickelten einen gewagten Plan: Mit den höheren Tag-Nacht-Unterschieden in den Temperaturen hatten sie einen deutlichen klimatischen Vorteil gegenüber den Kollegen, die weiter unten im Flachen Wein anbauten. Dazu kommen die sehr deutlich roten und sehr kargen Böden. Also warum nicht hochwertige Rebsorten aus Bordeaux und der Rhône anbauen?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesagt, getan. Heute verfügen sie über ein Rebsortenspektrum von Syrah, Grenache, Cabernet Franc bis hin zu Malbec, bei dem sich viele Kollegen wundern. Um dem Ganzen noch eins drauf zu setzen, entschieden sie sich dafür, die Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihrer Meinung nach trinkreif sind. Also auch entgegengesetzt der Tendenz, alles möglichst früh zu vermarkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDurch das Mehr an Reifezeit entwickeln die Weine eine Tiefe und eine Finesse, wie man sie eher in einem anderen Preissegment suchen würde. Wir sind der Meinung, dass wir hier ein sehr schönes Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten können.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eInzwischen können sie nicht genug internationale Auszeichnungen für ihre Weine bekommen. Also haben sie mit ihrer damaligen Entscheidung Recht behalten und zu diesem Mut, dieser Weitsicht und natürlich dem Erfolg möchten wir gratulieren.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altolandon","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29894883901539,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29894883934307,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/irreptible.jpg?v=1585981209"},{"product_id":"l-ame-2016-bodegas-altolandon-cuenca-manchuelo-do-spanien","title":"L´Ame, 2016, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Malbec aus Spanien, das kann man nicht toppen! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Malbec, 24 Monate im Holz. Bemerkenswert! Der Wein heisst „die Seele“…\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit dem Weingut Altolandon verbindet uns sehr viel. Zum einen hat die charismatische Besitzerin und Weinmacherin Rosalia Molina eine durch die Jahrgänge hindurch sehr stringente Qualität. Sie wagte es früh, fremde Rebsorten dort anzubauen, wovor viele Kollegen weggelaufen wären. Und zu guter Letzt bringt sie die Weine nur dann heraus, wenn sie allmählich trinkreif werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo baute sie mit viel Weitsicht und Gefühl die international berühmte Rebsorte Malbec an. Malbec hatte bis zur Reblaus eine gewisse Verbreitung im Gebiet rund um Bordeaux bis Südfrankreich und Spanien. Heute ist sie nur noch in bestimmten Gebieten wie dem Perigord zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo sah sie einen Grund, diese Rebsorte wieder einzuführen, natürlich mit dem Wagnis, dass sie sich auf der Höhe nicht etablieren können würde. Und schließlich behielt sie Recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn man an Malbec (franz. auch Cot genannt) denkt, dann fallen einem nur die argentinischen Weine ein mit ihrer Fülle. Diese bringt der L`Ame nicht in der gleichen Weise mit wie seine argentinischen Pendants. Dafür Frische, Eleganz und Klarheit, wie man sie bei Malbec nicht vermuten würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Wein werden schonend von Hand gelesen, entrappt, für ca. 3 Wochen auf der Maische vergoren und anschließend für 24 Monate in alten Barriques gereift. Dadurch wird die recht Tannin betonte Art gemildert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Malbec\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehellen Fleischgerichten, Tapas, angebratenes Gemüse, schweren Braten, Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Altolandon, Landete, Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 2 Jahre im alten, mehrfach benutzten Barrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Ende der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eRosalia Molina wagte mit ihrem Mann den Sprung ins kalte Wasser. Sie erbten einige alte Weinberge auf einer 1.100 m.ü.M. liegenden Hochebene. Im Winter herrschen dort ideale Bedingungen zum Skifahren, es gibt in Sichtweite ein Skigebiet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas also tun mit diesen Reben? Die studierte Önologin und ihr Mann, ein gelernter Weinbaufachmann, entwickelten einen gewagten Plan: Mit den höheren Tag-Nacht-Unterschieden in den Temperaturen hatten sie einen deutlichen klimatischen Vorteil gegenüber den Kollegen, die weiter unten im Flachen Wein anbauten. Dazu kommen die sehr deutlich roten und sehr kargen Böden. Also warum nicht hochwertige Rebsorten aus Bordeaux und der Rhône anbauen?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesagt, getan. Heute verfügen sie über ein Rebsortenspektrum von Syrah, Grenache, Cabernet Franc bis hin zu Malbec, bei dem sich viele Kollegen wundern. Um dem Ganzen noch eins drauf zu setzen, entschieden sie sich dafür, die Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihrer Meinung nach trinkreif sind. Also auch entgegengesetzt der Tendenz, alles möglichst früh zu vermarkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDurch das Mehr an Reifezeit entwickeln die Weine eine Tiefe und eine Finesse, wie man sie eher in einem anderen Preissegment suchen würde. Wir sind der Meinung, dass wir hier ein sehr schönes Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten können.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eInzwischen können sie nicht genug internationale Auszeichnungen für ihre Weine bekommen. Also haben sie mit ihrer damaligen Entscheidung Recht behalten und zu diesem Mut, dieser Weitsicht und natürlich dem Erfolg möchten wir gratulieren.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altolandon","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29894941081699,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29894941114467,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/lame.jpg?v=1585981314"},{"product_id":"mas-candi-cava-nature-brut-penedes-spanien","title":"Cava Nature Brut, Mas Candi, Penedes, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Hiermit lässt sich der Abend starten! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagner par excellence, elegant, strukturiert, ein Paradebeispiel von einem Cava\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eBei PersoVino suchen wir immer nach neuen Talenten bzw. Projekten, die in der Weinwelt recht einmalig sind. So haben wir auch das „Projekt“ Mas Candi gefunden. Es handelt sich dabei um vier junge Önologen, die gemeinsam in Frankreich studiert haben und aus dem gleichen Dorf Les Gunyoles d´Avinyonet bei Barcelona stammen.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eAus einer Not haben sie eine Tugend gemacht, da sie alle im selben Boot saßen: Allen gemeinsam war, dass sie kleine Weinberge geerbt hatten, zu wenig zu leben und zu viel zu sterben. Sie hatten zusammen Weinbau und Kellerwirtschaft im Burgund studiert, sich viele neue Ideen einfallen lassen, und wollten etwas Neues und Einzigartiges zum Leben verhelfen. So entschieden sie sich zu einer Art „Mini-Cooperative“, also in der alle ihre Weinberge gemeinsam ausbauen und so etwas mehr Fläche und Menge als jeder alleine anbieten kann.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eZusätzlich konnten sie mit viel Gefühl und Erfahrung ein Sortiment auf die Beine stellen, das uns einfach schlichtweg begeistert.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eSo war der Cava eine der Überraschungen des Jahres für uns. Der Wein liegt drei Jahre auf der Hefe bevor er degorgiert wird. Dadurch wird die Perlage äußerst fein und zart. Die Bläschen kommen nur sehr langsam an die Oberfläche und sind sehr nachhaltig. Die Dosage ist als Brut Nature nicht vorhanden, was schon einem Wunder gleicht, da sich der Wein sehr harmonisch und ausbalanciert präsentiert. Ein sehr lebendiges und lang anhaltendes Produkt.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eEin Wein, der sich hervorragend als Begleiter von leichtem Fingerfood, Tapas, asiatischen Kleinigkeiten oder einfach so anbietet. Auch ideal zu Gerichten mit leicht angebratenem Fisch für die etwas Unkonventionellen geeignet.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 101%;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 40% Macabeo, 30% Xarel.lo, 30% Perellada\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Apero, Tapas, angebratenes Gemüse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schaumweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Mas Candi, Les Gunyoles, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Stahl, Methode Classique, zweite Vergärung in der Flasche, ca. 1 Jahr Reifung auf der Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aktuell in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDas Projekt Mas Candi geht auf vier junge Önologen zurück, die sich 2006 zusammentaten und die gemeinsame Arbeit begannen. Sie hatten sich zum Großteil ihre Sporen in burgundischen Häusern verdient und arbeiten auch heute noch auf verschiedenen Weingütern in Frankreich, um ihr Wissen und Können zu vertiefen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie erkannten, dass sie auf einem ungehobenen Schatz lebten, alte Weinberge, die sie von ihren Großeltern erhalten hatten, waren mit alten, zum Teil selten gewordenen Rebsorten bzw. Klonen bepflanzt. Diese gaben sehr niedrige Erträge mit ausschließlich dichter und sehr mineralischer Ausprägung. Die Weinberge liegen im recht schroffen Gebiet um Villafranca del Penedes im Westen, ca. 1 Stunde von Barcelona entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie haben sich in ihrer Arbeit hauptsächlich auf die indigene Rebsorte Xarel.lo konzentriert, die 1785 zum ersten Mal erwähnt wurde. Die Böden sind Verwitterungsböden mit Lösseinträgen und zum Teil hohen Lehmanteil. So können die Reben sehr tief wurzeln und sehr mineralische Weine hervorbringen. Die Weinberge sind recht klein parzelliert und liegen auf unterschiedlich hohen Niveaus, so dass sich hier eine schöne Möglichkeit bietet, die Trauben in einer größeren Bandbreite von Aromen zu lesen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eSeit Anfang arbeiten die 4 Freunde biologisch bzw. biodynamisch. 2018 werden sie den ersten zertifizierten Jahrgang hervorbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Candi","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896011743331,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896011776099,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/mascandi-brut.jpg?v=1586869893"},{"product_id":"mas-candi-les-fourques-do-penedes-spanien","title":"2020 - Mas Candi, Les Fourques, DO Penedes, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Un peu du funk? »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Freunde gehen nach Frankreich, lernen dort das Weinmachen und kehren zurück ins heimatliche Penedès. Sie beschließen eine kleine Kooperation – alte Reben, kleine Manufaktur, unterschiedlich hohe Anlagen, seltene Rebsorten, ausgefallene Techniken, also kurz all das, was PersoVino begeistert. Daher haben wir uns mutig entschlossen, gleich vier ihrer Produkte aufzunehmen! Aktuell noch nicht biozertifiziert, aber sie arbeiten an der biodynamischen Zertifizierung, die ein paar Jahre mehr braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eBei PersoVino suchen wir immer nach neuen Talenten bzw. Projekten, die in der Weinwelt recht einmalig sind. So haben wir auch das „Projekt“ Mas Candi gefunden. Es handelt sich dabei um vier junge Önologen, die gemeinsam in Frankreich studiert haben und aus dem gleichen Dorf Les Gunyoles d´Avinyonet bei Barcelona stammen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Not haben sie eine Tugend gemacht, da sie alle im selben Boot saßen: Allen gemeinsam war, dass sie kleine Weinberge geerbt hatten, zu wenig zu leben und zu viel zu sterben. Sie hatten zusammen Weinbau und Kellerwirtschaft im Burgund studiert, sich viele neue Ideen einfallen lassen, und wollten etwas Neues und Einzigartiges zum Leben verhelfen. So entschieden sie sich zu einer Art „Mini-Cooperative“, also in der alle ihre Weinberge gemeinsam ausbauen und so etwas mehr Fläche und Menge als jeder alleine anbieten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eZusätzlich konnten sie mit viel Gefühl und Erfahrung ein Sortiment auf die Beine stellen, das uns einfach schlichtweg begeistert. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDer Les Forques geht dabei in die gleiche Richtung und stellt ein Produkt dar, das in seiner Art eine tolle Ergänzung zur Produktpalette zeigt. Er ist das Resultat von einer von Mas Candi´s Bemühungen Rebsorten zur Geltung zu bringen, die kaum noch angebaut werden und besteht aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Sumoll, einer lokalen autochthonen, sehr dunklen Rebsorte, die normalerweise weißgekeltert für Cava verwendet wird. Als Rotwein ausgebaut ergibt sie einen herben und kräftigen Wein mit einem robusten Charme.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 101%;\" lang=\"DE\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 70% Cabernet Sauvignon, 30 % Sumol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehellen Fleischgerichten, Tapas, angebratenes Gemüse, Käse, kräftige Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Mas Candi, Les Gunyoles, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12 – 15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit wilder Hefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 1 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique, sehr geringe Schwefelung erst bei Abfüllung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aktuell in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eDas Projekt Mas Candi geht auf vier junge Önologen zurück, die sich 2006 zusammentaten und die gemeinsame Arbeit begannen. Sie hatten sich zum Großteil ihre Sporen in burgundischen Häusern verdient und arbeiten auch heute noch auf verschiedenen Weingütern in Frankreich, um ihr Wissen und Können zu vertiefen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie erkannten, dass sie auf einem ungehobenen Schatz lebten, alte Weinberge, die sie von ihren Grosseltern erhalten hatten, waren mit alten, zum Teil selten gewordenen Rebsorten bzw. Klonen bepflanzt. Diese gaben sehr niedrige Erträge mit ausschließlich dichter und sehr mineralischer Ausprägung. Die Weinberge liegen im recht schroffen Gebiet um Villafranca del Penedes im Westen, ca. 1 Stunde von Barcelona entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie haben sich in ihrer Arbeit hauptsächlich auf die indigene Rebsorte Xarel.lo konzentriert, die 1785 zum ersten Mal erwähnt wurde. Die Böden sind Verwitterungsböden mit Lösseinträgen und zum Teil hohen Lehmanteil. So können die Reben sehr tief wurzeln und sehr mineralische Weine hervorbringen. Die Weinberge sind recht klein parzelliert und liegen auf unterschiedlich hohen Niveaus, so dass sich hier eine schöne Möglichkeit bietet, die Trauben in einer größeren Bandbreite von Aromen zu lesen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eSeit Anfang arbeiten die 4 Freunde biologisch bzw. biodynamisch. 2018 werden sie den ersten zertifizierten Jahrgang hervorbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Candi","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896085635171,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896085667939,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/mascandi-forques.jpg?v=1586870023"},{"product_id":"mas-candi-qx-do-penedes-spanien","title":"Mas Candi, QX, DO Penedes, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlarheit in Weinform!\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuattro Xarel.lo, z.T. 60 Jahre alte Xarel.lo Anlagen, auf unterschiedlichen Höhen, 9 Monate Barrique und 6 Monate in der Tonamphore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eBei PersoVino suchen wir immer nach neuen Talenten bzw. Projekten, die in der Weinwelt recht einmalig sind. So haben wir auch das „Projekt“ Mas Candi gefunden. Es handelt sich dabei um vier junge Önologen, die gemeinsam in Frankreich studiert haben und aus dem gleichen Dorf Les Gunyoles d´Avinyonet bei Barcelona stammen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eAus einer Not haben sie eine Tugend gemacht, da sie alle im selben Boot saßen: Allen gemeinsam war, dass sie kleine Weinberge geerbt hatten, zu wenig zu leben und zu viel zu sterben. Sie hatten zusammen Weinbau und Kellerwirtschaft im Burgund studiert, sich viele neue Ideen einfallen lassen, und wollten etwas Neues und Einzigartiges zum Leben verhelfen. So entschieden sie sich zu einer Art „Mini-Cooperative“, also in der alle ihre Weinberge gemeinsam ausbauen und so etwas mehr Fläche und Menge als jeder alleine anbieten kann. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusätzlich konnten sie mit viel Gefühl und Erfahrung ein Sortiment auf die Beine stellen, das uns einfach schlichtweg begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDer QX ist eine Komposition aus der lokalen Rebsorte weißer Xarel.lo. Normalerweise wird sie fast ausschließlich für Cava verwendet. In diesem Fall haben wir es mit einem Stillwein zu tun, der aus vier verschiedenen Lagen mit unterschiedlicher Höhe stammt. Sie befinden sich zwischen 1.100 und 600 m.ü.M., wodurch sich große klimatische Unterschiede und somit unterschiedliche Ausprägungen in der Reife ergeben. Mas Candi baut jede Parzelle unterschiedlich aus und gibt sie dann wieder zu einem Gesamtwein zusammen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDurch diese Ausbauart erhalten wir ein Produkt, das sehr komplex ist und nur so vor Mineralität strotzt. Sehr vielschichtig und elegant, eignet sich dieser Wein besonders zu den klassischen Weißweingerichten, aber warum nicht auch einmal zu Asiatisch, Marokkanisch oder Libanesisch?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Xarel.lo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2027\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehellen Fleischgerichten, Tapas, angebratenes Gemüse, Käse, asiatische und marokkanische Gerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Mas Candi, Les Gunyoles, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 10 – 12 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit wilder Hefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 1 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique, anschließend im Tongefäß für 6 Monate, sehr geringe Schwefelung erst bei Abfüllung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aktuell in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDas Projekt Mas Candi geht auf vier junge Önologen zurück, die sich 2006 zusammentaten und die gemeinsame Arbeit begannen. Sie hatten sich zum Großteil ihre Sporen in burgundischen Häusern verdient und arbeiten auch heute noch auf verschiedenen Weingütern in Frankreich, um ihr Wissen und Können zu vertiefen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie erkannten, dass sie auf einem ungehobenen Schatz lebten, alte Weinberge, die sie von ihren Großeltern erhalten hatten, waren mit alten, zum Teil selten gewordenen Rebsorten bzw. Klonen bepflanzt. Diese gaben sehr niedrige Erträge mit ausschließlich dichter und sehr mineralischer Ausprägung. Die Weinberge liegen im recht schroffen Gebiet um Villafranca del Penedes im Westen, ca. 1 Stunde von Barcelona entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie haben sich in ihrer Arbeit hauptsächlich auf die indigene Rebsorte Xarel.lo konzentriert, die 1785 zum ersten Mal erwähnt wurde. Die Böden sind Verwitterungsböden mit Lösseinträgen und zum Teil hohen Lehmanteil. So können die Reben sehr tief wurzeln und sehr mineralische Weine hervorbringen. Die Weinberge sind recht klein parzelliert und liegen auf unterschiedlich hohen Niveaus, so dass sich hier eine schöne Möglichkeit bietet, die Trauben in einer größeren Bandbreite von Aromen zu lesen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eSeit Anfang arbeiten die 4 Freunde biologisch bzw. biodynamisch. 2018 werden sie den ersten zertifizierten Jahrgang hervorbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Candi","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896131575907,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896131608675,"sku":"","price":156.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/mascandi-QX.jpg?v=1586870166"},{"product_id":"mas-candi-sol-y-sol-penedes-spanien","title":"2014 - Sol y Sol, Mas Candi, Penedes, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Wucht und Kraft mit Zurückhaltung »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90% Cabernet Sauvignon, 10% Sumoll, unfiltriert, ein monströses Kraftpaket, kräftig, vielschichtig, undurchdringlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei PersoVino suchen wir immer nach neuen Talenten bzw. Projekten, die in der Weinwelt recht einmalig sind. So haben wir auch das „Projekt“ Mas Candi gefunden. Es handelt sich dabei um vier junge Önologen, die gemeinsam in Frankreich studiert haben und aus dem gleichen Dorf Les Gunyoles d´Avinyonet bei Barcelona stammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Not haben sie eine Tugend gemacht, da sie alle im selben Boot saßen: Allen gemeinsam war, dass sie kleine Weinberge geerbt hatten, zu wenig zu leben und zu viel zu sterben. Sie hatten zusammen Weinbau und Kellerwirtschaft im Burgund studiert, sich viele neue Ideen einfallen lassen, und wollten etwas Neues und Einzigartiges zum Leben verhelfen. So entschieden sie sich zu einer Art „Mini-Cooperative“, also in der alle ihre Weinberge gemeinsam ausbauen und so etwas mehr Fläche und Menge als jeder alleine anbieten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusätzlich konnten sie mit viel Gefühl und Erfahrung ein Sortiment auf die Beine stellen, das uns einfach schlichtweg begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sol y Sol ist eine Cuvée aus 90% Cabernet und 10% Sumoll, die für zwei Jahre im Holz reift und anschließend noch ein Jahr im Betonei. Danach wird der Wein unfiltriert mit einem ganz leichten Trub abgefüllt. Das bedeutet, dass der Wein vor dem Servieren immer gut dekantiert werden sollte. Das hilft ihm grundsätzlich, da er recht verschlossen ist und sich dadurch nochmal gut öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr hat ein undurchdringliches tiefes Rot, mit einer enormen Vielschichtigkeit, Kraft und gleichzeitig Eleganz. Zu empfehlen zu rotem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 90% Cabernet, 10% Sumoll\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edunklen Fleischgerichten, Käse, Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Mas Candi, Les Gunyoles, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12 – 15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit wilder Hefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 2 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique, anschließend im Tongefäß für 12 Monate, sehr geringe Schwefelung erst bei Abfüllung, Abfüllung ohne Filtration, Dekantieren erforderlich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aktuell in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDas Projekt Mas Candi geht auf vier junge Önologen zurück, die sich 2006 zusammentaten und die gemeinsame Arbeit begannen. Sie hatten sich zum Großteil ihre Sporen in burgundischen Häusern verdient und arbeiten auch heute noch auf verschiedenen Weingütern in Frankreich, um ihr Wissen und Können zu vertiefen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie erkannten, dass sie auf einem ungehobenen Schatz lebten, alte Weinberge, die sie von ihren Großeltern erhalten hatten, waren mit alten, zum Teil selten gewordenen Rebsorten bzw. Klonen bepflanzt. Diese gaben sehr niedrige Erträge mit ausschließlich dichter und sehr mineralischer Ausprägung. Die Weinberge liegen im recht schroffen Gebiet um Villafranca del Penedes im Westen, ca. 1 Stunde von Barcelona entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie haben sich in ihrer Arbeit hauptsächlich auf die indigene Rebsorte Xarel.lo konzentriert, die 1785 zum ersten Mal erwähnt wurde. Die Böden sind Verwitterungsböden mit Lösseinträgen und zum Teil hohen Lehmanteil. So können die Reben sehr tief wurzeln und sehr mineralische Weine hervorbringen. Die Weinberge sind recht klein parzelliert und liegen auf unterschiedlich hohen Niveaus, so dass sich hier eine schöne Möglichkeit bietet, die Trauben in einer größeren Bandbreite von Aromen zu lesen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eSeit Anfang arbeiten die 4 Freunde biologisch bzw. biodynamisch. 2018 werden sie den ersten zertifizierten Jahrgang hervorbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Candi","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896166342755,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896166408291,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/mascandi-solisol.jpg?v=1586870547"},{"product_id":"la-asperilla-alfredo-maestro-sierra-de-gredos-castilla-y-leon-spanien","title":"2014 - La Asperilla, Alfredo Maestro, Sierra de Gredos, Castilla y Leon, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Sehr Gelungen »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEbenfalls 90 jährige Reben, die im Mischsatz angebaut sind, großes Kino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Mann erbt einige Weinberge von seinen Eltern, hat in Sachen Weinbau keine Erfahrung und krempelt erst einmal die Ärmel hoch. Bewirtschaftet die Weinberge „klassisch“ mit Chemie, bis er erkennt, dass die Weine nicht besonders ausdrucksstark sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann schaltet er auf eine biologische Bewirtschaftung um und es gelingen ihm äußerst eindrückliche Weine. Sein Name: Alfredo Maestro. Sein Anbaugebiet: viele kleine, hochgelegene Parzellen nordöstlich von Madrid gelegen um Penafiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb von kurzer Zeit kann er für sich einen Namen etablieren, wie es nur wenige können, vor allem ohne einer Lehre oder einem Studium der Materie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den La Asperilla stammen die Trauben aus Weinbergen der Region Penafiel, von ca. 750 m.ü.M., über 90 Jahre alte Reben, von Granitboden. Bestehend aus den Rebsorten: Tempranillo – 80%, und einer Mischung aus Garnacha, Albillo, Palomino, Moscatel, und weiteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2014er erhielt eine 23 tägige Maischestandzeit mit Vergärung von autochthonen Hefen. Es fand eine Klärung durch Umlagerung von Fass zu Fass statt. Sonst keine Schönung oder Filterung. Bei ca. 14-15°C servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e80% Tinto Fino (Tempranillo), Garnacha, Albillo, Palomino, Moscatel, und weiteren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dunklen Fleischgerichten, Tapas, Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sierra de Gredos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Castilla y Leon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Maestro Tejero, Penafiel, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 13-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Trauben stammen aus über 90-jährigen Anlagen auf Granitboden, dadurch erhält der Wein eine deutliche Komplexität, schonende manuelle Lese, Entrappung und Vergärung im Edelstahl mit autochthonen Hefen, Lagerung in alten Holzfässern, keine Klärung mit Hilfe von Filtern, traditionelle Klärung durch Umfüllen von Fass zu Fass, Füllung ca. 24 Monate nach der Lese, anschließende Reifung auf der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ökologische Bewirtschaftung, keine Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlfredo Maestro hat keine Ausbildung zum Winzer erfahren, sondern ist reiner Autodidakt. Bemerkenswert an der Stelle ist, dass er durch eigene Erkenntnis feststellte, dass es seinen ursprünglichen Weinen an Lebendigkeit fehlte und daher auf biologische Bewirtschaftung umstellte. Durch diesen Schritt gelang ihm sein Ziel, den Weinen Leben einzuhauchen. Seine Produktion umfasst Anlagen in den Regionen Madrid, Cigales, Ribera del Duero und Sierra de Gredos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlfredo sucht und kauft hauptsächlich ältere Weinberge, speziell mit gemischten Anlagen, an hochgelegenen Stellen. Diese sind im Durchschnitt zwischen 600 und 1.100 m.ü.M. gegelen, so dass die Trauben von den hohen Unterschieden in den Tag-Nacht-Temperaturen profitieren. Gleichzeitig bestehen der Großteil seiner Böden aus einem granithaltigen Unterboden mit Lössauflagen, die perfekte Kombination, dass sich hier das einzigartige Terroir entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurch die kleinen Parzellen, sind die Menge seiner Flaschen pro Produkt auch entsprechend eingeschränkt. Bei einigen seiner Weine werden nur ein paar 100 Flaschen pro Jahr hergestellt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Maestro Tejero","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896324546659,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896324579427,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/asperilla.jpg?v=1586871011"},{"product_id":"la-olmera-alfredo-maestro-sierra-de-gredos-castilla-y-leon-spanien","title":"2015 - La Olmera, Alfredo Maestro, Sierra de Gredos, Castilla y Leon, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Grosses Kino! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90 jährige Reben auf hochgelegenen Granitterrassen, die Basis für einen gelungenen Wein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Mann erbt einige Weinberge von seinen Eltern, hat in Sachen Weinbau keine Erfahrung und krempelt erst einmal die Ärmel hoch. Bewirtschaftet die Weinberge „klassisch“ mit Chemie, bis er erkennt, dass die Weine nicht besonders ausdrucksstark sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDann schaltet er auf eine biologische Bewirtschaftung um und es gelingen ihm äußerst eindrückliche Weine. Sein Name: Alfredo Maestro. Sein Anbaugebiet: viele kleine, hochgelegene Parzellen nordöstlich von Madrid gelegen um Penafiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb von kurzer Zeit kann er für sich einen Namen etablieren, wie es nur wenige können, vor allem ohne einer Lehre oder einem Studium der Materie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den La Olmera stammen die Trauben aus Weinbergen der Region Penafiel, von ca. 750 m.ü.M., von 40 Jahre alte Tempranillo Reben, von Granitboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDer 2015er erhielt eine 15-tägige Maischestandzeit mit Vergärung von autochthonen Hefen mit einer anschließenden malolaktischen Gärung von ca. 30 Tagen. Es fand eine Klärung durch Umlagerung von Fass zu Fass statt. Sonst keine Schönung oder Filterung. Der Wein wurde im gebrauchten 500l Fass über 12 Monate gereift. Bei ca. 14-15°C servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e100% Tinto Fino (Tempranillo)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dunklen Fleischgerichten, Tapas, Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sierra de Gredos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Castilla y Leon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Maestro Tejero, Penafiel, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 13-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Trauben stammen aus über 90-jährigen Anlagen auf Granitboden, dadurch erhält der Wein eine deutliche Komplexität, schonende manuelle Lese, Entrappung und Vergärung im Edelstahl mit autochthonen Hefen, Lagerung in alten Holzfässern, keine Klärung mit Hilfe von Filtern, traditionelle Klärung durch Umfüllen von Fass zu Fass, Füllung ca. 24 Monate nach der Lese, anschließende Reifung auf der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ökologische Bewirtschaftung, keine Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlfredo Maestro hat keine Ausbildung zum Winzer erfahren, sondern ist reiner Autodidakt. Bemerkenswert an der Stelle ist, dass er durch eigene Erkenntnis feststellte, dass es seinen ursprünglichen Weinen an Lebendigkeit fehlte und daher auf biologische Bewirtschaftung umstellte. Durch diesen Schritt gelang ihm sein Ziel, den Weinen Leben einzuhauchen. Seine Produktion umfasst Anlagen in den Regionen Madrid, Cigales, Ribera del Duero und Sierra de Gredos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlfredo sucht und kauft hauptsächlich ältere Weinberge, speziell mit gemischten Anlagen, an hochgelegenen Stellen. Diese sind im Durchschnitt zwischen 600 und 1.100 m.ü.M. gegelen, so dass die Trauben von den hohen Unterschieden in den Tag-Nacht-Temperaturen profitieren. Gleichzeitig bestehen der Großteil seiner Böden aus einem granithaltigen Unterboden mit Lössauflagen, die perfekte Kombination, dass sich hier das einzigartige Terroir entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurch die kleinen Parzellen, sind die Menge seiner Flaschen pro Produkt auch entsprechend eingeschränkt. Bei einigen seiner Weine werden nur ein paar 100 Flaschen pro Jahr hergestellt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Maestro Tejero","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896357478499,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896357511267,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/maestro-olmera.png?v=1586871033"},{"product_id":"dandelion-nanclares-spanien","title":"Dandelion, Bodegas Nanclares y Prieto, Salnes, DO Rias Baixas, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Klar und frisch »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Albarinho, eine „Art“ Villages Wein, klare, mineralische Art, nicht aufdringlich, passt hervorragend zu kräftigen Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer Bankkarriere entscheidet sich der gebürtige Baske Alberto Nanclares für den Kauf eines kleinen Anwesens an der galizischen Küste in Nordwestspanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie es der Zufall so will, hat er auch einige Parzellen Reben im Gesamtpaket erworben. Zuerst verkauft er die Trauben, baut dann aber die Weine selber aus und entdeckt dabei seine Passion für den Weinbau. Die ersten Jahrgänge, die er verkauft, erweisen sich als Erfolg und so entschließt er sich, immer mehr Parzellen zu pachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Parzellen sind in westlicher bzw. nordwestlicher Richtung mit unmittelbarem Einfluss vom Atlantik. Alberto baut weitgehend biologisch aus, ohne dabei zertifiziert zu sein und legt besonders viel Wert auf die Lebendigkeit der Böden. So macht er eigenen Kompost aus Algen, die er aus dem Meer erntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr sucht speziell nach Parzellen, die min. 30 Jahre alt sind und auf granitischem und sandigem Böden stehen. Der Dandelion ist sein „Einstiegswein“, klassisch hergestellt in Stahltanks, ohne Filtration und Schönung abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein extrem duftiger, minaralreicher, vielschichtiger, klarer Weißwein mit Länge und Dichte, ohne dabei überladen zu sein. Ein gelungener Rias Baixas!\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Albarinho\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e angebratenem Fisch, Seafood, Pasta, Tapas, Schafskäse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e leichte Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rias Baixas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Galizien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Alberto Nanclares, Castrelo, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Trauben stammen aus über 70-jährigen Anlagen auf Granitboden, dadurch erhält der Wein eine deutliche Komplexität, schonende manuelle Lese, Entrappung und Vergärung im Edelstahl mit autochthonen Hefen, lange Lagerung auf der Hefe, keine Klärung mit Hilfe von Filtern, traditionelle Klärung durch Umfüllen von Fass zu Fass, Füllung ca. 12 Monate nach der Lese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ökologische Bewirtschaftung, keine Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eAlberto Nanclares zusammen mit seiner Frau Silvia Prieto haben ihre Berufung in Sachen Wein erst spät gefunden. Nach einer Karriere als Betriebswirt gingen die gebürtigen Basken nach Galizien und kauften sich dort ein kleines Anwesen in der Nähe von Castrelo, gleich in der Nähe vom Epizentrum, also des historischen und traditionellen Dorfes des galizischen Weinbaus Cambados. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eWie es der Zufall so will kamen mit dem Anwesen auch Weinberge. Ursprünglich hatte Alberto keine Ambitionen, Wein zu machen, aber mit der Zeit gewöhnte er sich an die Idee, sein Glück in der Landwirtschaft zu versuchen. Er erkannte schnell, dass seine Weinberge etwas Besonderes hatten, investierte er in ein paar Kellergeräte und legte los. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eNach anfänglichen Versuchen mit chemischen Mitteln und in der Folge deren Ablehnung, nahm er sich der Bio- und dann auch der biodynamischen Bewirtschaftung an. Auf 2,5 ha bewirtschaftet er 100% die lokal beheimatete Albarinho Traube. Pro Hektar erwirtschaftet er gerade einmal 4 bis 7 Tonnen Trauben anstatt der in der Region nach dem DO erlaubten 12 Tonnen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eEr benutzt einen Kompost aus Algen von der nahen Küste und pflügt die Böden kaum, um die indigene Fauna und Flora nicht zu stören. Ebenso arbeitet er im Keller ohne Zusatz von Zuchthefen und lässt jeden Wein spontan gären. Er lässt die Weine mitunter bis zu einem Jahr auf der Hefe, was ihnen Komplexität und Würze gibt. Zusätzlich führt es dazu, dass er die für Albarinho typische hohe Säure nicht auf chemischem Wege wie so häufig kappt sondern bindet sie ein und macht seine Weine dadurch kristallin und alterungsfähig. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Nanclares y Prieto","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896498249827,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896498282595,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/nanclares-dandelion.png?v=1774373487"},{"product_id":"nanclares-bodegas-nanclares-y-prieto-salnes-do-rias-baixas-spanien","title":"Nanclares, Bodegas Nanclares y Prieto, Salnes, DO Rias Baixas, Spanien","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Schmeckt nach Salz und Meer\/mehr »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Albarinho, zw. 40 und 60 Jahre alten Reben, 1 Jahr auf der Hefe, die sogenannte Visitenkarte von Alberto, sehr direkt, lang und mineralisch, intensives Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eNach einer Bankkarriere entscheidet sich der gebürtige Baske Alberto Nanclares für den Kauf eines kleinen Anwesens an der galizischen Küste in Nordwestspanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie es der Zufall so will, hat er auch einige Parzellen Reben im Gesamtpaket erworben. Zuerst verkauft er die Trauben, baut dann aber die Weine selber aus und entdeckt dabei seine Passion für den Weinbau. Die ersten Jahrgänge, die er verkauft, erweisen sich als Erfolg und so entschließt er sich, immer mehr Parzellen zu pachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Parzellen sind in westlicher bzw. nordwestlicher Richtung mit unmittelbarem Einfluss vom Atlantik. Alberto baut weitgehend biologisch aus, ohne dabei zertifiziert zu sein und legt besonders viel Wert auf die Lebendigkeit der Böden. So macht er eigenen Kompost aus Algen, die er aus dem Meer erntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr sucht speziell nach Parzellen, die min. 30 Jahre alt sind und auf granitischem und sandigem Böden stehen. Der Dandelion ist sein „Einstiegswein“, klassisch hergestellt in Stahltanks, ohne Filtration und Schönung abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein extrem duftiger, minaralreicher, vielschichtiger, klarer Weißwein mit Länge und Dichte, ohne dabei überladen zu sein. Ein gelungener Rias Baixas!\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Albarinho\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e angebratenem Fisch, Seafood, Pasta, Tapas, Schafskäse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e leichte Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rias Baixas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Galizien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Alberto Nanclares, Castrelo, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Trauben stammen aus über 70-jährigen Anlagen auf Granitboden, dadurch erhält der Wein eine deutliche Komplexität, schonende manuelle Lese, Entrappung und Vergärung im Edelstahl mit autochthonen Hefen, lange Lagerung auf der Hefe, keine Klärung mit Hilfe von Filtern, traditionelle Klärung durch Umfüllen von Fass zu Fass, Füllung ca. 12 Monate nach der Lese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ökologische Bewirtschaftung, keine Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eAlberto Nanclares zusammen mit seiner Frau Silvia Prieto haben ihre Berufung in Sachen Wein erst spät gefunden. Nach einer Karriere als Betriebswirt gingen die gebürtigen Basken nach Galizien und kauften sich dort ein kleines Anwesen in der Nähe von Castrelo, gleich in der Nähe vom Epizentrum, also des historischen und traditionellen Dorfes des galizischen Weinbaus Cambados.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eWie es der Zufall so will kamen mit dem Anwesen auch Weinberge. Ursprünglich hatte Alberto keine Ambitionen, Wein zu machen, aber mit der Zeit gewöhnte er sich an die Idee, sein Glück in der Landwirtschaft zu versuchen. Er erkannte schnell, dass seine Weinberge etwas Besonderes hatten, investierte er in ein paar Kellergeräte und legte los.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eNach anfänglichen Versuchen mit chemischen Mitteln und in der Folge deren Ablehnung, nahm er sich der Bio- und dann auch der biodynamischen Bewirtschaftung an. Auf 2,5 ha bewirtschaftet er 100% die lokal beheimatete Albarinho Traube. Pro Hektar erwirtschaftet er gerade einmal 4 bis 7 Tonnen Trauben anstatt der in der Region nach dem DO erlaubten 12 Tonnen.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eEr benutzt einen Kompost aus Algen von der nahen Küste und pflügt die Böden kaum, um die indigene Fauna und Flora nicht zu stören. Ebenso arbeitet er im Keller ohne Zusatz von Zuchthefen und lässt jeden Wein spontan gären. Er lässt die Weine mitunter bis zu einem Jahr auf der Hefe, was ihnen Komplexität und Würze gibt. Zusätzlich führt es dazu, dass er die für Albarinho typische hohe Säure nicht auf chemischem Wege wie so häufig kappt sondern bindet sie ein und macht seine Weine dadurch kristallin und alterungsfähig.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Nanclares y Prieto","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896537014371,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896537047139,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/nanclares.png?v=1586871201"},{"product_id":"l-olivera-naltres-2017-do-costers-del-segre-spanien","title":"2020 Naltres, L´Olivera, DO Costers del Segre, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein grosser Wein » \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben (45% Garnacha, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Carinyena) stammen von Reben in den typischen, von Lehm und Kalk geprägten, armen Böden. Sie müssen recht kalte Winter und heiße Sommer überdauern und mit kargen Niederschlägen auskommen (ca. 400 mm\/a). Bestimmend für die Region sind die kühlen Abendwinde „La Marinada“ genannt, die die Reben abkühlen und in den Weinen für Frische sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eFür den Naltres stammen die Trauben aus der Appellation Costers del Segre um Tarragona, speziell aus der Unterregion Valls del Riu Corb.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"DE\"\u003eDie Weine sind zertifiziert bio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Trauben werden schonend in kleine Körbe von Hand gelesen, sehr streng nach weniger guten Beeren ausgelesen, schonend vergoren und dann im alten Barrique für 2 Jahre gereift.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaltres: Bedeutet in der lokalen Sprache \"wir\" also die Visitenkarte der Firma, es steht für alles, was sie in den letzten 20 Jahren erreicht haben.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Kooperative L´Olivera wurde vor mehr als 20 Jahren gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, nicht nur hochwertige Weine herzustellen, sondern auch behinderten Menschen aus den umliegenden Gemeinden eine sinnvolle Aufgabe und Tätigkeit zu geben. Zudem arbeiten sie noch ausschliesslich bio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eUm ihrem „Naltres“ (aus dem lokalen Dialekt übersetzt heisst das „wir“) einen Ausdruck zu geben, für ihr Projekt und dass sie zusammen gehören, haben sie diesen Wein entsprechend benannt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e45% Garnacha, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Carinyena\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2031\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pastagerichte, Käse, Grilladen, Steak, schwere Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Katalonien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Costers del Segre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L´Olivera, Vallbona de les Monges, Lleida, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 15-16 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand in Körbe, strenge Selektion, Vergärung mit gezüchteten Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl, anschließende Reifung im Holz für 24 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Anfang der 2000er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Einsatz für die Natur und die Menschen liegt eigentlich nah, ist aber doch eher eine Seltenheit in der Weinwelt, obwohl sie sich ergänzen kann. Das hat jedenfalls die Kooperative L´Olivera in beeindruckendem Maß bestätigt. Sie stellen seit Jahren vielfach prämierte Weine her, die alle beeindrucken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative wurde 1974 in Vallbona les Monges gegründet und besteht aus kleinen Parzellen mit maximal einem Hektar Fläche. Die Gesamtfläche beträgt 15 ha. Sie investierten 1989 in einen eigenen Weinkeller mit den besten Geräten. Inzwischen können sie 50 Personen einen Arbeitsplatz geben. Neben dem Weinbau kultivieren sie auch Olivenbäume                  \u003c\/p\u003e","brand":"L´Olivera","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896615198819,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896615231587,"sku":"","price":174.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/naltres.jpg?v=1586871446"},{"product_id":"l-olivera-tossudes-do-catalunya-spanien","title":"2020 Tossudes, L´Olivera, DO Catalunya, Spanien","description":"\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative L´Olivera wurde vor mehr als 20 Jahren gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, nicht nur hochwertige Weine herzustellen, sondern auch behinderten Menschen aus den umliegenden Gemeinden eine sinnvolle Aufgabe und Tätigkeit zu geben. Zudem arbeiten sie noch ausschließlich bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm ihrem „Tossudes“ (aus dem lokalen Dialekt übersetzt heißt das Unnachgiebigkeit, Fokus) einen Ausdruck zu geben, haben sie diesen Wein kreiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben (45% Garnacha, 30% Monastrell, 20% Syrah, 5% Ull de Llebre (Tempranillo)) stammen von Reben in den typischen, von Lehm und Kalk geprägten, armen Böden. Sie müssen recht kalte Winter und heiße Sommer überdauern und mit kargen Niederschlägen auskommen (ca. 400 mm\/a). Bestimmend für die Region sind die kühlen Abendwinde „La Marinada“ genannt, die die Reben abkühlen und in den Weinen für Frische sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Tossudes stammen die Trauben aus den Regionen um Tarragona und Vallbona de los Monges, daher wurde der Wein zu einem DO Catalunya benannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden schonend in kleine Körbe von Hand gelesen, sehr streng nach weniger guten Beeren ausgelesen, schonend vergoren und dann im alten Barrique für 2 Jahre gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine sind zertifiziert bio.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 13,5%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e45% Garnacha, 30% Monastrell, 20% Syrah, 5% Ull de Llebre (Tempranillo)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2028\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pastagerichte, Käse, Grilladen, Steak\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotwein\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Katalonien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Catalunya\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L´Olivera, Vallbona de les Monges, Lleida, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 15-16 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand in Körbe, strenge Selektion, Vergärung mit gezüchteten Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl, anschließende Reifung im Holz für 24 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Anfang der 2000er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Einsatz für die Natur und die Menschen liegt eigentlich nah, ist aber doch eher eine Seltenheit in der Weinwelt, obwohl sie sich ergänzen kann. Das hat jedenfalls die Kooperative L´Olivera in beeindruckendem Maß bestätigt. Sie stellen seit Jahren vielfach prämierte Weine her, die alle beeindrucken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative wurde 1974 in Vallbona les Monges gegründet und besteht aus kleinen Parzellen mit maximal einem Hektar Fläche. Die Gesamtfläche beträgt 15 ha. Sie investierten 1989 in einen eigenen Weinkeller mit den besten Geräten. Inzwischen können sie 50 Personen einen Arbeitsplatz geben. Neben dem Weinbau kultivieren sie auch Olivenbäume                  \u003c\/p\u003e","brand":"L´Olivera","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896662909027,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896662941795,"sku":"","price":156.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/tossudes.jpg?v=1586871567"},{"product_id":"sense-white-celler-batea-terra-alta-spanien","title":"Sense White – Celler Batea – Terra Alta – Spanien","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e«Jung, spritzig, charaktervoll»\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Grenacha White\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrossartiges Preis-Leistungsverhältnis. Auslese-Wein, unfiltiert, ohne Sulfite, ohne tierische Schönungsmittel, ohne sonstige Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e 100 % Grenacha White\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e Jetzt \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Apero, leichte Pastagerichte, Reis, Salate (!)    \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e Junge Weissweine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e Spanien \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e  Terra Alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e Terra Alta\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e Celler Batea\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 7 - 10 Grad \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e Vergärung mit wilder Hefe bei kontrollierter Temperatur von 14 - 16 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e streng ökologische Bewirtschaftung, vegan\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e ohne Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Celler Batea","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":40717993050295,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":40717993083063,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/Sens1_Blanc_SF.png?v=1655224405"},{"product_id":"sense-negre-celler-batea-terra-alta-spanien","title":"Sense Negre – Celler Batea – Terra Alta – Spanien","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e«Voluminös, lang anhaltender voller Geschmack.»\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Grenacha Red\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Wein werden die besten Biotrauben ausgewählt und mit wilden Hefen unter Temperaturkontrolle in Edelstahltanks vergoren. Nach der alkoholoschen Gärung erfolgt meist eine natürliche Milchsäuregärung. Unfiltiert, ohne Sulfite, ohne tierische Schönungsmittel, ohne sonstige Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNase: fruchtig und frisch (Rote Früchte, Beeren), Geschmack: dunkle Frucht, Brombeere, Pfeffer, Balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e 100 % Grenacha Red\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2026\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Grilladen, Eintöpfen, Salaten mit Nüssen, Nüssen, einfach so    \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e Junge Rotweine\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e Spanien \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e  Terra Alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e Terra Alta\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e Celler Batea\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 12- 15 ° C \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e Vergärung mit wilder Hefe bei kontrollierter Temperatur von 14 - 16 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e streng ökologische Bewirtschaftung, vegan\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e ohne Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Celler Batea","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":40718059831479,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":40718059864247,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/Sens1_Negre_SF.png?v=1655224337"},{"product_id":"panoramico-red-doc-rioja-spanien-2016","title":"2016 - Panoramico Red, Panoramico Wines, Bodegas Tierra Antigua, DOC Rioja, Spanien","description":"\u003cp\u003e85 % Tempranillo, 15 % Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKräftiger Rotwein nach der Burgunder Methode ausgebaut. Mit wilden Hefen vergoren, daher feingliedrig trotz der 14 % Alkohol. In grossen Holzfässern ausgebaut, durch Umfüllen filtriert. Bio ohne Zertifikat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Landwein aus zwei gegenüberliegenden Lagen an beiden Ufern des Flusses Iregua: La Rad am linken Ufer und Las Yasas am rechten. Die erste, mit deutlich mediterranem Einfluss, wärmer und exponierter, mit Tempranillo- und Garnacha-Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren. Die zweite, dominiert von der Kühle des atlantischen Klimas und den Hängen des Landes. Die Verbindung beider Landschaften, durch einen traditionellen Weinbau der Beobachtung und minimalen Eingriffen in den Keller, entwirft eine reine Kreation mit magischer Balance und lebendiger Säure.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe Kirschrot und lebendig.\u003cbr\u003eBouquet: Rote und schwarze Früchte heben sich zusammen mit Kräuternoten, Bergerinnerungen, Gewürzen mit einer mineralischen Note hervor.\u003cbr\u003eMund: Im Mund ist er frisch, schmackhaft, würzig mit feinen und seidigen Tanninen, die ihm einen eleganten Gaumen verleihen.\u003cbr\u003eLa Viña ist La Rad und Las Yasas im Alter zwischen 25 und 60.\u003cbr\u003eDie Böden von La Rad sind lehmig rot, während die von Las Yasas abfallend, steinig und kalkhaltig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServieren bei 16 - 18°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Panorámico Wines","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":41209360089271,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":41209360122039,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/panoramico-tinto.jpg?v=1774374940"},{"product_id":"independent-bodegas-tempore-spanien","title":"Independent- Bodegas Tempore – Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Neu im Sortiment! Weinbeschreibung folgt»\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e     \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rotweine \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cellers Vermunver","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":41247875825847,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":41247875858615,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/Independent_tempranillo800.jpg?v=1655284925"},{"product_id":"signature-bodegas-neleman-spanien","title":"2019 - Signature Crianza - Bodegas Neleman – Utiel Requena D.O.s - Valencia - Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Rund und geschmeidig mit perfektem Wechselspiel von Holz und Saftigkeit.»\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \"weiche\" Variante der Signature-Selektion von Neleman. 9 Monate Reifung auf Eiche und weitere 2 Jahre in der Flasche geben diesem Wein Tiefe und Komplexität, eingebettet in weiche Fruchtigkeit.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin spanischer Rotwein darf erst dann als Crianza bezeichnet werden, wenn er mindestens 2 Jahre gereift ist und davon mindestens 6 Monate auf Holz. Der Signature Crianza reifte 8-9 Monate in gebrauchter französischer Eiche und danach noch 2 Jahre in der Flasche. Ein reicher, voller Wein mit tiefer Farbe und einem hübschen Duft nach reifer roter Frucht und feinem Eichenholz. Der Tempranillo gibt dem Wein die Frische und der Monastrell sorgt für die reife, kandierte Frucht. Das macht einfach Spass!  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachhaltigkeit liegt Neleman im Blut. Für jede 173 Flaschen Wein, die das weingut erzeugt, wird im Parque Natural de las Hoces del Cabriel ein Baum gepflanzt. Das trägt dazu bei, den CO2-Ausstoss zu verringern, erhöht die Biodiversität und bringt die lokale Landschaft ihrem ursprünglichen Zustand wieder näher. Die gebrauchten Korken aus (Natur-)Kork werden gesammelt, um sie wiederzuverwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorgfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDem Machern bei Neleman - genauso wie uns - ist es wichtig, mit den Dingen sorgsam umzugehen: mit den Trauben, mit den Weingärten und mit der Natur um sie herum, mit den Menschen im gesamten Kreislauf des Weins. Und wir alle setzen uns aktiv dafür ein, vom Aussterben bedrohte Rebsorten vor dem Verschwinden zu bewahren. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Hinterland von Valencia liegt ein wunderschönes, dünn besiedeltes und sehr ursprüngliches Gebiet, der „Parque Natural de las Hoces del Cabriel“ (Biosphärenreservat der Unesco). Dort, im Dorf Casas del Rey, rund 900m über dem Meeresspiegel, sind die Weinberge und das Kellereigebäude des Weinguts von Neleman. Der Boden stammt aus der Kreidezeit, und die ältesten Weinstöcke sind stolze 80 Jahre alt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  14 %\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e    Monastrell, Tempranillo\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  jetzt bis 2028\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e allen Gerichten vom Grill, Paella, Tapas, vegetarischen Gerichten\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Rotweine \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Valencia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Utiel Requena, eine der drei D.O.s von Valencia\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Neleman\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kellertemperatur 16-18°C\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  Der Signature Crianza ist 8-9 Monate in gebrauchter französischer Eiche gereift und dann noch 2 Jahre in der Flasche. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bio und Vegan\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeleman-Weine sind Bio-Weine, werden also ohne Verwendung von Pflanzenschutzmitteln ökologisch angebaut und ohne Zusätze verarbeitet. Denn wir sind überzeugt: je ursprünglicher und reiner die Natur ist, desto unverfälschter und schöner ist auch der Wein.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"h3\"\u003e“BY DOING THE GOOD THINGS RIGHT, YOU MAKE THE WORLD MORE BEAUTIFUL. IT’S THAT SIMPLE.”\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem Credo begann Derrick Neleman seine Ausbildung im biologisch-dynamischen Landbau. Nach deren Abschluss verschlug es ihn mal in ein paar spanische Weinberge. Dort wurde ihm klar, dass Wein kulturell und historisch ein enorm wichtiges verbindendes Element in der Gesellschaft ist. In dem Moment passte alles zusammen. Derrick entschied sich, großartige Weine in optimalem Einklang mit der Natur zu machen, damit die Menschen erfahren, wie schön das Leben sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"h3\"\u003e“THE MORE PRISTINE AND BEAUTIFUL NATURE, THE MORE PRISTINE AND BEAUTIFUL THE WINE. IT’S THAT SIMPLE.”\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDiego Fernández Pons ist eigentlich Dichter. Und Vogelliebhaber. Schon als kleines Kind lief er mit dem Fernglas in der Hand in der Umgebung von Valencia durch die Natur. Nach seiner Ausbildung im Weinbau in Montpellier und praktischer Erfahrung in der französischen Champagne kehrte er nach Valencia zurück. Natürlich wegen der Paella (das Familienrezept ist ein gut gehütetes Geheimnis), aber auch wegen der wunderschönen lokalen Rebsorten wie Bobal (über die er ein Gedicht schrieb) und Verdil (die fast ausgestorben ist). Diego ist ein hervorragender Weinmacher, der der Natur so weit wie möglich freien Lauf lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Neleman","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":41247889064119,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":41247889096887,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/SignatureCrianza-BIO_800.jpg?v=1774392523"},{"product_id":"rosat-reserva-at-roca-d-o-classic-penedes-spanien-2021-bio","title":"Rosat Reserva – At Roca - D.O. Clàssic Penedès – Spanien – BIO","description":"\u003cp\u003eDie Trauben für diesen klassischen Schaumwein Brut Reserva stammen von 30 Jahre alten Rebstöcken, die im Garraf Massif (420 m) und Anoia River Basin (210 m) ökologisch bewirtschaftet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer lebendige und elegante Rosé Reserva ist eine moderne Interpretation der traditionell-typischen Machart mediterraner Schaumweine aus der Region. Die zarte Rosenfarbe und die feine Perlage (Blässchen) deuten auf hohe Qualität, besondere Sorgfalt in der Herstellung und unterstreichen die Eleganz des Cavas. Ein Genuss ohne Gleichen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e _____________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e 50 % Macabeo, 60% Garnacha Negra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe \u003c\/strong\u003edezente Rosatöne\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e rote frische Früchte, Erdbeere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e sehr fruchtig, frisch, mit feiner Säure, elegant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e als Aperitif, zu Speck und Schinken und zu Geräuchertem\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e Schaumweine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e Penedès\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e DO Penedès\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e Bodegas At Roca, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e gekühlt servieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e Methode Clàssic Penedès - nach den traditionellen Methoden zur Herstellung von Schaumweinen. 24 bis 36 Monate Flaschenreifung auf dem Bodensatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e biologische Bewirtschaftung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eGegründet wurde das Weingut AT Roca im Jahre 2012 von Agustí Torelló Sibill und seiner Familie mit dem Ziel,  den maximal möglichen Ausdruck der Landschaft der Costers d’Ordal in seinen Weinen zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt Roca hat sich der Region und den Menschen vor Ort verschrieben. Sie sehen sich zwar als Winzer, aber in erster Linie als Menschen, die Wein als Sprache\/Ausdruck der Landschaft verstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Suche nach neuen Konzepten und Vorbildern, verschreibt sich At Roca ökologischem und regenerativem Weinbau, Ausserdem bemüht sich At Roca darum, alte, autochtone Rebsorten wieder zu entdecken und sie in ihrer Ursprungsumgebung anzusiedeln.\u003c\/p\u003e","brand":"At Roca","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":41938177949879,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":41938177982647,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/files\/RosatoBIO600.jpg?v=1696513918"},{"product_id":"naturalis-mer-weiss-celler-batea-terra-alta-spanien","title":"Naturalis Mer Weiss – Celler Batea – Terra Alta – Spanien","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNaturalis Mer steht für Celler Bateas Engagement für rot- und weissgekelterte Garnacha-Trauben, die biologisch im Terra Alta angebaut und vinifiziert werden. Celler Batea hat die Herausforderung angenommen, diesen Wein auf die am wenigsten invasive Weise zu produzieren und dabei alle strengen Vorschriften zur Herstellung von Bio-Weinen einzuhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eHerstellung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAusgewählte Trauben aus den besten biologisch angebauten Weinbergen. Vorfermentative Hautmazeration und Fermentation mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 14 bis 16 °C in Edelstahltanks. Der Wein wird mit seinen Hefen durch das Batonage-System vermischt, um mehr Komplexität und Volumen am Gaumen zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDer Wein\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFarbe: Gelb mit grünem Schimmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGeruch: Klar, intensiv und frisch. Bemerkenswerte Aromen von weissen Früchten wie Apfel und Birne, steinfruchtige Noten wie Pfirsich und Nektarine. Mit einem zitrischen Touch und Waldkräutern. Fenchel- und Anisnoten, die charakteristisch für die weisse Grenache-Traube sind. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGeschmack: Frisch, ausgewogen, samtig und persistent. Erinnert an weisse Früchte, Zitrusfrüchte und Anis. Mit guter Säure, langem und intensiven Nachgeschmack. Das Ganze macht ihn zu einem strukturierten und appetitlichen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEr stellt den maximalen Ausdruck der Typizität der weißen Grenache aus Terra Alta dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAlle Reisgerichte, mit Fisch, Mischgerichte, orientalischer Reis, Fideuà, Meeresfrüchte, grüner Salat, Pastasalat, Reissalate mit Meeresfrüchtesaucen, weisser Fisch, leichter Fisch, Pizza, geschmolzener Käse, Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAuszeichnungen und Empfehlungen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSilbermedaille - Grenaches du Monde 2024\u003cbr\u003eGoldmedaille - Girovi 2024\u003cbr\u003eBester Jahrgang Weißwein - Wines with DO Terra Alta 2023\u003cbr\u003eGoldmedaille - Girovi 2023\u003cbr\u003eGoldmedaille - Ecovino 2022\u003cbr\u003eGoldmedaille - Girovi 2022\u003cbr\u003eGoldmedaille - Grenaches du Monde 2020\u003cbr\u003eSilbermedaille - Gilbert \u0026amp; Gaillard 2019\u003cbr\u003e90 Punkte + 5 Sterne. Guia Peñín 2019\u003cbr\u003eGoldmedaille - Ecoracimo 2018\u003cbr\u003eGoldmedaille - Ecovino 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e 100 % Grenacha Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2028\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Apero, Reisgerichten, Fisch, Mischgerichten, orientalischem Reis, Fideuà, Meeresfrüchten, grünem Salat, Pastasalat, Reissalaten mit Meeresfrüchtesaucen, weissem Fisch, leichtem Fisch, Pizza, geschmolzenem Käse, Schokolade, einfach so.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e leichte Rotweine\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e Spanien \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e  Terra Alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e Terra Alta\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e Celler Batea\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 7 - 10 ° C \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e Vergärung mit wilder Hefe bei kontrollierter Temperatur von 14 - 16 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e streng ökologische Bewirtschaftung, vegan\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e ohne Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Batea","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":53795201909121,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":53795201941889,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/files\/ProduktfotoNaturalisBlancaBIOWeb800.jpg?v=1774375631"},{"product_id":"2022-agaliu-l-olivera-do-costers-del-segre-spanien","title":"2022 Agaliu, L´Olivera, DO Costers del Segre, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Harmonische Ballance » \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEin wahrer Schatz für Weinliebhaber, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine Geschichte der Hoffnung und Gemeinschaft erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Agaliu ist ein aussergewöhnlicher, sortenreiner Biowein aus 100 % Macabeo, hergestellt in der Region D.O. Costers del Segre in Katalonien von der sozialen Genossenschaft L'Olivera. Dieser Wein verkörpert die Verbindung von handwerklicher Tradition, sozialem Engagement und nachhaltigem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAgaliu ist ein ökologischer Weisswein mit Fassausbau, der von der Genossenschaft L'Olivera handgefertigt wird. Diese soziale Initiative vereint Menschen aus benachteiligten Gruppen oder mit geistigen Einschränkungen, die aktiv in den Prozess der Wein- und Ölherstellung eingebunden werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Name „Agaliu“ bedeutet „Hoffnung“ und spiegelt die Philosophie von L'Olivera wider: Menschen in schwierigen Lebenslagen durch die Arbeit in der Wein- und Olivenproduktion zu integrieren. Diese Genossenschaft setzt sich für soziale Integration ein und bietet ihren Mitgliedern, auch Menschen mit Behinderungen, die Möglichkeit, Vollmitglieder zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDas Besondere an Agaliu:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul type=\"disc\" style=\"margin-top: 0cm;\"\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eWeich und erfrischend mit einer harmonischen Balance\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eEine feine aromatische Struktur, ideal für vielfältige Speisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eEntstanden aus Leidenschaft, sozialem Engagement und Nachhaltigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Agaliu 2022 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Symbol für harte Arbeit, Engagement und Hoffnung. Probieren Sie diesen einzigartigen Biowein und genießen Sie ein Stück Katalonien im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e 100% Macabeo (Biowein)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nudeln, Meeresfrüchten, Mager- und Fettfisch, Reisgerichten oder Blauschimmelkäse – ein vielseitiger Begleiter für viele Anlässe\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Katalonien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Costers del Segre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L´Olivera, Vallbona de les Monges, Lleida, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bei 8 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche vergoren. Der Ausbau erfolgt behutsam, um die Aromen und Textur dieses besonderen Weins hervorzuheben. Der Agaliu erhält durch Fassgärung und Lagerung auf der Feinhefe mit wöchentlicher Batonnage einen eleganten Körper und eine harmonische Integration des Holzes. Das Ergebnis ist ein weicher, frischer und aromatischer Wein mit feiner Struktur.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Anfang der 2000er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Einsatz für die Natur und die Menschen liegt eigentlich nah, ist aber doch eher eine Seltenheit in der Weinwelt, obwohl sie sich ergänzen kann. Das hat jedenfalls die Kooperative L´Olivera in beeindruckendem Mass bestätigt. Sie stellen seit Jahren vielfach prämierte Weine her, die alle beeindrucken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative wurde 1974 in Vallbona les Monges gegründet und besteht aus kleinen Parzellen mit maximal einem Hektar Fläche. Die Gesamtfläche beträgt 15 ha. Sie investierten 1989 in einen eigenen Weinkeller mit den besten Geräten. Inzwischen können sie 50 Personen einen Arbeitsplatz geben. Neben dem Weinbau kultivieren sie auch Olivenbäume                  \u003c\/p\u003e","brand":"L´Olivera","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":53797898551681,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":53797898584449,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/files\/agaliu.webp?v=1774373487"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/collections\/Wein_Spanien.jpg?v=1585384494","url":"https:\/\/persovino.ch\/collections\/weinregion-spanien\/zum-grillieren+kraftig.oembed","provider":"PersoVino by NOA GmbH","version":"1.0","type":"link"}