{"title":"20. Expovina Primavera Frühlings - Weinmesse 2026 mit PersoVino","description":"\u003ch1 id=\"20.-expovina-primavera-frühlings-weinmesse-2026\"\u003e\u003cspan style=\"color: #e06666;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e20. EXPOVINA\u003c\/span\u003e PRIMAVERA\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e Frühlings Weinmesse 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 id=\"im-puls-5-in-zürich---west\"\u003eIm Puls 5 in Zürich - West\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"612\" data-start=\"329\"\u003eNach dem grossen Erfolg, den wir als Aussteller an der \u003cstrong data-end=\"425\" data-start=\"401\"\u003eExpovina Weinschiffe\u003c\/strong\u003e in Zürich im Oktober\/November 2025 verzeichnen durften, sind wir nun auch neu an der Expovina Primavera Frühlings - Weinmesse vertreten! Vom 19. bis zum 26. März 2026 präsentiert sich die Welt des Weins im \u003cspan class=\"pwr-rich-text pwr-schedule-row__desc\"\u003ePuls 5 - Giessereihalle - Zürich - West\u003c\/span\u003e – und wir sind mit dabei. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/expovina.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003eexpovina.ch\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" alt=\"https:\/\/expovina.ch\/\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/expovina.ch\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"654\" data-start=\"614\"\u003e\u003cstrong data-end=\"652\" data-start=\"614\"\u003eWas erwartet Sie an unserem Stand?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1237\" data-start=\"655\"\u003e\n\u003cli data-end=\"820\" data-start=\"655\"\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"657\"\u003eEine exklusive Auswahl unserer Winzerweine von Pratsch, Neleman, Mas Candi, L’Olivera, Enguera, Corvezzo und Lenz – alle mit Herkunft, Charakter und Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"968\" data-start=\"821\"\u003e\n\u003cp data-end=\"968\" data-start=\"823\"\u003ePersönliche Begegnungen mit uns: Erfahren Sie, wer hinter jedem Wein steckt, und entdecken Sie die Geschichten und Philosophie der Produzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1106\" data-start=\"969\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1106\" data-start=\"971\"\u003eLive-Verkostungen \u0026amp; Empfehlungen: Wir beraten Sie individuell, zeigen perfekte Paarungen und öffnen mit Ihnen Weine, die überraschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1237\" data-start=\"1107\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1237\" data-start=\"1109\"\u003eExklusive Messeangebote: Für Besucher unserer Expovina-Präsenz gibt es spezielle Angebote, nur vor Ort erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1256\" data-start=\"1239\"\u003eWarum kommen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1259\" data-start=\"1256\"\u003eWeil Wein mehr ist als nur ein Getränk: Er verbindet Kultur, Handwerk und Emotion. Bei Expovina haben Sie die Chance, diese Vielfalt zu spüren, zu schmecken und mit Menschen zu teilen, die mit Herzblut dahinterstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1585\" data-start=\"1480\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1512\" data-start=\"1480\"\u003eMarkieren Sie Ihren Kalender\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1515\" data-start=\"1512\"\u003e📅 19. - 26. März 2026\u003cbr data-end=\"1552\" data-start=\"1549\"\u003e📍 \u003cspan class=\"pwr-rich-text pwr-schedule-row__desc\"\u003ePuls 5 - Giessereihalle - Zürich - West\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1783\" data-start=\"1587\"\u003eWir freuen uns auf inspirierende Begegnungen, neue Verkostungsmomente und viele Gespräche über guten Wein – mitten in der Welt des Expovina. Lassen Sie uns gemeinsam Geschichten im Glas schreiben!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"die-zwei-rot-cabernet-jura-pinot-noir","title":"DIE ZWEI Rot – Cabernet Jura \/ Pinot Noir – BIO-Weingut Lenz \u0026 PersoVino","description":"\u003cp data-start=\"6250\" data-end=\"6570\"\u003eDIE ZWEI Rot kombiniert Cabernet Jura und Pinot Noir zu einer ausdrucksstarken, tiefgründigen Cuvée aus dem Thurgau. Entstanden aus der Kooperation von BIO-Weingut Lenz und PersoVino, zeigt dieser Wein reife Beerenfrucht, feine Struktur und elegante Länge. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6572\" data-end=\"6783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6572\" data-end=\"6595\"\u003eCharakter \u0026amp; Genuss:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"6595\" data-end=\"6598\"\u003eKlarer Ausdruck, mittlere Körperfülle und weiche Tannine machen diesen Rotwein vielseitig einsetzbar – von Grilladen bis zu herzhaften Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6572\" data-end=\"6783\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eJahrgang \u003c\/b\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eProduktkategorie\u003c\/b\u003e mittelschwere Rotweine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eHerkunftsland\u003c\/b\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e Thurgau und Zürich\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAppelation\u003c\/b\u003e Schweizer Landwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eProduzent\u003c\/b\u003e Weingut Karin und Roland Lenz, Iselisberg, Thurgau, Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"FR-CH\" style=\"mso-ansi-language: FR-CH;\"\u003eTraubensorten\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"FR-CH\" style=\"mso-ansi-language: FR-CH;\"\u003e 50% Cabernet Jura, 50% Pinot Noir  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE;\"\u003e 12.5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTrinkreife\u003c\/b\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur\u003c\/b\u003e Chambriert bei 13-15 Grad servieren \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003ePasst zu\u003c\/b\u003e A\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE-CH; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003epero, leichten Pastagerichten, angebratenem Fisch, leichten Fleischgerichten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eHerstellung\u003c\/b\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Lagerung und Reifung im Tank, frühe Füllung für die Erhaltung der Frische\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eWeinbau\u003c\/b\u003e Seit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAllergene\u003c\/b\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"MsoNormal\" align=\"center\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003chr size=\"2\" width=\"100%\" align=\"center\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft \u0026amp; Winzer\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas BIO-Weingut Roland und Karin Lenz befindet sich in Iselisberg (TG) und gehört zu den bekanntesten Biowinzern der Schweiz. Bereits mehrfach ausgezeichnet, baut Lenz klassisch wie experimentell an, mit Fokus auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten und lebendige Weine. In Zusammenarbeit mit PersoVino entstanden die Cuvées \u003cb\u003eDIE ZWEI Weiss\u003c\/b\u003e und \u003cb\u003eDIE ZWEI Rot\u003c\/b\u003e – Weine, die zwei Handschriften vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roland Lenz \u0026 PersoVino","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.5l","offer_id":29873122017379,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6 x 0.5l","offer_id":29873131028579,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/die-zwei-rot.jpg?v=1585979671"},{"product_id":"genessi","title":"2014 - Vellyes Vinyes Garnatxa – DO Montsant - Cellers Vermunver – Montsant – Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Godzilla in Weinform! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenèsi Varietal Vinyes Velles de Samsó [Cariñyena von 60-80 Jahre alten Rebenstöcken!] (nominiert für besten Wein GUIA PENIN 2013)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eCellers Vermunver ist einer unserer großen Lieblingswinzer. Als Kellermeister der renommierten Genossenschaft Capcanes hat sich Roger Vernet bereits einen Namen machen können.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eZusätzlich fiel ihm buchstäblich das väterliche Weingut in den Schoss, in dem dieser die Bestände von alten Reben sehr vorsichtig pflegte und hegte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entstand dieser Ausnahmewein. Wir probierten den Wein im Fass und haben dann das gesamte Fass gekauft. Es gibt ihn also nur bei uns einmalig auf der Welt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eDie Reben für den Wein sind mindestens 100 Jahre alt und wachsen auf armen kalkreichen und sandigen Böden mit sehr geringen Erträgen. Dies und die Tatsache, dass das Rebsortengemisch eher regional üblich ist, lassen einen glauben, dass dies sei ein Wein wie manch ein anderer.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eDie Trauben für den Wein wurden sorgfältig per Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Maische wurde dann anschließend mit Reinzuchthefen vergoren und der Wein für 3 Jahre im großen alten Barrique gereift.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eDies gibt ihm die Kraft und Fülle, gleichzeitig haben sich die Tannine durch die lange Reifedauer sehr fein eingebunden.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eDie Nase ist recht verschlossen und profitiert von einem guten Dekantieren. Die Farbe ist ein undurchdringliches Rot mit leicht violetten Reflexen. Klare Beerenfrucht, vielschichtige Nase, sehr dichter und tanninbetonter Mund, langer Abgang, sehr komplex und muskulös.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14.5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Grenache \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dunkles Fleisch, Braten, Pilze, kräftige Speisen \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schwere Rotweine \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montsant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Montsant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cellers Vermunver \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, 24 Monate in kleinen französischen Barrique und mittelgroßen Tonneaux     \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Keine ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschwister Vernet zusammen mit ihrem Vater sind ein kleines Team wie wir es uns wünschen. Auf engstem Raum und mit sehr kleiner Produktion zaubern sie wahre Kunstwerke. Für Ihre Kollektionen wurden sie in den vergangenen Jahren mehrfach von dem spanischen Weinpapst Penin in den höchsten Tönen gelobt (Top 10 Weinmacher von Spanien), ebenso von der lokalen Presse (Aufsteiger des Jahres von Katalonien). Ihre reinsortigen Weine stammen von 110-jährigen Reben, während ihre Visitenkarte, der Genessi, von min. 60 Jahre alten Reben stammt. Als einer der wenigen Winzer in unserem Programm, sind sie nicht bio zertifiziert. Wir sind stolz, Cellers Vermunver in der Schweiz exklusiv zu vertreten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellers Vermunver","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29634203484259,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29634203517027,"sku":"","price":288.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/genesi.jpg?v=1585980924"},{"product_id":"rose-pratsch","title":"2024  – Rosé, Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich","description":"\u003cp\u003eEin Weltklasse - Rosé aus Niederösterreich. 50% Zweigelt, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Pinot Noir. Leuchtende Farbe. Fruchtig, klar, beerig. Grossartiges Preis-Leistungsverhältnis, vom US Magazin Wine Enthusiast unter die Top 100 Weinen der Welt gewählt, macht Spass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan Pratsch ist unbestritten einer der Shooting Stars der österreichischen Weinbauszene. Seine Weine wurden bereits mehrfach ausgezeichnet. Zu Recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Erfolg kommt nicht von ungefähr. Den Grundstein hierfür legte schon Stefans Vater Willi, als er Anfang der 90er Jahre konsequent auf eine tiefgehende Biobewirtschaftung der Weinberge umstellte. Die Böden erholten sich rasch und bauten in der Folge über die Jahre hinweg eine dichte Humusschicht auf. Humus ist der Hauptakteur der Wasserbindung und -bevorratung im Boden. In der konventionellen Landwirtschaft verringert sich der Humus, denn die intensive Bewirtschaftung, vor allem die chemische Behandlung, zerstört die humusbildenden Lebewesen weitgehend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie dichte Humusschicht in den Pratsch-Weinbergen ist heute entscheidend, um Weine mit Filigranität, Frische, Spritzigkeit und gleichzeitig Dichte und Wucht herzustellen – sogar in sehr heißen und trockenen Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir sagen - Danke Willi und Stefan - für Eure Weitsicht, Eure Konsequenz und Eure Mühe!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit der Auszeichnung Bester Grand Cru von Österreich für den Grünen Veltliner Steinberg in 2013, steht die gesamte österreichische Gastronomie von Rang und Namen sprichwörtlich Schlange bei Pratsch. Das Besondere dabei ist, dass hier ein Wein ausgezeichnet wurde, der eben in einem extrem warmen Jahr erzeugt worden war. Das belegt einmal mehr, dass mit langfristiger und bewusster Biobewirtschaftung, die Weinberge resistenter gegen Wetterkapriolen werden und gerade auch in heißen Jahren hervorragende Qualität liefern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosé entstammt dem Jahrgang 2020 und ist einer der inzwischen populärsten Produkte aus dem Hause Pratsch. Stefan keltert den Wein hauptsächlich aus der in Niederösterreich beheimateten roten Rebsorte Zweigelt und macht daraus einen sehr frischen, süffigen und bekömmlichen Roséwein für alle Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Mit diesem Rosé macht das Leben Spass! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 11,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e 50% Zweigelt, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2027\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Apero, leichte Pastagerichte, Angebratener Fisch, Poulet    \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e Leichte Roséweine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e Österreich \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e  Weinviertel \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e Niederösterreich \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e Weingut Stefan Pratsch, Hohenruppersdorf, Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e Seit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan Pratsch ist heute unbestritten einer der Shooting Stars in der österreichischen Weinbauszene. Ihm sind schon mit sehr jungen Jahren diverse Auszeichnungen verliehen worden. Sein Vater Willi legte den Grundstein dafür, als er Anfang der 90er konsequent auf eine tiefgehende Biobewirtschaftung der Weinberge umstellte. Die Böden erholten sich rasch und konnten in der Folge über die Jahre hinweg eine dichte Humusschicht aufbauen. Diese hilft den beiden heute, Weine mit Filigranität, Frische, Spritzigkeit und gleichzeitig Dichte und Wucht herzustellen – sogar in sehr heißen und trockenen Jahren. So erhielt das Vater-Sohn-Gespann diverse Auszeichnungen, angefangen bei dem äußerst wertvollen Wiener Salon, über die Auszeichnung Bester Grand Cru von Österreich bis zum Rang 34 auf der Top 100 Wines of the World vom Wine Enthusiast in den USA. Wir sagen Danke für Eure Mühe und Eure Weitsicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiederösterreich und speziell das Weinviertel ist hauptsächlich ein Anbaugebiet, das für seinen Grünen Veltliner im Weißweinbereich und für seinen Zweigelt im Rotwein-bereich bekannt ist. Die Region ist recht windig, von sanften rollenden Hügeln geprägt und hat viele unterschiedliche Gesteinsarten. Entscheidender Faktor ist das Wetter: Das Wetter wird primär von kälteren Winden aus dem Nordosten kommend bestimmt. Das sind Winde, die sich in Polen, Russland und der Ukraine abkühlen und somit ein sehr stark kontinentales Klima bilden. Wenn es einmal trocken wird, bleibt es trocken. Das macht es auf der einen Seite sehr spannend, das Richtige an der richtigen Stelle zu pflanzen und gleichzeitig eine Sorte zu finden, die sich mit dem Wind verträgt. Somit hat Senior Willi zur richtigen Zeit den richtigen Schritt gesetzt, indem er auf Biobewirtschaftung umstellte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/files\/IMG_1436_480x480.jpg?v=1693059927\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pratsch","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29869653164131,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29869659390051,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/pratsch-rose.jpg?v=1774389197"},{"product_id":"2016-zweigelt-kittel-wine-by-s-pratsch-weinviertel-osterreich","title":"2016  Zweigelt Kittel - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein frischer angenehmer Roter, was will man mehr! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Zweigelt, frisch, fein, sehr verspielt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit dem Zweigelt Kittel konnte Stefan Pratsch einen Wein herstellen, der frisch, fein, fruchtig und gleichzeitig lang und klar ist. Die Frucht ist vielschichtig und komplex.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Trauben werden bei maximaler Reife schonend von Hand gelesen, bei ca. 26°C mit Reinzuchthefen schonend vergoren und dann für ungefähr ein Jahr im alten Holzfass gereift, dadurch werden die Tannine sanft eingebunden und weicher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDer Kittel ist ein kleiner Weinberg mit Nordost-Neigung, dadurch erhalten die Weine noch etwas mehr Säure und somit Spannung als wenn sie von einer Lage einer reinen Südausrichtung stammen würden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein eignet sich gut für leichte Speisen. Besonders empfiehlt er sich für den Sommer, wenn es draußen warm ist und man einen leicht gekühlten Rotwein genießen möchte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan arbeitet seit Jahren inzwischen ohne tierische Schönungsmittel, dadurch sind die Weine vegan. Ab dem Jahrgang 2015 sind alle Produkte auch vegan zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 13,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Zweigelt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Apero, leichte Pastagerichte, angebratener Fisch, helles Fleisch, \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Österreich  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weinviertel  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Niederösterreich  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weingut Stefan Pratsch, Hohenruppersdorf, Österreich \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, ca. 1 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan Pratsch ist heute unbestritten einer der Shooting Stars in der österreichischen Weinbauszene. Ihm sind schon mit sehr jungen Jahren diverse Auszeichnungen verliehen worden. Sein Vater Willi legte den Grundstein dafür, als er Anfang der 90er konsequent auf eine tiefgehende Biobewirtschaftung der Weinberge umstellte. Die Böden erholten sich rasch und konnten in der Folge über die Jahre hinweg eine dichte Humusschicht aufbauen. Diese hilft den beiden heute, Weine mit Filigranität, Frische, Spritzigkeit und gleichzeitig Dichte und Wucht herzustellen – sogar in sehr heißen und trockenen Jahren. So erhielt das Vater-Sohn-Gespann diverse Auszeichnungen, angefangen bei dem äußerst wertvollen Wiener Salon, über die Auszeichnung Bester Grand Cru von Österreich bis zum Rang 34 auf der Top 100 Wines of the World vom Wine Enthusiast in den USA. Wir sagen Danke für Eure Mühe und Eure Weitsicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiederösterreich und speziell das Weinviertel ist hauptsächlich ein Anbaugebiet, das für seinen Grünen Veltliner im Weißweinbereich und für seinen Zweigelt im Rotwein-bereich bekannt ist. Die Region ist recht windig, von sanften rollenden Hügeln geprägt und hat viele unterschiedliche Gesteinsarten. Entscheidender Faktor ist das Wetter: Das Wetter wird primär von kälteren Winden aus dem Nordosten kommend bestimmt. Das sind Winde, die sich in Polen, Russland und der Ukraine abkühlen und somit ein sehr stark kontinentales Klima bilden. Wenn es einmal trocken wird, bleibt es trocken. Das macht es auf der einen Seite sehr spannend, das Richtige an der richtigen Stelle zu pflanzen und gleichzeitig eine Sorte zu finden, die sich mit dem Wind verträgt. 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Die Orange-Wine-Welle ist international voll in Gang und kommt mit manchmal doch etwas absonderlichen Kreationen daher. Manch einem Kunden werden dann Produkte verkauft, bei denen ein qualitätsbezogener Önologe vielleicht einmal seine Zweifel haben könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür diesen Wein hat Stefan die Trauben aus seinem besten Weinberg, dem Steinberg, von Hand gelesen, entbeert, schonend gepresst und im großen Barrique vergoren. Die Reben mit ihren gut 40 Jahren Alter geben dem Wein die nötige Mineralität, um die Tannine auszubalancieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben gärten aber ca. 4 Tage auf den Schalen. Dann wurde der Wein ohne Schwefelzusatz ins Holz gelegt und blieb dort für zwei Jahre. Erst kurz vor der Füllung erhielt er etwas Schwefel. Dann füllte ihn Stefan mit der Hefe in die Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Resultat ist ein Wein mit enormer Fülle, Kraft, Finesse, Vielschichtigkeit und Körper. Was wir besonders an ihm bewundern ist, dass sich sein Ausdruck mit jedem Schluck ändert. Wir sind restlos begeistert über dieses Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm besten passt der Erdverbunden zu orientalischer oder östlicher Mittelmeer-Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Food Pairing Empfehlungen:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eVegan: Geröstete, grillierte, \"smoky\" Aubergine wie Baba Ghanoush, besonder in Kombination mit Baumnüssen. Tahini, hummus, geröstetes oder karamelisiertes Gemüse, Artischicken, Sellerie, Blumenkohl, Endivien. Bulgur und Couscous.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFisch: Grillierter Oktopus, Fisch-Curries, kräftig gewürzter Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFleisch: Lammschulter, Kebab, Tagine, Biryani, Curries, grilliertes Poulet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKäse: Hartkäse, Halbhartkäse, Schafskäse, Manchego, Halloumi, Feta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei ca. 12-14°C. Vor dem Öffnen sollte man die Flasche kurz schwenken und dann entkorken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDadurch dass der Wein auf der Hefe liegt, ist er sehr lange haltbar. Schätzungsweise kann der Wein bis 2030 halten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e angebratener Fisch, helles Fleisch, Käse, orientalische Küche und Cajoun Cuisine\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Österreich  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weinviertel  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Niederösterreich  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weingut Stefan Pratsch, Hohenruppersdorf, Österreich \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit wilder Hefe im großen Barrique, ca. 2 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan Pratsch ist heute unbestritten einer der Shooting Stars in der österreichischen Weinbauszene. Ihm sind schon mit sehr jungen Jahren diverse Auszeichnungen verliehen worden. Sein Vater Willi legte den Grundstein dafür, als er Anfang der 90er konsequent auf eine tiefgehende Biobewirtschaftung der Weinberge umstellte. Die Böden erholten sich rasch und konnten in der Folge über die Jahre hinweg eine dichte Humusschicht aufbauen. Diese hilft den beiden heute, Weine mit Filigranität, Frische, Spritzigkeit und gleichzeitig Dichte und Wucht herzustellen – sogar in sehr heißen und trockenen Jahren. So erhielt das Vater-Sohn-Gespann diverse Auszeichnungen, angefangen bei dem äußerst wertvollen Wiener Salon, über die Auszeichnung Bester Grand Cru von Österreich bis zum Rang 34 auf der Top 100 Wines of the World vom Wine Enthusiast in den USA. Wir sagen Danke für Eure Mühe und Eure Weitsicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiederösterreich und speziell das Weinviertel ist hauptsächlich ein Anbaugebiet, das für seinen Grünen Veltliner im Weißweinbereich und für seinen Zweigelt im Rotwein-bereich bekannt ist. Die Region ist recht windig, von sanften rollenden Hügeln geprägt und hat viele unterschiedliche Gesteinsarten. Entscheidender Faktor ist das Wetter: Das Wetter wird primär von kälteren Winden aus dem Nordosten kommend bestimmt. Das sind Winde, die sich in Polen, Russland und der Ukraine abkühlen und somit ein sehr stark kontinentales Klima bilden. Wenn es einmal trocken wird, bleibt es trocken. Das macht es auf der einen Seite sehr spannend, das Richtige an der richtigen Stelle zu pflanzen und gleichzeitig eine Sorte zu finden, die sich mit dem Wind verträgt. Somit hat Senior Willi zur richtigen Zeit den richtigen Schritt gesetzt, indem er auf Biobewirtschaftung umstellte.\u003c\/p\u003e","brand":"Pratsch","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29869821395043,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6 x 0.75l","offer_id":29869821427811,"sku":"","price":270.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/pratsch-gruener-veltiner.jpg?v=1585685460"},{"product_id":"2015-gruner-veltliner-rotenpullen-wine-by-s-pratsch-weinviertel-austria","title":"2023 - Grüner Veltliner Rotenpüllen - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Austria","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003ePfeffrige, würzige Nase, klar \u0026amp; mineralisch, langer Abgang.\u003cbr\u003eDer Grüne Veltliner Rotenpüllen ist ein reinsortiger Grüner Veltliner aus der Einzellage Rotenpüllen. Die Besonderheit dieser Lage liegt darin, dass sich eine intensiv rote Bodenschicht durch die gesamte Länge des Weinbergs zieht und sie dem Wein dadurch einen intensiven Duft nach Pfirsichen und roter Grapefruit gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNatürlich neben den für Grüner Veltliner üblichen Aromen wie Apfel und weißer Pfeffer. Der Wein ist verhältnismäßig leicht und hat gleichzeitig einen langen Abgang. Die Frucht ist vielschichtig und komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDer Wein eignet sich gut für eine Vielzahl von Speisen, von sehr leichten bis mittelschweren Speisen. Eine klassische Kombination wäre mit diversen Spezialitäten der österreichischen Küche, allen voran mit dem Wiener Schnitzel. Eigentlich empfehlen sich die meisten leichten Speisen rund um das Mittelmeer dazu. Ebenso auch asiatische Gerichte, solange sie nicht allzu scharf sind. Besonders empfiehlt er sich für den Sommer, wenn es draussen warm ist und man einen leicht gekühlten Weisswein genießen möchte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSeit der Auszeichnung \"Bester Grand Cru von Österreich\" für den Grünen Veltliner Steinberg in 2013, steht die gesamte österreichische Gastronomie von Rang und Namen sprichwörtlich Schlange bei Pratsch. Das Besondere dabei ist, dass hier ein Wein ausgezeichnet wurde, der eben in einem extrem warmen Jahr erzeugt worden war. Das belegt einmal mehr, dass mit langfristiger und bewusster Biobewirtschaftung, die Weinberge resistenter gegen Wetterkapriolen werden und gerade auch in heissen Jahren hervorragende Qualität liefern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUns liegt die Lage Rotenpüllen besonders am Herzen, da wir es hier mit einer hervorragenden Bodenstruktur zu tun haben, die sich besonders schön im Wein wieder abbildet. Der rötliche Boden ist reich an Eisen und Phosphor und trägt somit zu dem wunderbaren Bukett von Quitte, roter Grapefruit und Aprikosen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eStefan Pratsch arbeitet seit Jahren inzwischen ohne tierische Schönungsmittel, dadurch sind die Weine vegan. Ab dem Jahrgang 2015 sind alle Produkte auch vegan zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e« Terroir im Überfluss! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Apero, leichte Pastagerichte, Angebratener Fisch, Wiener Schnitzel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Österreich  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  Weinviertel  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Niederösterreich  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weingut Stefan Pratsch, Hohenruppersdorf, Österreich \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eStefan Pratsch ist heute unbestritten einer der Shooting Stars in der österreichischen Weinbauszene. Ihm sind schon mit sehr jungen Jahren diverse Auszeichnungen verliehen worden. Sein Vater Willi legte den Grundstein dafür, als er Anfang der 90er konsequent auf eine tiefgehende Biobewirtschaftung der Weinberge umstellte. Die Böden erholten sich rasch und konnten in der Folge über die Jahre hinweg eine dichte Humusschicht aufbauen. Diese hilft den beiden heute, Weine mit Filigranität, Frische, Spritzigkeit und gleichzeitig Dichte und Wucht herzustellen – sogar in sehr heißen und trockenen Jahren. So erhielt das Vater-Sohn-Gespann diverse Auszeichnungen, angefangen bei dem äußerst wertvollen Wiener Salon, über die Auszeichnung Bester Grand Cru von Österreich bis zum Rang 34 auf der Top 100 Wines of the World vom Wine Enthusiast in den USA. Wir sagen Danke für Eure Mühe und Eure Weitsicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNiederösterreich und speziell das Weinviertel ist hauptsächlich ein Anbaugebiet, das für seinen Grünen Veltliner im Weißweinbereich und für seinen Zweigelt im Rotwein-bereich bekannt ist. Die Region ist recht windig, von sanften rollenden Hügeln geprägt und hat viele unterschiedliche Gesteinsarten. Entscheidender Faktor ist das Wetter: Das Wetter wird primär von kälteren Winden aus dem Nordosten kommend bestimmt. Das sind Winde, die sich in Polen, Russland und der Ukraine abkühlen und somit ein sehr stark kontinentales Klima bilden. Wenn es einmal trocken wird, bleibt es trocken. Das macht es auf der einen Seite sehr spannend, das Richtige an der richtigen Stelle zu pflanzen und gleichzeitig eine Sorte zu finden, die sich mit dem Wind verträgt. Somit hat Senior Willi zur richtigen Zeit den richtigen Schritt gesetzt, indem er auf Biobewirtschaftung umstellte.\u003c\/p\u003e","brand":"Pratsch","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29869839581283,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29869839614051,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/pratsch-rotenpuellen.jpg?v=1774389197"},{"product_id":"2016er-sauvignon-blanc-kittel-wine-by-s-pratsch-weinviertel-osterreich","title":"2020 Sauvignon Blanc Kittel - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Eine Seltenheit, Sauvignon blanc aus dem Weinviertel! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Sauvignon blanc, geschmeidig und gleichzeitig kräftig, ein echter Verführer!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90 Punkte beim Wine Enthusiast.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls unbestritten kreativer Weinmacher erkennt Stefan Pratsch die Möglichkeiten, die seine Böden und Lagen hergeben und versucht mit seinen Mitteln, neue Produkte zu bringen, die es so noch nicht gegeben hat. Ganz im Sinne seines Vaters, Willi, geht er neue Wege, indem er Rebsorten wie eben den Sauvignon blanc anbaut. Dies in einer Region, die keine großen Flächen an von dieser Rebsorte aufweisen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Basis von den letzten Untersuchungen von der weltberühmten englischen Journalistin Jancis Robinson, sind Sauvignon blanc und Grüner Veltliner in einem engen Verwandtschaftsgrad miteinander verbunden. Anscheinend müssen im Mittelalter Stecklinge von Frankreich nach Österreich gebracht worden sein und dort vermehrt worden sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedenfalls macht uns der Wein enormen Spaß! So haben wir im Sauvignon Blanc Kittel einen klaren und spannenden Wein. Er ist verhältnismäßig leicht und hat gleichzeitig einen langen Abgang. Die Frucht ist vielschichtig und komplex. Der Wein eignet sich gut für leichte Speisen. Besonders empfiehlt er sich für den Sommer, wenn es draußen warm ist und man einfach nur einen schönen Abend genießen möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan arbeitet seit Jahren inzwischen ohne tierische Schönungsmittel, dadurch sind die Weine vegan. Ab dem Jahrgang 2015 sind alle Produkte auch vegan und bio zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wurde mit 90 Punkten bei der amerikanischen Zeitschrift Wine Enthusiast ausgezeichnet. Wir gratulieren!\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Apero, leichte Pastagerichte, Angebratener Fisch, Wiener Schnitzel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e mittelschwere Weissweine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e Österreich \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e Weinviertel \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e Niederösterreich \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e Weingut Stefan Pratsch, Hohenruppersdorf, Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e Seit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan Pratsch ist heute unbestritten einer der Shooting Stars in der österreichischen Weinbauszene. Ihm sind schon mit sehr jungen Jahren diverse Auszeichnungen verliehen worden. Sein Vater Willi legte den Grundstein dafür, als er Anfang der 90er konsequent auf eine tiefgehende Biobewirtschaftung der Weinberge umstellte. Die Böden erholten sich rasch und konnten in der Folge über die Jahre hinweg eine dichte Humusschicht aufbauen. Diese hilft den beiden heute, Weine mit Filigranität, Frische, Spritzigkeit und gleichzeitig Dichte und Wucht herzustellen – sogar in sehr heißen und trockenen Jahren. So erhielt das Vater-Sohn-Gespann diverse Auszeichnungen, angefangen bei dem äußerst wertvollen Wiener Salon, über die Auszeichnung Bester Grand Cru von Österreich bis zum Rang 34 auf der Top 100 Wines of the World vom Wine Enthusiast in den USA. Wir sagen Danke für Eure Mühe und Eure Weitsicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiederösterreich und speziell das Weinviertel ist hauptsächlich ein Anbaugebiet, das für seinen Grünen Veltliner im Weißweinbereich und für seinen Zweigelt im Rotwein-bereich bekannt ist. Die Region ist recht windig, von sanften rollenden Hügeln geprägt und hat viele unterschiedliche Gesteinsarten. Entscheidender Faktor ist das Wetter: Das Wetter wird primär von kälteren Winden aus dem Nordosten kommend bestimmt. Das sind Winde, die sich in Polen, Russland und der Ukraine abkühlen und somit ein sehr stark kontinentales Klima bilden. Wenn es einmal trocken wird, bleibt es trocken. Das macht es auf der einen Seite sehr spannend, das Richtige an der richtigen Stelle zu pflanzen und gleichzeitig eine Sorte zu finden, die sich mit dem Wind verträgt. Somit hat Senior Willi zur richtigen Zeit den richtigen Schritt gesetzt, indem er auf Biobewirtschaftung umstellte.\u003c\/p\u003e","brand":"Pratsch","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29869854556259,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29869854589027,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/pratsch-sauvignon-blanc.jpg?v=1585685949"},{"product_id":"2012-gruner-veltliner-steinberg-wine-by-s-pratsch-weinviertel-osterreich","title":"2019  – Grüner Veltliner Steinberg Reserve - Wine by S. Pratsch – Weinviertel – Österreich","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Das ist Perfektion! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDicht, voluminös, als \u003cstrong\u003ebester Grand Cru Österreichs\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2019er Steinberg ist ein Paradewein aus der Paradelage, dicht, voluminös, muskulös, im Duft eine Fülle von Aprikosen, Himbeeren, Äpfeln, Zitrus und Kräutern, der Körper lang, komplex und kräftig, eine wunderbare Kombination zu Pasta, kräftig angebratenem Fisch, hellem Fleisch, Poulet oder Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeine des Steinbergs besitzen beeindruckende Dichte und Mineralität - dies verschafft ihnen unverwechselbare Raffinesse und eine ausgedehnte Lagerfähigkeit. Auch diese Reserve stammt von unserer mineralreichsten Lage und reift auf Schotter, (Kalksand-)Stein und Lehm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden im Steinberg hat seit Anfang der 1990er eine Biobewirtschaftung erlebt und ist somit seit bald 30 Jahren bio. Das ist für österreichische Verhältnisse eine enorme Leistung und lässt auch für zukünftige Jahrgänge auf die Konstanz der Produktion aus diesem Weinberg schliessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gesamte österreichische Gastronomie von Rang und Namen stand bei Stefan Pratsch sprichwörtlich \"Schlange\" als ihm 2013 die Auszeichnung als Bester Grand Cru von Österreich für den Grünen Veltliner Steinberg überreicht wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere daran war, dass es für einen Wein gegeben wurde, der aus einem extrem warmen Jahrgang stammte. Ein weitrer Beleg dafür, dass mit langfristiger und bewusster Biobewirtschaftung, die Weinberge resistenter gegen Wetterkapriolen und den Klimawandel werden und gerade in einem heissen Jahrgang hervorragende Qualität liefern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"gb-headline gb-headline-1947af2e gb-headline-text\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pratsch.at\/auszeichnung-james-suckling-2020\/\"\u003e91 Punkte - James Suckling 2020\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"gb-headline gb-headline-249cabb7 gb-headline-text\"\u003eSALON Wein 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum bio?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarum ist Biobewirtschaftung im Weinbau so wichtig? Sobald sich die Prozesse und die Systeme im Boden erholen, können die Böden wieder Humus produzieren, der ein hervorragender Wasserspeicher ist. Somit können die Weinberge lange Trockenperioden besser überstehen und einen eventuellen Regen besser aufnehmen und speichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiederösterreich, und das Weinviertel im Speziellen, ist geprägt von einer hügeligen Landschaft, die von starken Winden und sich ändernden Bodenformationen geprägt ist. Somit ist die Biobewirtschaftung auch in gewisser Weise ein Puffer für solche Stellen, die der Wind sehr stark austrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNase \u003c\/strong\u003eAprikosen, Himbeeren, Äpfel, Zitrus, Kräuter\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGaumen \u003c\/strong\u003emineralisch, dicht, lang im Abgang\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Risotto, angebratenem Fisch, Wiener Schnitzel, Poulet, Meeresfrüchten, asiatischen Speisen, guten Gesprächen unter Freunden\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Österreich  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weinviertel  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Niederösterreich  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Wine by Stefan Pratsch, Hohenruppersdorf, Österreich \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bei 10 – 12 Grad servieren\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan Pratsch ist heute unbestritten einer der Shooting Stars in der österreichischen Weinbauszene. Ihm sind schon mit sehr jungen Jahren diverse Auszeichnungen verliehen worden. Sein Vater Willi legte den Grundstein dafür, als er Anfang der 90er konsequent auf eine tiefgehende Biobewirtschaftung der Weinberge umstellte. Die Böden erholten sich rasch und konnten in der Folge über die Jahre hinweg eine dichte Humusschicht aufbauen. Diese hilft den beiden heute, Weine mit Filigranität, Frische, Spritzigkeit und gleichzeitig Dichte und Wucht herzustellen – sogar in sehr heissen und trockenen Jahren. So erhielt das Vater-Sohn-Gespann diverse Auszeichnungen, angefangen bei dem äusserst wertvollen Wiener Salon, über die Auszeichnung Bester Grand Cru von Österreich bis zum Rang 34 auf der Top 100 Wines of the World vom Wine Enthusiast in den USA. Wir sagen Danke für Eure Mühe und Eure Weitsicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiederösterreich und speziell das Weinviertel ist hauptsächlich ein Anbaugebiet, das für seinen Grünen Veltliner im Weissweinbereich und für seinen Zweigelt im Rotweinbereich bekannt ist. Die Region ist recht windig, von sanften rollenden Hügeln geprägt und hat viele unterschiedliche Gesteinsarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntscheidender Faktor ist das Wetter: Das Wetter wird primär von kälteren Winden aus dem Nordosten kommend bestimmt. Das sind Winde, die sich in Polen, Russland und der Ukraine abkühlen und somit ein sehr stark kontinentales Klima bilden. Wenn es einmal trocken wird, bleibt es trocken. Das macht es auf der einen Seite sehr spannend, das Richtige an der richtigen Stelle zu pflanzen und gleichzeitig eine Sorte zu finden, die sich mit dem Wind verträgt. Somit hat Senior Willi zur richtigen Zeit den richtigen Schritt gesetzt, indem er auf Biobewirtschaftung umstellte.\u003c\/p\u003e","brand":"Pratsch","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29869866319971,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29869866352739,"sku":"","price":210.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/files\/ProduktfotoSteinberg2019_BIOWeb800.jpg?v=1724836098"},{"product_id":"2008-genesi-seleccio-do-montsant-cellers-vermunver-montsant-spanien","title":"2008 Genesi Seleccio – DO Montsant - Cellers Vermunver – Montsant – Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Komplexität und Grösse zu einem unglaublich guten Preis! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenèsi Seleccio [Garnacha, Cariñyena. Komplex, dicht, warm, enorm guter Essensbegleiter] (92 Punkte, 4\/4 Sterne GUIA PENIN 2015)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eCellers Vermunver und speziell der Genèsi ist einer unserer großen Lieblinge. Die Reben für den Wein sind mindestens 60 Jahre alt und wachsen auf armen kalkreichen und sandigen Böden mit sehr geringen Erträgen. Dies und die Tatsache, dass das Rebsortengemisch eher regional üblich ist, lassen einen glauben, dass dies sei ein Wein wie manch ein anderer. Doch weit gefehlt. Was der Genèsi an Ausdruck, Klarheit und Brillanz zeigt, ist regelrecht einzigartig. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Philosophie des Weingutes, die Weine erst herauszubringen, wenn sie trinkreif sind, nehmen wir von PersoVino wieder sehr dankbar auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase ist recht verschlossen und profitiert von einem guten Dekantieren. Die Farbe ist ein undurchdringliches Rot mit leicht violetten Reflexen. Klare Beerenfrucht, vielschichtige Nase, sehr dichter und tanninbetonter Mund, langer Abgang, sehr komplex und muskulös.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch nach der langen Lagerung sind die Weine besonders jung und können noch viele Jahre lagern, wenn das gewünscht ist. Wir sind der Meinung, dass sie jetzt gut trinkbar sind. Für uns bildet der das perfekte Zusammenspiel von Kraft und Finesse und Balance. Zum Wohl!! \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14.5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Grenache 60% und Carignan 40%     \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dunkles Fleisch, Braten, Pilze, kräftige Speisen \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schwere Rotweine \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montsant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Montsant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cellers Vermunver \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, 24 Monate in kleinen französischen Barrique und mittelgroßen Tonneaux     \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Keine ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschwister Vernet zusammen mit ihrem Vater sind ein kleines Team wie wir es uns wünschen. Auf engstem Raum und mit sehr kleiner Produktion zaubern sie wahre Kunstwerke. Für Ihre Kollektionen wurden sie in den vergangenen Jahren mehrfach von dem spanischen Weinpapst Penin in den höchsten Tönen gelobt (Top 10 Weinmacher von Spanien), ebenso von der lokalen Presse (Aufsteiger des Jahres von Katalonien). Ihre reinsortigen Weine stammen von 110-jährigen Reben, während ihre Visitenkarte, der Genessi, von min. 60 Jahre alten Reben stammt. Als einer der wenigen Winzer in unserem Programm, sind sie nicht bio zertifiziert. Wir sind stolz, Cellers Vermunver in der Schweiz exklusiv zu vertreten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellers Vermunver","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29870003322979,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29870003355747,"sku":"","price":210.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/genesi-seleccio.png?v=1585980908"},{"product_id":"2012-jo-igler-maximus-burgenland-osterreich","title":"2017 - Joe No 1 - Jo Igler – Burgenland  – Österreich","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Eine wirkliche Seltenheit in der Weinwelt! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Blaufränkisch, Nur in ganz besonderen Jahren stellt Jo diese Komposition her und nur aus den allerbesten Trauben. Voluminös und kraftvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo Igler setzt wie die meisten seiner Kollegen in der Region auf die Rebsorte Blaufränkisch (auch als Lemberger bekannt). Diese für die Region sehr wichtige und seit mindestens einem Jahrhundert angebaute Rebsorte bringt besonders lagerfähige Weine hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit viel Fingerspitzengefühl konnte Jo in seine Produkte noch Merlot und Cabernet Sauvignon einfließen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Joe Nr. 1 werden nur die kleinbeerigen Trauben vom Blaufränkisch sehr schonend und von Hand gelesen. Durch den geringeren Beerendurchmesse erhält man ein dichteres Produkt. Die Trauben werden auf der Maische bei ca. 30°C vergoren und dann schonend abgepresst. Der Wein wird dann für mindestens zwei Jahre im Holzfass gereift. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa die Rebe nur in ganz seltenen Jahren eher kleinbeerige Trauben bringt, gibt es diesen Wein in ebensolchen Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber viele Jahre hinweg reiste Jo immer wieder nach Frankreich, insbesondere nach Bordeaux, um bei den großen Weinmachern das 1x1 ihre Produkte zu erfahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo arbeitet recht nah an den biodynamischen Prinzipien und ist dem Gedankengut von Steiner sehr aufgeschlossen, kann aber im Frühjahr nicht auf Herbizidanwendungen verzichten und kann somit nicht zertifiziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein bietet eine enorme Fülle und Komplexität bei gleichzeitiger Klarheit und Zurückhaltung. Der 2012er ist noch sehr jung und sollte möglichst dekantiert werden. Er bietet eine Länge und eine Präsenz, die nur wenige Weine bieten können. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderschmorbraten oder zu Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Blaufränkisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2035\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekräftigen Fleischgerichten (Rind, Lamm, Wild), Fisch \u0026amp; Meeresfrüchten, Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Zwetschken, etwas Nougat, schokoladiger Nachhall, Kirschen, Holz-Röstaromen, gut integrierte Tannine. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sehr schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Österreich  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e südliches Burgenland\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Burgenland\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weingut Jo Igler, Deutschkreutz, Österreich \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei ca. 15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung 12 Monate in bester französischer Eiche und 18 Monate Flaschenreifung.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e an dem biodynamischen Weinbau orientiert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eJo und Melitta Igler sind passionierte Qualitätsproduzenten, die seit Jahren nicht nur mit viel Fleiß und harter Arbeit aber auch mit Verstand ihre Produkte herstellen. Nach vielen Jahren der Wanderschaft hat Jo eine Produktewelt erschaffen, die für das südliche Burgenland recht einzigartig ist.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eSeine Weine überzeugen mit Eleganz, Klarheit, Filigranität, Länge und Komplexität. Dies lässt sich nur durch rigorose Handarbeit im Weinberg und kompromisslose Stringenz im Keller erzielen. Aber vor allem mit Zeit. Also etwas, das heute leider eine Seltenheit geworden ist. Seine Weine bringt er nie unter drei Jahren heraus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eWir sind froh, dass es solche Produzenten gibt! Weiter so! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jo Igler","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29870050017379,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29870050050147,"sku":"","price":294.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/igler-joe-no1.png?v=1585686180"},{"product_id":"2016-jo-igler-maximus-burgenland-osterreich","title":"2017 – Maximus – Jo Igler  – Burgenland  – Österreich","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein charaktervoller Speisenbegleiter! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlaufränkisch \/ Cabernet Sauvignon \/ Merlot “Der Grösste”: warm, feurig, dicht. Ein charaktervoller Speisenbegleiter. Und ideal für (kalte) Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo Igler setzt wie die meisten seiner Kollegen in der Region auf die Rebsorte Blaufränkisch (auch als Lemberger bekannt). Diese für die Region sehr wichtige und seit mindestens einem Jahrhundert angebaute Rebsorte bringt besonders lagerfähige Weine hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit viel Fingerspitzengefühl konnte Jo in seine Produkte noch Merlot und Cabernet Sauvignon einfließen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Maximus werden die Trauben von Hand gelesen, sorgfältig alle weniger guten Beeren ausgelesen, auf der Maische bei ca. 30°C vergoren und dann wird der Wein für ein Jahr im Holzfass gereift. Aus den Trauben von höchster Qualität entstand hier ein grosser Rotwein. Dunkelbeerige Frucht, feine Edelholzwürze, zart nach Cassis, dunkles Waldbeerenkonfit, ein Hauch von Röstaromen, eine ausgewogene Tanninstütze verleihen diesem Wein einen langen Abgang. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber viele Jahre hinweg reiste Jo immer wieder nach Frankreich, insbesondere nach Bordeaux, um bei den großen Weinmachern das 1x1 ihre Produkte zu erfahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo arbeitet recht nah an den biodynamischen Prinzipien und ist dem Gedankengut von Steiner sehr aufgeschlossen, kann aber im Frühjahr nicht auf Herbizidanwendungen verzichten und kann somit nicht zertifiziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderschmorbraten oder zu Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Blaufränkisch\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2028\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekräftigen Fleischgerichten (Rind, Lamm, Wild), Käse, Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e unkelbeerige Frucht, feine Edelholzwürze, etwas Cassis, dunkle Waldbeeren, hauchfeine Röstaromen, ausgewogene Tannine \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Österreich  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e südliches Burgenland\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Burgenland\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weingut Jo Igler, Deutschkreutz, Österreich \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei ca. 15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für ca. 1 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e an dem biodynamischen Weinbau orientiert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eJo und Melitta Igler sind passionierte Qualitätsproduzenten, die seit Jahren nicht nur mit viel Fleiß und harter Arbeit aber auch mit Verstand ihre Produkte herstellen. Nach vielen Jahren der Wanderschaft hat Jo eine Produktewelt erschaffen, die für das südliche Burgenland recht einzigartig ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eSeine Weine überzeugen mit Eleganz, Klarheit, Filigranität, Länge und Komplexität. Dies lässt sich nur durch rigorose Handarbeit im Weinberg und kompromisslose Stringenz im Keller erzielen. Aber vor allem mit Zeit. Also etwas, das heute leider eine Seltenheit geworden ist. Seine Weine bringt er nie unter drei Jahren heraus.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eWir sind froh, dass es solche Produzenten gibt! Weiter so! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jo Igler","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29870064566371,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29870064599139,"sku":"","price":174.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/igler-maximus_8582109a-4000-468e-acb7-2ad975e29dcc.png?v=1585686164"},{"product_id":"2016-jo-igler-reserve-burgenland-osterreich","title":"2019 – Reserve – Jo Igler – Burgenland  – Österreich","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Wenn James Bond ein Wein wäre, wäre er die Reserve von Jo Igler! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDicht, kräftig, beerig, ein wirklich monumentaler Wein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo Igler setzt wie die meisten seiner Kollegen in der Region auf die Rebsorte Blaufränkisch (auch als Lemberger bekannt). Diese für die Region sehr wichtige und seit mindestens einem Jahrhundert angebaute Rebsorte bringt besonders lagerfähige Weine hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit viel Fingerspitzengefühl konnte Jo in seine Produkte noch Merlot und Cabernet Sauvignon einfließen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür diesen Wein werden die Trauben (aus Rebstöcken welche älter als 20 Jahre sind) von Hand gelesen, sorgfältig alle weniger guten Beeren ausgelesen, auf der Maische bei ca. 30°C vergoren und dann wird der Wein für ein Jahr im Holzfass gereift. So entsteht ein kräftiger, typischer Blaufränkisch mit dunkler Aromatik, feinen Brombeer-Kirschenanklängen, Zartbitterschokolade. Elegant am Gaumen, mit dezenten Holznoten. Ein gelungener Speisenbegleiter mit langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber viele Jahre hinweg reiste Jo immer wieder nach Frankreich, insbesondere nach Bordeaux, um bei den großen Weinmachern das 1x1 ihre Produkte zu erfahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo arbeitet recht nah an den biodynamischen Prinzipien und ist dem Gedankengut von Steiner sehr aufgeschlossen, kann aber im Frühjahr nicht auf Herbizidanwendungen verzichten und kann somit nicht zertifiziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderschmorbraten oder zu Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Blaufränkisch\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekräftigen Fleischgerichten, Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Brombeer-Kirsche, Zartbitterschokolade. elegant mit dezenten Holznoten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Österreich  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e südliches Burgenland\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Burgenland\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weingut Jo Igler, Deutschkreutz, Österreich \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei ca. 15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für ca. 1 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e an dem biodynamischen Weinbau orientiert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eJo und Melitta Igler sind passionierte Qualitätsproduzenten, die seit Jahren nicht nur mit viel Fleiß und harter Arbeit aber auch mit Verstand ihre Produkte herstellen. Nach vielen Jahren der Wanderschaft hat Jo eine Produktewelt erschaffen, die für das südliche Burgenland recht einzigartig ist. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Weine überzeugen mit Eleganz, Klarheit, Filigranität, Länge und Komplexität. Dies lässt sich nur durch rigorose Handarbeit im Weinberg und kompromisslose Stringenz im Keller erzielen. Aber vor allem mit Zeit. Also etwas, das heute leider eine Seltenheit geworden ist. Seine Weine bringt er nie unter drei Jahren heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir sind froh, dass es solche Produzenten gibt! Weiter so!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jo Igler","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29870092255331,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29870092288099,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/igler-reserve.png?v=1774389197"},{"product_id":"weingut-bernhard-kirsten-mosel-deutschland-riesling-1905","title":"2016 - Riesling 1904, Weingut Kirsten, Mosel, Deutschland","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein echter Riesling. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin restsüsser, ausbalancierter Riesling aus dem Barrique, mit perfekt eingebundenem Holz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling 1904 entstammt einem Weinberg, der 1904 gepflanzt wurde, daher der Name. Das bedeutet, dass zum einen die Reben wurzelecht sind, und zweitens, dass sie von alten Klone stammen, die den hervorragenden Ruf des Rieslings damals begründet haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein fasziniert durch seine Vielschichtigkeit und seine Lebendigkeit. Über eine entsprechende Belüftung zeigt er immer neue Nuancen. Er passt hervorragend zu asiatischem Essen, als Apero oder einfach so. Da Bernhard seit Jahren nicht mit tierischen Mitteln schönt, sind die Weine durchgängig auch vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBernhard Kirsten übernahm das seit vielen Generationen seiner Familie gehörende Weingut Anfang der 90er. Um dem Betrieb neuen Aufwind zu geben, schaute er sich zuerst in vielen Anbaugebieten der Welt um, insbesondere Kalifornien und seiner grossen Liebe der Champagne. Mit der Unterstützung seiner Frau Inge konnten die beiden innerhalb von kurzer Zeit sich in Deutschland einen guten Namen schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Bernhard war und ist der Status Quo in Sachen Qualität nie genug. Er konnte neben dem Weingut eine sehr erfolgreiche Versektungsfirma starten, in der er für fremde Erzeuger Weine versektet. Nebenher konnte er an seiner eigenen Sektqualität entscheidende Verbesserungen bewirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls er sich dann Anfang der 2000er sich des Themas bio annahm, war für ihn klar, dass  damit eine langfristig höhere und konstantere Qualität möglich ist. So stellte er zuerst vorsichtig einzelne Lagen um. Nachdem sich seine Ziele verwirklichten, folgten dann die anderen Parzellen. Inge und Bernhard arbeiten fast ausschliesslich im Steilhang und so verdienen ihre Bemühungen doppelt Respekt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 11%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Riesling\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2016\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Apero, leichte Pastagerichte, asiatische Gerichte, Fingerfood \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e leichte Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Deutschland\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Mosel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Mosel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weingut Kirsten, Klüsserath, Mosel, Deutschland\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit wilder Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Anfang der 2000er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInge und Bernhard Kirsten sind seit vielen Jahren eine konstante Grösse in der Weinbauszene an der Mosel. Durch ihre ehrliche und bodenverbundene Art haben sie sich aus Qualitätsgründen für Bio entschieden, noch zu einer Zeit, als es für viele Kollegen undenkbar war. Wie manche Produzenten bei PersoVino drucken auch sie das Biozertifikat nicht auf das Etikett, da sie nicht einfach nur als „bio“ abgetan werden wollen, sondern ihnen steht der Qualitätsvorsprung im Fokus, den eine Biobewirtschaftung liefert. Zudem suchen sie nach alten Weinbergen, die sie wieder zu neuem Leben verhelfen und von dem genetischen Schatz der alten Klone wahrhaftige und seltene Weine zaubern.                                 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kirsten","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29872214507619,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29872214540387,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/kirsten-riesling-1904.png?v=1586872355"},{"product_id":"2014-berncasteler-doctor-riesling-spatlese-mosel-deutschland","title":"2016 Berncasteler Doctor Riesling Spätlese, Mosel, Deutschland","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Klassische Eleganz! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin durch und durch klassischer Riesling mit Balance und kristalliner Reinheit, mineralisch und lang\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie weltberühmte 100%ige Steillage Berncasteler Doctor befindet sich in 125 bis 200 Meter über NN in Süd-Südwest-Ausrichtung. Sie zeichnet sich durch einen steinigen, lehmigen und schieferhaltigen Devon-Tonschieferverwitterungs-Boden aus. Durch die besondere Ausrichtung der Lage ist fast zu jeder Tageszeit eine gute Sonneneinstrahlung garantiert, die das spätere Aromenspiel in den Trauben ausmacht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den unterschiedlichen Bereichen des Doctor-Weinberges müssen die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektiert werden aufgrund der Steilheit der Lage. Bei der 14er Spätlese wurden die Trauben im Weinberg angedrückt, um eine längere Standzeit zu erhalten. Die Ganztraubenpressung erfolgte dann während ca. 24 Stunden. Dieser Wein wurde ohne jegliche Zusätze von Hefen oder Enzymen, im Edelstahltank über mehrere Monate hinweg vergoren. Für mehr Komplexität und Stabilität wurde er für mindestens drei bis vier Monate auf der Feinhefe gelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen \"Doctoren\" die feinwürzige und rauchige Nase zu Beginn. Am Gaumen konzentrierte Aromen gelber und roter karamellisierter Früchte, sowie Blutorange und Kumquat. Honig, Holunderblüten und ein Hauch von Bergamotte lassen diesen Wein sehr komplex und üppig wirken. Die einzigartige Mineralität und eine perfekt eingebundene Säure machen diesem Wein zu einem sensorischen Erlebnis, welches sich noch in den kommenden Jahren konstant entwickeln wird….\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVorzüglich zu Blauschimmelkäse oder leicht salzigem und würzigen Hartkäse zum Dessert. Oder klassisch als Entrée zur Gänseleber. Oder exotisch zu einem schönen grünen Thai Curry.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 9%vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten \u003c\/strong\u003e100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Apero, Asiatischem Fingerfood, grünes Thaicurry, Gänseleber\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e Süßweine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e Mosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Mosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e Weingut Thanisch Erben Müller Burggräff, Bernkastel, Mosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit wilder Hefe im Edelstahltank, Gärung für ca. 9 Monate im Edelstahl, anschließende Füllung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e Seit Anfang der 2000er ökologische Bewirtschaftung Fair \u0026amp; Green\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns verbindet eine alte Freundschaft mit dem Ehepaar Barbara und Erik Rundquist vom Weingut Thanisch. Sie haben den Namen des Weinguts über viele Jahre hinweg aufgebaut und international vermarktet. Der Name des Weingutes und die Lage Berncasteler Doctor sind international berühmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrem Betriebsleiter Max Ferger, der seit vielen Jahren das Weingut mit einem kompromisslosen Qualitätsfokus leitet, haben sie einen stringenten Garant für eine konstante Qualität. Dies umso mehr nachdem sie das Weingut an die Gruppe Mertes verkauft haben. Die Qualität und die Ausrichtung werden davon unverändert weitergeführt, wir sind sehr gespannt und wünschen Max einen guten Erfolg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e                               \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thanisch","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29872299016291,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29872299049059,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/thanisch-riesling-spaetlese.jpg?v=1586872024"},{"product_id":"2011-berncasteler-doctor-riesling-kabinett-mosel-deutschland","title":"2011 Berncasteler Doctor Riesling Kabinett, Mosel, Deutschland","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Zu gut um Wahr zu sein! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin noch recht junger Riesling, der aber seine Brillianz und Strahlkraft jetzt schon deutlich zeigt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie weltberühmte 100%ige Steillage Berncasteler Doctor befindet sich in 125 bis 200 Meter über NN in Süd-Südwest-Ausrichtung. Sie zeichnet sich durch einen steinigen, lehmigen und schieferhaltigen Devon-Tonschieferverwitterungs-Boden aus. Durch die besondere Ausrichtung der Lage ist fast zu jeder Tageszeit eine gute Sonneneinstrahlung garantiert, die das spätere Aromenspiel in den Trauben ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den unterschiedlichen Bereichen des Doctor-Weinberges müssen die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektiert werden aufgrund der Steilheit der Lage. Bei dem 11er Kabinett wurden die Trauben im Weinberg angedrückt, um eine längere Standzeit zu erhalten. Die Ganztraubenpressung erfolgte dann während ca. 24 Stunden. Dieser Wein wurde ohne jegliche Zusätze von Hefen oder Enzymen, im Edelstahltank über mehrere Monaten hinweg vergoren. Für mehr Komplexität und Stabilität wurde er für mindestens drei bis vier Monate auf der Feinhefe gelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen \"Doctoren\" die feinwürzige und rauchige Nase zu Beginn. Am Gaumen konzentrierte Aromen gelber und roter karamellisierter Früchte, sowie Blutorange und Kumquat. Honig, Holunderblüten und ein Hauch von Bergamotte lassen diesen Wein sehr komplex und üppig wirken. Die einzigartige Mineralität und eine perfekt eingebundene Säure machen diesem Wein zu einem sensorischen Erlebnis, welches sich noch in den kommenden Jahren konstant entwickeln wird….\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVorzüglich zu kleinen Canapés zum Entré. Oder exotisch zu einem schönen grünen Thai Curry.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 9%vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten \u003c\/strong\u003e100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e Jetzt bis 2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Apero, Asiatischem Fingerfood, grünes Thaicurry, Gänseleber\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e Süßweine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e Mosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Mosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e Weingut Thanisch Erben Müller Burggräff, Bernkastel, Mosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit wilder Hefe im Edelstahltank, Gärung für ca. 9 Monate im Edelstahl, anschließende Füllung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e Seit Anfang der 2000er ökologische Bewirtschaftung Fair \u0026amp; Green\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns verbindet eine alte Freundschaft mit dem Ehepaar Barbara und Erik Rundquist vom Weingut Thanisch. Sie haben den Namen des Weinguts über viele Jahre hinweg aufgebaut und international vermarktet. Der Name des Weingutes und die Lage Berncasteler Doctor sind international berühmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrem Betriebsleiter Max Ferger, der seit vielen Jahren das Weingut mit einem kompromisslosen Qualitätsfokus leitet, haben sie einen stringenten Garant für eine konstante Qualität. Dies umso mehr nachdem sie das Weingut an die Gruppe Mertes verkauft haben. Die Qualität und die Ausrichtung werden davon unverändert weitergeführt, wir sind sehr gespannt und wünschen Max einen guten Erfolg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e                               \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thanisch","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29872772612195,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29872772644963,"sku":"","price":180.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/thanisch-riesling-kabinett.jpg?v=1586871904"},{"product_id":"die-zwei-weiss-cabernet-blanc-souvignier-gris","title":"DIE ZWEI Weiss – Cabernet Blanc \u0026 Souvignier Gris – BIO-Weingut Lenz \u0026 PersoVino","description":"\u003cp data-end=\"5851\" data-start=\"5499\"\u003eDIE ZWEI Weiss vereint Cabernet Blanc und Souvignier Gris zu einem aromatischen, eleganten Weisswein aus dem Thurgau. In Zusammenarbeit zwischen BIO-Weingut Lenz und PersoVino entsteht ein Wein mit klarer Frucht, Balance und mediterranem Esprit – ideal als Apéro oder zu leichten Speisen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6070\" data-start=\"5853\"\u003e\u003cstrong data-end=\"5876\" data-start=\"5853\"\u003eCharakter \u0026amp; Genuss:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"5879\" data-start=\"5876\"\u003eEin lebendiger, aromatischer Weisswein mit reifer Frucht, feiner Textur und ausgewogener Säure – perfekt zu Fingerfood, Pastagerichten oder einfach so.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"5876\" data-start=\"5853\"\u003eTechnische Details:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schweiz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Thurgau und Zürich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schweizer Landwein\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Weingut Karin und Roland Lenz, Iselisberg, Thurgau, Schweiz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 101%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eCabernet Blanc – Souvignier Gris – Muscaris \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 101%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 12,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Apero, leichte Pastagerichte, Angebratener Fisch, Wiener Schnitzel, Fondue\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Lagerung und Reifung im Tank, frühe Füllung für die Erhaltung der Frische\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp data-start=\"3678\" data-end=\"3704\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft \u0026amp; Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3678\" data-end=\"3704\"\u003eDas BIO-Weingut Roland und Karin Lenz befindet sich in Iselisberg (TG) und gehört zu den bekanntesten Biowinzern der Schweiz. Bereits mehrfach ausgezeichnet, baut Lenz klassisch wie experimentell an, mit Fokus auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten und lebendige Weine. In Zusammenarbeit mit PersoVino entstanden die Cuvées \u003cstrong data-start=\"4154\" data-end=\"4172\"\u003eDIE ZWEI Weiss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"4177\" data-end=\"4193\"\u003eDIE ZWEI Rot\u003c\/strong\u003e – Weine, die zwei Handschriften vereinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Roland Lenz \u0026 PersoVino","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.5l","offer_id":29873279959139,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.5l","offer_id":29873279991907,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/diezweiweiss.jpg?v=1588189709"},{"product_id":"chateau-la-grolet-cotes-de-bourg-bordeaux-frankreich","title":"2017 Tête de Cuvée, Chateau La Grolet, Côtes de Bourg, Bordeaux, Frankreich","description":"\u003cp\u003eDas Weingut war bereits 15 Jahre biodynamisch zertifiziert, als Jean-Luc Hubert vom benachbarten Côtes de Blaye das Weingut Anfang des neuen Jahrtausends gekauft hat. Herr Jean Luc Hubert entstammt einer älteren lokalen Familie, die seit mehr als vier Generationen im Weinbau und -handel tätig ist. Ihr ursprüngliches Weingut, Chateau Peybonhomme, hatten sie bereits über viele Jahre hinweg biologisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eNachdem sie den Erfolg bei der biodynamischen Bewirtschaftung sahen, entschlossen sie sich, die Weinberge bei Chateau Peybonhomme auch auf die biodynamische Wirtschaftsweise umzustellen. Somit sind beide Flächen zusammengerechnet die größte biodynamisch bewirtschaftete Fläche im Raum Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eEin zusätzlich sehr charmanter Punkt ist, dass die Familie seit vielen Jahren nicht mit den lokalen Courtiers oder Negociants zusammenarbeiten. Dadurch sind die Preise sehr realistisch auf dem Boden geblieben und haben nicht die steile Preisspirale mitgemacht, wie man sie in den letzten Jahren gesehen hat.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDer Chateau La Grolet Tête de Cuvée ist eine für die dortigen Verhältnisse klassische Cuvée aus 80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon ausgebaut in neuem Holz. Der Wein ist ein sehr typischer Vertreter für die Art und Weise, wie Weine, die ihrem Boden treu sind, sein sollten. Die Familie Hubert hat sich nicht an den stilistischen Veränderungen der letzten drei Jahrzehnte beteiligt und liefert so Weine, die Luft brauchen, sich langsam öffnen und dadurch erst ihren Charme und ihre Komplexität offenbaren. Die Weine werden vegan ausgebaut, auch wenn sie nicht zertifiziert sind. Er kann ohne weiteres noch einige Jahre altern, was ihm mehr Struktur und Körper geben wird.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 102%;\" lang=\"DE\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 13 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2036\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pasta, Tapas, Steak\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bordeaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Côtes de Bourg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChâteau Peybonhomme, Fam. Hubert, Cars, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 13-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Produktion der Familie Hubert umfasst die größte zusammenhängende Fläche in Bordeaux für biodynamischen Anbau. Die Trauben stammen aus Anlagen, die auf Lehm und Löss stehen, dadurch erhält der Wein eine deutliche Komplexität. Bei der Lese stehen die schonende und manuelle Lese sowie komplette Entrappung und Vergärung im Edelstahl im Vordergrund, lange Lagerung auf der Hefe, keine Klärung mit Hilfe von Filtern, traditionelle Klärung durch Umfüllen von Fass zu Fass, mit 80% relativ hoher Anteil an neuen Holzfässern, Füllung ca. 18 Monate nach der Lese, danach noch ca. 6 Monate Reifung auf der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e biodynamische Bewirtschaftung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Familie Hubert, seit 4 Generationen im Besitz des Chateaus Peybonhomme und seit 2005 im Besitz des Chateaus La Grolet verfolgen geradlinig den biodynamischen Anbau. Ursprünglich war nur das Ch. Peybonhomme bio zertifiziert. Nachdem sie das Ch. La Grolet erstanden, welches seit Mitte der 1990er auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt war und dort die Qualitätsvorteile erkannten, die die Biodynamik ihnen gab, stellten sie konsequent bei Ch. Peybonhomme um. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht nur sind sie wirkliche Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, sie setzen sich auch eine Kellerwirtschaft fernab von den Auswüchsen der Kollegen in Bordeaux. Ebenso arbeiten sie seit Generationen ohne dem dort üblichen Verkauf durch Negociants, also Zwischenhändler, die die Preise der Region in astronomische Höhen katapultiert haben. Sie wahren sich das Image des ehrlichen und rechtschaffenen Winzers, der auf seine Reputation bedacht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Peybonhomme","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29873370562659,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29873370595427,"sku":"","price":234.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/chateau_la_grolet.jpg?v=1585980638"},{"product_id":"2012-chateau-peybonhomme-aoc-cotes-de-blaye-bordeaux-frankreich","title":"2017 Quintessence, Chateau Peybonhomme, AOC Côtes de Blaye, Bordeaux, Frankreich","description":"\u003cp\u003eChateau Peybonhomme Quintessence ist eine für Bordeaux klassische Cuvée aus \u003cbr\u003e80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon, ausgebaut im neuen Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein ist ein sehr typischer Vertreter für die Art und Weise, wie Weine sein sollten, die ihrem Boden treu sind. Die Familie Hubert hat sich nicht an den stilistischen Veränderungen der letzten drei Jahrzehnte beteiligt, die die Region komplett verändert haben, und liefert so Weine, die Luft brauchen, sich langsam öffnen und dadurch erst ihren Charme und ihre Komplexität offenbaren. Die Weine werden vegan ausgebaut, auch wenn sie nicht zertifiziert sind. Der 2017-er Jahrgang präsentiert sich jung, aber schon trinkreif. Er kann ohne weiteres noch einige Jahre altern, was ihm noch mehr Struktur und Körper geben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Luc Hubert stammt aus einer alteingesessenen lokalen Familie, die seit mehr als drei Generationen im Weinbau und -handel tätig ist. Ihr ursprüngliches Weingut, Chateau Peybonhomme, hatten sie bereits über viele Jahre hinweg biologisch bewirtschaftet. Erst 2000 kam dann noch das im benachbarten Cotes de Bourg angesiedelte Chateau La Grolet hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachdem sie den Erfolg bei der biodynamischen Bewirtschaftung sahen, entschlossen sie sich, die Weinberge bei Chateau Peybonhomme auch auf die biodynamische Wirtschaftsweise umzustellen. Somit sind beide Flächen zusammengerechnet die größte biodynamisch bewirtschaftete Fläche im Raum Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin zusätzlich sehr charmanter Punkt ist, dass die Familie seit vielen Jahren nicht mit den lokalen Courtiers oder Negociants zusammenarbeiten. Dadurch sind die Preise sehr realistisch auf dem Boden geblieben und haben nicht die steile Preisspirale mitgemacht, wie man sie in den letzten Jahren gesehen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 13 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2031\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pasta, Tapas, Steak\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bordeaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Côtes de Blaye\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChâteau Peybonhomme, Fam. Hubert, Cars, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 13-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Produktion der Familie Hubert umfasst die grösste zusammenhängende Fläche in Bordeaux für biodynamischen Anbau. Die Trauben stammen aus Anlagen, die auf Lehm und Löss stehen, dadurch erhält der Wein eine deutliche Komplexität. Bei der Lese stehen die schonende und manuelle Lese sowie komplette Entrappung und Vergärung im Edelstahl im Vordergrund, lange Lagerung auf der Hefe, keine Klärung mit Hilfe von Filtern, traditionelle Klärung durch Umfüllen von Fass zu Fass, mit 80% relativ hoher Anteil an neuen Holzfässern, Füllung ca. 18 Monate nach der Lese, danach noch ca. 6 Monate Reifung auf der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e biodynamische Bewirtschaftung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Familie Hubert, seit 4 Generationen im Besitz des Chateaus Peybonhomme und seit 2005 im Besitz des Chateaus La Grolet verfolgen geradlinig den biodynamischen Anbau. Ursprünglich war nur das Ch. Peybonhomme bio zertifiziert. Nachdem sie das Ch. La Grolet erstanden, welches seit Mitte der 1990er auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt war und dort die Qualitätsvorteile erkannten, die die Biodynamik ihnen gab, stellten sie konsequent bei Ch. Peybonhomme um. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht nur sind sie wirkliche Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, sie setzen sich auch eine Kellerwirtschaft fernab von den Auswüchsen der Kollegen in Bordeaux. Ebenso arbeiten sie seit Generationen ohne dem dort üblichen Verkauf durch Negociants, also Zwischenhändler, die die Preise der Region in astronomische Höhen katapultiert haben. Sie wahren sich das Image des ehrlichen und rechtschaffenen Winzers, der auf seine Reputation bedacht ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Peybonhomme","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29873430757475,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29873430823011,"sku":"","price":216.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/chateau_peybonhomme_quintessence.jpg?v=1585980540"},{"product_id":"barolo-eugenio-bocchino-lu-docg-langhe-piemont-italien","title":"2015 Barolo „LU“, Eugenio Bocchino, DOCG Langhe, Piemont, Italien - BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Nicht irgend ein Barolo - einer mit dem höchsten Renomee »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für ca. 2 Jahre im 600l großen, alten, mehrfach benutzten Barrique sowie weitere 12 Monate Reifung in der Flasche lassen einen extravaganten Barolo entstehen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eAuf seiner Homepage verzichtet Eugenio Bocchino komplett auf Beschreibungen. Stattdessen setzt er auf Bilder, vor allem auf solche, die seine Arbeit und seine Philosophie umreißen, also solche, wie er schreibt, dass sie unter den Reben das Gras wachsen lassen. Das finden wir sehr sympathisch.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eEntgegen dem landläufigen und über viele Jahre anhaltenden Trend, Weine mit viel neuem Holz und ebenso viel Alkohol und Tannin zu produzieren, hat Eugenio sich dem Grundsatz verpflichtet, Weine mit Balance und Tiefe zu liefern. Also eine Rückbesinnung auf das, was die Weine aus der Langhe auch bieten können, also Weine, die mit etwas Lagern an Komplexität zulegen können.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eAnfang der 2000er setzte Eugenio recht stark auf die Biodynamik und ist seit vielen Jahren Mitglied in der renommierten Runde Renaissance des Terroirs um den Papst Nicolas Joly. Die Weine lässt er nicht zertifizieren.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eIm Weinmachen setzt Eugenio fast ausschließlich auf mehrfach belegte, 600 l große Eichenholzfässer, in denen er den Weinen bis zu zwei Jahren Ruhe zum Reifen gibt. Seine Philosophie ergibt komplexe Weine, die wir gerne mit einer „eisernen Hand im Handschuh“ umschreiben.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDer „Lu“ ist der Barolo aus seinem Sortiment und ist seinem Lieblingsdackel gewidmet. Für diesen Wein wurden nur voll reife Trauben nach sehr streng selektioniert, mit der autochthonen Hefe vergoren und dann anschließend für 24 Monate im Holz gereift. Dann anschließend für ein Jahr in der Flasche, bevor sie in den Verkauf kam.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDas Ergebnis ist ein vielschichtiger, sehr dichter und komplexer Wein, mit sehr viel Spannung und Charakter.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\" lang=\"DE\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2035\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekräftigen Fleischgerichten, Käse, Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Langhe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Piemont\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEugenio Bocchino, La Morra, Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei ca. 15 Grad servieren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für ca. 2 Jahre im 600l großen, alten, mehrfach benutzten Barrique, weitere 12 Monate Reifung in der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e an dem biodynamischen Weinbau orientiert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eEugenio Bocchino führt mit seiner Frau ihr Weingut in einer Weise, die für die Region Langhe einzigartig ist. Dadurch dass sie auf die Belebung der Böden setzen und im Keller auf sehr einfache Stilistik durch Einsatz von gebrauchten, großen Barriques setzen, können sie Weine mit Authentizität, Klarheit und Persönlichkeit erzeugen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eWir sind froh, dass es solche Produzenten gibt! Weiter so! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eugenio Bocchino","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29887553208419,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29887553241187,"sku":"","price":294.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/barolo-boccino_c3383d0e-9a81-4987-9602-f8f103ca9c41.png?v=1585979798"},{"product_id":"doc-nebbiolo-d-alba-eugenio-bocchino-la-perrucca-piemont-italien","title":"2015 La Perrucca, Eugenio Bocchino, DOC Langhe, Piemont, Italien - BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Nebbiolo d´Alba in Perfektion! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für ca. 2 Jahre im 600l großen, alten, mehrfach benutzten Barrique sowie weitere 12 Monate Reifung in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf seiner Homepage verzichtet Eugenio Bocchino komplett auf Beschreibungen. Stattdessen setzt er auf Bilder, vor allem auf solche, die seine Arbeit und seine Philosophie umreißen, also solche, wie er schreibt, dass sie unter den Reben das Gras wachsen lassen. Das finden wir sehr sympathisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntgegen dem landläufigen und über viele Jahre anhaltenden Trend, Weine mit viel neuem Holz und ebenso viel Alkohol und Tannin zu produzieren, hat Eugenio sich dem Grundsatz verpflichtet, Weine mit Balance und Tiefe zu liefern. Also eine Rückbesinnung auf das, was die Weine aus der Langhe auch bieten können, also Weine, die mit etwas Lagern an Komplexität zulegen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnfang der 2000er setzte Eugenio recht stark auf die Biodynamik und ist seit vielen Jahren Mitglied in der renommierten Runde Renaissance des Terroirs um den Papst Nicolas Joly. Die Weine lässt er nicht zertifizieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Weinmachen setzt Eugenio fast ausschließlich auf mehrfach belegte, 600 l große Eichenholzfässer, in denen er den Weinen bis zu zwei Jahren Ruhe zum Reifen gibt. Seine Philosophie ergibt komplexe Weine, die wir gerne mit einer „eisernen Hand im Handschuh“ umschreiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „La Perucca“ entstammt einer Einzellage direkt hinter dem Weingut. Der ausgeprägte Kalkboden verleiht dem Wein seine Komplexität und Fülle. Für diesen Wein wurden nur voll reife Trauben sehr streng selektioniert, mit der autochthonen Hefe vergoren und dann anschließend für 24 Monate im Holz gereift. Dann reifte der Wein für ein Jahr in der Flasche, bevor er in den Verkauf kam. Von diesem Wein werden immer nur sehr kleine Mengen erzeugt, daher eine echte Rarität.\u003cbr\u003eDas Ergebnis ist ein würziger, balancierter, vielschichtiger, sehr dichter und komplexer Wein, der mit sehr viel Spannung und Charakter überzeugen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2035\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekräftigen Pasta- und Fleischgerichten, Käse, Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Langhe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Piemont\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEugenio Bocchino, La Morra, Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei ca. 15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für ca. 2 Jahre im 600l großen, alten, mehrfach benutzten Barrique, weitere 12 Monate Reifung in der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e BIO zertifiziert, aber biodynamisch angebaut (ohne demeter Zertifikat)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eEugenio Bocchino führt mit seiner Frau ihr Weingut in einer Weise, die für die Region Langhe einzigartig ist. Dadurch dass sie auf die Belebung der Böden setzen und im Keller auf sehr einfache Stilistik durch Einsatz von gebrauchten, großen Barriques setzen, können sie Weine mit Authentizität, Klarheit und Persönlichkeit erzeugen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eWir sind froh, dass es solche Produzenten gibt! Weiter so!\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eugenio Bocchino","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29887583780963,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29887583813731,"sku":"","price":228.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/nebbiolo-boccino.png?v=1585979816"},{"product_id":"eugenio-bocchino-roccabella-doc-langhe-piemont-italien","title":"2016 Roccabella, Eugenio Bocchino, DOC Langhe, Piemont, Italien","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Der einfache Nebbiolo für jeden Tag »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für ca. 2 Jahre im 600l großen, alten, mehrfach benutzten Barrique, weitere 12 Monate Reifung in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eAuf seiner Homepage verzichtet Eugenio Bocchino komplett auf Beschreibungen. Stattdessen setzt er auf Bilder, vor allem auf solche, die seine Arbeit und seine Philosophie umreißen, also solche, wie er schreibt, dass sie unter den Reben das Gras wachsen lassen. Das finden wir sehr sympathisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEntgegen dem landläufigen und über viele Jahre anhaltenden Trend, Weine mit viel neuem Holz und ebenso viel Alkohol und Tannin zu produzieren, hat Eugenio sich dem Grundsatz verpflichtet, Weine mit Balance und Tiefe zu liefern. Also eine Rückbesinnung auf das, was die Weine aus der Langhe auch bieten können, also Weine, die mit etwas Lagern an Komplexität zulegen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAnfang der 2000er setzte Eugenio recht stark auf die Biodynamik und ist seit vielen Jahren Mitglied in der renommierten Runde Renaissance des Terroirs um den Papst Nicolas Joly. Die Weine lässt er nicht zertifizieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIm Weinmachen setzt Eugenio fast ausschließlich auf mehrfach belegte, 600 l große Eichenholzfässer, in denen er den Weinen bis zu zwei Jahren Ruhe zum Reifen gibt. Seine Philosophie ergibt komplexe Weine, die wir gerne mit einer „eisernen Hand im Handschuh“ umschreiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDer „Roccabella“ ist der „einfache“ Nebbiolo für jeden Tag. Für diesen Wein wurden nur voll reife Trauben sehr streng selektioniert, mit der autochthonen Hefe vergoren und dann anschließend für 24 Monate im Holz gereift. Dann reifte der Wein für ein Jahr in der Flasche, bevor er in den Verkauf kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDas Ergebnis ist ein würziger, balancierter, vielschichtiger, sehr dichter und komplexer Wein, der mit sehr viel Spannung und Charakter überzeugen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2035\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekräftigen Pasta- und Fleischgerichten, Käse, Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Langhe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Piemont\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEugenio Bocchino, La Morra, Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei ca. 15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für ca. 2 Jahre im 600l großen, alten, mehrfach benutzten Barrique, weitere 12 Monate Reifung in der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e an dem biodynamischen Weinbau orientiert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eEugenio Bocchino führt mit seiner Frau ihr Weingut in einer Weise, die für die Region Langhe einzigartig ist. Dadurch dass sie auf die Belebung der Böden setzen und im Keller auf sehr einfache Stilistik durch Einsatz von gebrauchten, großen Barriques setzen, können sie Weine mit Authentizität, Klarheit und Persönlichkeit erzeugen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eWir sind froh, dass es solche Produzenten gibt! Weiter so!\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eugenio Bocchino","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29887747129443,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29887747162211,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/roccabella.jpg?v=1585979861"},{"product_id":"cantaleone-capoverso-rosso-di-montepulciano-doc-italien","title":"Rosso di Montepulciano DOC 2014 - Cantaleone, Vini Capoverso","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Idealer Wein zu Pizza und Pasta! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlare Kirschfrucht mit samtigem Nachhall, ideal als Apéro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eSeit ungefähr dem 15. Jahrhundert lebt und bewirtschaftet die Familie Avignonesi in Montepulciano Reben. Mit dem sehr illustren Namen können die meisten Menschen etwas anfangen. Mit dem Namen Capoverso eher weniger. Das liegt daran, dass Capoverso ein neues Weingut ist. Capoverso heißt auf Italienisch Neubeginn oder Neuanfang, wörtlich: Auf den Kopf gestellt. Als die Inhaber Avignonesi 2006 verkauften haben sich die Familienmitglieder verschiedenen neuen Projekten gewidmet. So auch die Familie\u003cspan class=\"Absatz-Standardschriftart\"\u003e\u003cspan style=\"color: yellow;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eFalvo. Herr Michele Falvo war der für die Produktion des Anwesens verantwortliche. Er kaufte 2000 das Weingut Capoverso und arbeitet dort seit dem Beginn rein biodynamisch.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Reben hat er sehr ungewöhnlich für die Region mit 6.000 Stock\/ha sehr dicht gepflanzt. Das verursacht wesentlich höhere als bei einem normalen Weingut, ergibt aber dichtere und komplexere Weine, da weniger Trauben am Stock hängen. Mit einer Fläche von knapp 7,5 ha produziert die Firma ca. 40.000 Flaschen jährlich. Somit eine andere Dimension als das weltberühmte Avignonesi. Wenn man eine Liste mit ihren Auszeichnungen anfordert, dann erhält man eine mehrseitige Lektüre, als wenn man sagen wollte: Dieselbe Qualitätstradition wie Avignonesi nur zum viel günstigeren Preis. Und das exklusiv bei PersoVino.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDer Cantaleone besteht zu 100% aus der berühmten Sangiovese Traube, sehr spät Mitte Oktober mit maximaler Reife manuell gelesen, schonend verarbeitet, mit Reinzuchthefe im Stahl vergoren und mit einer anschließenden ca. 11-monatigen Reifung im für das Weingut typischen 500l Barrique gelagert. Herr Falvo versucht den Eintrag von Holz auf ein Minimum zu beschränken, gleichzeitig versucht er die Frucht maximal hervorzuheben und hat sich daher für alte 500l Barriques entschieden.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDer Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch und Wild, Schmorbraten, niedrig gegartem Fleisch, Pasteten oder einfach nur einem Teller Pasta. Die ideale Serviertemperatur liegt bei ca. 15-17° C. Wenn möglich sollte man den Wein für eine Stunde dekantieren.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 13%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e% Sangiovese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pastagerichte, Käse, Grilladen, Steak, schwere Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montepulciano d´Abruzzo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DOC Montepulciano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Az. Agr. Capoverso, Montepulciano, Italien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 15-16 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand in Körbe, strenge Selektion, Vergärung mit gezüchteten Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl, anschließende Reifung im Holz für 24 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit 2010 ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Familie Falvo betrieb seit Generationen das Renoméeweingut Avignonesi, bis die aktuelle Generation sich dazu entschied, das Weingut zu verkaufen und getrennte Wege zu gehen. Mit dem seit vielen Jahren angeeigneten Wissen, betrat der eine Bruder Michele Falvo nicht ganz neue Wege, indem er sich dazu entschied, vor Ort zu bleiben und neue Weinberge anzulegen.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit seinem Erfahrungsschatz gelang es ihm innerhalb kürzester Zeit, Weine von Rang und Namen herzustellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Capoverso","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29892282876003,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29892282908771,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/loacker-capoverso.jpg?v=1585980049"},{"product_id":"vino-nobile-de-montepulciano-vini-capoverso-montepulciano-docg-italien","title":"2015 - Vino Nobile de Montepulciano, Vini Capoverso, Montepulciano DOCG, Italien","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein Feuerwerk an Aromen! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeuerwerk an Eindrücken, facettenreich und komplex, großer Wein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003eSeit ungefähr dem 15. Jahrhundert lebt und bewirtschaftet die Familie Avignonesi in Montepulciano Reben. Mit dem sehr illustren Namen können die meisten Menschen etwas anfangen. Mit dem Namen Capoverso eher weniger. Das liegt daran, dass Capoverso ein neues Weingut ist. Capoverso heißt auf Italienisch Neubeginn oder Neuanfang, wörtlich: Auf den Kopf gestellt. Als die Inhaber Avignonesi 2006 verkauften haben sich die Familienmitglieder verschiedenen neuen Projekten gewidmet. So auch die Familie Falvo. Herr Falvo war der für die Produktion des Anwesens verantwortliche. Er kaufte 2000 das Weingut Capoverso und arbeitet dort seit dem Beginn rein biodynamisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cbr\u003eDie Reben hat er sehr ungewöhnlich für die Region mit 6.000 Stock\/ha sehr dicht gepflanzt. Das verursacht wesentlich höhere als bei einem normalen Weingut, ergibt aber dichtere und komplexere Weine, da weniger Trauben am Stock hängen. Mit einer Fläche von knapp 7,5 ha produziert die Firma ca. 40.000 Flaschen jährlich. Somit eine andere Dimension als das weltberühmte Avignonesi. Wenn man eine Liste mit ihren Auszeichnungen anfordert, dann erhält man eine mehrseitige Lektüre, als wenn man sagen wollte: Dieselbe Qualitätstradition wie Avignonesi nur zum viel günstigeren Preis. Und das exklusiv bei PersoVino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cbr\u003eDer Nobile besteht hauptsächlich aus der berühmten Traube Sangiovese mit einem kleinen Anteil Merlot, wird recht spät im Oktober mit maximaler Reife manuell gelesen, schonend verarbeitet, mit Reinzuchthefe im Stahl vergoren und mit einer anschließenden Reifung im 500l Barrique bis zu 16 Monate gereift. Es ist ein großer Wein mit viel Kirsche, roten Beeren und Kaffee mit einer sehr reifen, balancierten und dichten Tanninstruktur. Großartiger Wein!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cbr\u003eDer Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch und Wild, Schmorbraten, niedrig gegartem Fleisch, Pasteten oder einfach nur einem Teller Pasta. Die ideale Serviertemperatur liegt bei ca. 15-17° C. Wenn möglich sollte man den Wein für mehr als eine Stunde dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e% Sangiovese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e kräftige Pastagerichte, Käse, Grilladen, Steak, schwere Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montepulciano d´Abruzzo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DOC Montepulciano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Az. Agr. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCapoverso, Montepulciano, Italien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 15-16 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand in Körbe, strenge Selektion, Vergärung mit gezüchteten Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl, anschließende Reifung im Holz für 24 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit 2010 ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Familie Falvo betrieb seit Generationen das Renoméeweingut Avignonesi, bis die aktuelle Generation sich dazu entschied, das Weingut zu verkaufen und getrennte Wege zu gehen. Mit dem seit vielen Jahren angeeigneten Wissen, betrat der eine Bruder Michele Falvo nicht ganz neue Wege, indem er sich dazu entschied, vor Ort zu bleiben und neue Weinberge anzulegen.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit seinem Erfahrungsschatz gelang es ihm innerhalb kürzester Zeit, Weine von Rang und Namen herzustellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Capoverso","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29892447371363,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29892447404131,"sku":"","price":180.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/loacker-montepulciano.jpg?v=1585980129"},{"product_id":"capoverso-syrah-cortona-2014-vini-capoverso-montepulciano-doc-italien","title":"Syrah Cortona 2014, Vini Capoverso, Montepulciano DOC, Italien","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein Kraftpaket! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefstes Dunkelrubinrot, in der Nase klare und vielschichtige Beerenfrucht, braucht Luft, kann von einem Dekantieren von einer Stunde profitieren, besonders jüngere Jahrgänge. Kräftiger Wein mit einer guten Balance, ausgewogene und gut eingebundene Säure, recht dicht und lang, sauberes, klares Finish. Der Wein ist jetzt schon trinkreif, wird aber bis 2025 mit grosser Sicherheit eine große Trinkfreude bieten. Passt hervorragend zu diversen kräftigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eSeit ungefähr dem 15. Jahrhundert lebt und bewirtschaftet die Familie Avignonesi in Montepulciano Reben. Mit dem sehr illustren Namen können die meisten Menschen etwas anfangen. Mit dem Namen Capoverso eher weniger. Das liegt daran, dass Capoverso ein neues Weingut ist. Capoverso heißt auf Italienisch Neubeginn oder Neuanfang, wörtlich: Auf den Kopf gestellt. Als die Inhaber Avignonesi 2006 verkauften haben sich die Familienmitglieder verschiedenen neuen Projekten gewidmet. So auch die Familie\u003cspan class=\"Absatz-Standardschriftart\"\u003e\u003cspan style=\"color: yellow;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eFalvo. Herr Falvo war der für die Produktion des Anwesens verantwortliche. Er kaufte 2000 das Weingut Capoverso und arbeitet dort seit dem Beginn rein biodynamisch.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Reben hat er sehr ungewöhnlich für die Region mit 6.000 Stock\/ha sehr dicht gepflanzt. Das verursacht wesentlich höhere als bei einem normalen Weingut, ergibt aber dichtere und komplexere Weine, da weniger Trauben am Stock hängen. Mit einer Fläche von knapp 7,5 ha produziert die Firma ca. 40.000 Flaschen jährlich. Somit eine andere Dimension als das weltberühmte Avignonesi. Wenn man eine Liste mit ihren Auszeichnungen anfordert, dann erhält man eine mehrseitige Lektüre, als wenn man sagen wollte: Dieselbe Qualitätstradition wie Avignonesi nur zum viel günstigeren Preis. Und das exklusiv bei PersoVino.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDer Syrah besteht zu 100% aus der berühmten Traube, wird recht spät Ende September mit maximaler Reife manuell gelesen, schonend verarbeitet, mit Reinzuchthefe im Stahl vergoren und mit einer anschließenden Reifung im Stahl und anschließend in der Flasche. Dadurch erhält er optimal seine kirschige Frucht und sein feuriges Rubinrot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDer Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch und Wild, Schmorbraten, niedrig gegartem Fleisch, Pasteten oder einfach nur einem Teller Pasta. Die ideale Serviertemperatur liegt bei ca. 15-17° C. Wenn möglich sollte man den Wein für eine Stunde dekantieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 13%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e% Syrah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e kräftige Pastagerichte, Käse, Grilladen, Poulet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montepulciano d´Abruzzo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DOC Montepulciano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Az. 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Mit dem seit vielen Jahren angeeigneten Wissen, betrat der eine Bruder Michele Falvo nicht ganz neue Wege, indem er sich dazu entschied, vor Ort zu bleiben und neue Weinberge anzulegen.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit seinem Erfahrungsschatz gelang es ihm innerhalb kürzester Zeit, Weine von Rang und Namen herzustellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Capoverso","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29892535910499,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29892535943267,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/loacker-syrah.jpg?v=1585980090"},{"product_id":"cantaleone-vini-capoverso-montepulciano-doc-italien","title":"2013 - Cantaleone, Vini Capoverso, Montepulciano, DOC, Italien","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Der Gesang des Löwen! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit großer Hingabe hat die Familie Falvo diverse Versuche in den Weinbergen unternommen, ihren Weinen mehr Eigenheit und Komplexität zu geben. So haben sie unter anderem alte Anbaumethoden der Römer wieder zum Leben erweckt und so ihren Weinen mehr Individualität gegeben. Tiefes Dunkelrot, in der Nase klare Beerenfrucht, braucht Luft, besonders jüngere Jahrgänge. Kräftiger Wein mit einer guten Balance, recht dicht und lang, sauberes, klares Finish. Der Wein ist jetzt schon trinkreif, wird aber bis 2025 mit großer Sicherheit eine große Trinkfreude bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeit ungefähr dem 15. Jahrhundert lebt und bewirtschaftet die Familie Avignonesi in Montepulciano Reben. Mit dem sehr illustren Namen können die meisten Menschen etwas anfangen. Mit dem Namen Capoverso eher weniger. Das liegt daran, dass Capoverso ein neues Weingut ist. Capoverso heißt auf Italienisch Neubeginn oder Neuanfang, wörtlich: Auf den Kopf gestellt. Als die Inhaber Avignonesi 2006 verkauften haben sich die Familienmitglieder verschiedenen neuen Projekten gewidmet. So auch die Familie Falvo. Herr Michele Falvo war der für die Produktion des Anwesens verantwortliche. Er kaufte 2000 das Weingut Capoverso und arbeitet dort seit dem Beginn rein biodynamisch. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Reben hat er sehr ungewöhnlich für die Region mit 6.000 Stock\/ha sehr dicht gepflanzt. Das verursacht wesentlich höhere als bei einem normalen Weingut, ergibt aber dichtere und komplexere Weine, da weniger Trauben am Stock hängen. Mit einer Fläche von knapp 7,5 ha produziert die Firma ca. 40.000 Flaschen jährlich. Somit eine andere Dimension als das weltberühmte Avignonesi. Wenn man eine Liste mit ihren Auszeichnungen anfordert, dann erhält man eine mehrseitige Lektüre, als wenn man sagen wollte: Dieselbe Qualitätstradition wie Avignonesi nur zum viel günstigeren Preis. Und das exklusiv bei PersoVino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Cantaleone besteht zu 100% aus der berühmten Sangiovese Traube, sehr spät Mitte Oktober mit maximaler Reife manuell gelesen, schonend verarbeitet, mit Reinzuchthefe im Stahl vergoren und mit einer anschließenden ca. 11-monatigen Reifung im für das Weingut typischen 500l Barrique gelagert. Herr Falvo versucht den Eintrag von Holz auf ein Minimum zu beschränken, gleichzeitig versucht er die Frucht maximal hervorzuheben und hat sich daher für alte 500l Barriques entschieden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003eDer Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch und Wild, Schmorbraten, niedrig gegartem Fleisch, Pasteten oder einfach nur einem Teller Pasta. Die ideale Serviertemperatur liegt bei ca. 15-17° C. Wenn möglich sollte man den Wein für eine Stunde dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 13%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e% Sangiovese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pastagerichte, Käse, Grilladen, Steak, schwere Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montepulciano d´Abruzzo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DOC Montepulciano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Az. 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Capoverso, Montepulciano, Italien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 15-16 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand in Körbe, strenge Selektion, Vergärung mit gezüchteten Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl, anschließende Reifung im Holz für 24 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit 2010 ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Familie Falvo betrieb seit Generationen das Renoméeweingut Avignonesi, bis die aktuelle Generation sich dazu entschied, das Weingut zu verkaufen und getrennte Wege zu gehen. Mit dem seit vielen Jahren angeeigneten Wissen, betrat der eine Bruder Michele Falvo nicht ganz neue Wege, indem er sich dazu entschied, vor Ort zu bleiben und neue Weinberge anzulegen.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit seinem Erfahrungsschatz gelang es ihm innerhalb kürzester Zeit, Weine von Rang und Namen herzustellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Capoverso","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29892632477795,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29892632543331,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/loacker-canataleone.jpg?v=1585980032"},{"product_id":"leguaite-noemi-pizighella-docg-valpolicella-amarone-italien","title":"2010 – Valpolicella Amarone, Leguaite, DOCG Valpolicella, Italien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« 93 Punkte Meiningers Weinwelt, 91 Punkte Luca Maroni »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValpollicella Amarone 2010 eine Ausnahme unter den heutigen Amarone, komplex, elegant und kraftvoll zugleich, grosses Kino!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoemi Pizzighella bebaut in der dritten Generation mit ihren Eltern im Ort Tramontano bei Verona eine kleine Fläche von ca. 3 Hektar und produziert eine geringe Menge von ca. 25. 000 Flaschen pro Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Gebiet Valpolicella ist in erster Linie berühmt für seine unnachahmlichen Amarone und Ripassos. Die alkoholreichen Weine haben eine große Fangemeinde, die jedes Jahr weiterwächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit großem Elan und viel Weitblick baut die junge, charismatische Winzerin ihre Weine sehr behutsam aus. So bringt sie ihre Weine nur heraus, sobald sie reif sind. So auch den 2008er Valpolicella Amarone. Dazu trocknet sie die hochwertigsten Trauben über einen Zeitraum von ca. 2 Monaten. Dabei verlieren diese einen Großteil an Wasser und der resultierende Wein erhält einen viel höheren Alkoholgehalt also eine grandiose Fülle und Kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Bouquet ist eine enorme Vielfalt von dunklem Obst und Gewürzen mit einem für einen  über 10 Jahre alten Wein belebenden Frische, Dichte, Länge und Tiefgang, die für dieses Anbaugebiet schwer zu finden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer einen süßlichen, alkoholreichen, eindimensionalen Wein hier sucht, wird enttäuscht sein. Wer einen großen, beeindruckenden Wein sucht, kommt hier auf seine Rechnung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 17%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCorvina 35%, Rondinella 20%, Corvinone 35%, andere 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2035\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e klassische Pastagerichte mit Bolognese, gereifte Käse, Gerichte mit Schafsfleisch, Steaks, Gegrilltem, Wild\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Veneto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Valpolicella\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAz. Agr. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLeguaite, Tramontano, Veneto, Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12-14 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Trocknen der Trauben über 2 Monate, Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für 36 Monate im Holz, nach der Füllung weitere Reifung über weitere 4 Jahre in der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e konventionelle Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Zusammenspiel von seltenen Böden, reduzierten Erträgen, sehr sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller und anschließend viel Zeit im Fass und in der Flasche, entstehen die schönsten Weine. Das Ergebnis übersteigt oft die Erwartungen und ist gerade an dem Beispiel von der Familie Pizzighella sehr eindrücklich, wie sehr die Weinwelt heute solche Arbeit benötigt entgegen dem Trend zu weiteren, eintönigen Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum Wohl!   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leguaite, Noemi Pizighella","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29892707319907,"sku":"","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29892707352675,"sku":"","price":408.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/noemi-amarone.png?v=1585980188"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-leguaite-noemi-pizighella-docg-italien","title":"2011 Valpolicella Ripasso, Leguaite, DOC Valpolicella, Italien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein grosser, beeindruckender Ripasso! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValpollicella Ripasso 2011 rund, sehr vollmundig, komplex und dicht, wunderbar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoemi Pizzighella bebaut in der dritten Generation mit ihren Eltern im Ort Tramontano bei Verona eine kleine Fläche von ca. 3 Hektar und produziert eine geringe Menge von ca. 25. 000 Flaschen pro Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDas Gebiet Valpolicella ist in erster Linie berühmt für seine unnachahmlichen Amarone und Ripassos. Die alkoholreichen Weine haben eine große Fangemeinde, die jedes Jahr weiterwächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMit großem Elan und viel Weitblick baut die junge, charismatische Winzerin ihre Weine sehr behutsam aus. So bringt sie ihre Weine nur heraus, sobald sie reif sind. So auch den 2010er Valpolicella Ripasso. Dazu trocknet sie die hochwertigsten Trauben über einen Zeitraum von ca. 1 Monat. Dabei verlieren diese einen Großteil an Wasser und der resultierende Wein erhält einen viel höheren Alkoholgehalt also eine grandiose Fülle und Kraft. Zusätzlich fügt die Winzerin noch die abgepressten Schalen vom Amarone hinzu, was dem Wein noch ein Weiteres an Komplexität gibt. \u003cbr\u003eIm Bouquet ist eine enorme Vielfalt von dunklem Obst und Gewürzen mit einem für einen über 10 Jahre alten Wein belebenden Frische, Dichte, Länge und Tiefgang, die für dieses Anbaugebiet schwer zu finden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eWer einen süßlichen, alkoholreichen, eindimensionalen Wein hier sucht, wird enttäuscht sein. Wer einen großen, beeindruckenden Wein sucht, kommt hier auf seine Rechnung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15,5%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCorvina 35%, Rondinella 20%, Corvinone 35%, andere 10% (Oseletta, Croatina)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2036\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e klassische Pastagerichte mit Bolognese, gereifte Käse, Gerichte mit Schafsfleisch, Steaks, Gegrilltem, Wild\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Veneto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Valpolicella\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAz. Agr. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLeguaite, Tramontano, Veneto, Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 14-16 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Trocknen der Trauben über 2 Monate, Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für 36 Monate im Holz, nach der Füllung weitere Reifung über weitere 2 Jahre in der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e konventionelle Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Zusammenspiel von seltenen Böden, reduzierten Erträgen, sehr sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller und anschließend viel Zeit im Fass und in der Flasche, entstehen die schönsten Weine. Das Ergebnis übersteigt oft die Erwartungen und ist gerade an dem Beispiel von der Familie Pizzighella sehr eindrücklich, wie sehr die Weinwelt heute solche Arbeit benötigt entgegen dem Trend zu weiteren, eintönigen Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum Wohl!   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leguaite, Noemi Pizighella","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29892788256867,"sku":"","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29892788289635,"sku":"","price":342.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/noemi-ripasso.png?v=1585980225"},{"product_id":"valpolicella-superiore-leguaite-noemi-pizighella-docg-italien","title":"2011 Valpolicella Superiore, Leguaite, DOC Valpolicella, Italien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein wunderbares Beispiel für ein sensationelles Preis-Leistungs-Verhältnis. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValpollicella Superiore 2011 Ausgeglichen, sehr würzig und reif, große Klasse und Stilistik\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eNoemi Pizzighella bebaut in der dritten Generation mit ihren Eltern im Ort Tramontano bei Verona eine kleine Fläche von ca. 3 Hektar und produziert eine geringe Menge von ca. 25. 000 Flaschen pro Jahr. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDas Gebiet Valpolicella ist in erster Linie berühmt für seine unnachahmlichen Amarone und Ripassos. Die alkoholreichen Weine haben eine große Fangemeinde, die jedes Jahr weiterwächst. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit großem Elan und viel Vorhersehung baut die junge, charismatische Winzerin ihre Weine sehr behutsam aus. So bringt sie ihre Weine nur heraus, sobald sie reif sind. So auch den 2009er Valpolicella Superiore \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eIm Bouquet wir haben es hier mit reifem Beerenobst, Kirschen, Blaubeeren, Gras, dunklen Pflaumen, Granatapfel und Gewürzen zu tun, einer für einen bald 10 Jahre alten Wein belebenden Frische, Dichte und Länge, die für dieses Anbaugebiet schwer zu finden sind. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eEin wunderbares Beispiel für ein sensationelles Preis-Leistungs-Verhältnis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eEs lässt sich nur erahnen, was Noemi und ihre Eltern noch alles auf die Beine stellen werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCorvina 35%, Rondinella 20%, Corvinone 35%, andere 10% (Oseletta, Croatina)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2036\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e klassische Pastagerichte mit Bolognese, gereifte Käse, Gerichte mit Schafsfleisch, Steaks, Gegrilltem, Wild\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italien \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Veneto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Valpolicella\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAz. Agr. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLeguaite, Tramontano, Veneto, Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 14-16 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Trocknen der Trauben über 1 Monat, Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für 36 Monate in gebrauchten Barriques, nach der Füllung weitere Reifung über weitere 2 Jahre in der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e konventionelle Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Zusammenspiel von seltenen Böden, reduzierten Erträgen, sehr sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller und anschließend viel Zeit im Fass und in der Flasche, entstehen die schönsten Weine. Das Ergebnis übersteigt oft die Erwartungen und ist gerade an dem Beispiel von der Familie Pizzighella sehr eindrücklich, wie sehr die Weinwelt heute solche Arbeit benötigt entgegen dem Trend zu weiteren, eintönigen Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum Wohl!   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leguaite, Noemi Pizighella","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29892831346787,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29892831379555,"sku":"","price":198.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/noemi-superiore.png?v=1585980267"},{"product_id":"2008-hartmann-dona-dona-rouge-mitterberg-rot-igt-sudtirol-italien","title":"2008 Donà Rouge, Hartmann Donà, Mitterberg Rot IGT, Südtirol, Italien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Kompromisslos und ohne Schnörkel »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden und seine Typik – aus dieser Herkunft macht Hartmann Donà Weine, die grundehrlich, ohne Schnörkel und kompromisslos sind. Aus grosser Leidenschaft zum Wein und den in ihm noch schlummernden Möglichkeiten, entwickelt er seine Weine mit sanften Experimenten stets weiter. Wir sind überzeugt, dass Hartmann der geheime Überflieger Südtirols ist, und wir daher noch einiges mehr von ihm in Zukunft hören werden. Alles strikt nach Kriterien der biologischen und biodynamischen Bewirtschaftung produziert, aber nicht alles bio-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir bewundern es, wenn jemand wie Hartmann Donà über viele Jahre hinweg sehr stringent und kompromisslos seine Vision im Wein umsetzt. Was viele ausserhalb der Winzerkreise nicht wissen ist, wie gross die Risiken im Weinbau sein können. Da man es mit der Natur zu tun hat, weiss man nie, wie das Jahr, das Wetter, die Lese und damit auch der Wein sein wird.  Damit ist natürlich auch nicht klar, wie das finanzielle Ergebnis entsprechend ausfallen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer sehr erfolgreichen Karriere bei der Winzergenossenschaft Terlan entschied sich Hartmann Donà als önologischer Berater für Weingüter in Italien tätig zu werden. Nebenher betreute er ein paar kleine Parzellen in Südtirol, die er von seinem Onkel geerbt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wuchs die Idee, seinen eigenen Wein zu machen. Heute umfasst seine Produktion einige Hektar, doch ist sie immer noch im Vergleich noch recht überschaubar. Immerhin ist es nach wie vor nur er selber, der die Weinberge bewirtschaftet. Inzwischen ist Hartmann zu einem Geheimtipp in Südtirol für seine Burgunder-artigen Weine geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Fall vom Donà Rouge hat Hartmann einen Wein erzeugen können, der für Südtirol eine echte Ausnahme ist. Zu 95% basierend auf der lokalen autochthonen Rebsorte Vernatsch (sonst noch 5% gemischt aus Lagrein und Pinot Noir) und von ca. 50 Jahre alten Reben stammend, ist dieser Wein fein und gleichzeitig vielschichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn man die normalen Weine aus dieser Rebsorte damit vergleicht, ist man wirklich verwundert, wie man überhaupt solche Qualität erreichen kann. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 95% Vernatsch, 2% Lagrein und 3% Pinot Noir \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eleichte Pastagerichte, Käse, Poulet, gebratene Fischgerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e leichte Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Südtirol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Südtirol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHartmann Donà, Meran, Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei ca. 15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit wilder Hefe im Holzfass, Reifung für ca. 3 Jahre im 600l grossen, alten, mehrfach benutzten Barrique, weitere 12 Monate Reifung in der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e an dem biodynamischen Weinbau orientiert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eHartmann Donà hat über die letzten Jahre hinweg eine sehr fokussierte und stringente Arbeit geleistet und dabei häufig sehr grosse Opfer auf sich genommen. Das Resultat ist jetzt, dass er in Südtirol als Geheimtipp gehandelt wird. Seine Weine öffnen sich erst nach einigen Jahren und zeigen dann, was sie wirklich können. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29893595005027,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29893595037795,"sku":"","price":252.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/dona_rouge.png?v=1585979938"},{"product_id":"terre-di-marca-millesimato-prosecco-doc-corvezzo-italien","title":"Terre di Marca, Prosecco DOC, Corvezzo, Italien - BIO \u0026 vegan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein Top Prosecco »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio und Vegan, ein Prosecco der keine Wünsche offen lässt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eEin klassischer Prosecco kann auch vegan sein. Die Famile Corvezzo geht neue Wege. Ein durch und durch junges Team hat sich entschieden, dem italienischen Vorzeigeprodukt Prosecco neuen Atem einzuhauchen. Aus der Rebsorte Glera lassen sie ein Topprodukt in Bio- und veganer Qualität entstehen.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Familie Corvezzo betreibt seit Generationen Weinbau, hat sich aber erst vor kurzem dafür entschieden, die Weine auf die Flasche zu bringen und herausragende Produkte herzustellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eFür den Wein wurden zu 100% die Rebsorte Glera verwendet. Die extrem fein verarbeitete Qualität ist ersichtlich durch die große Anzahl kontinuierlich steigender, kleiner Bläschen. Dies lässt auf sehr gut verarbeitete Trauben schließen und einer guten Verarbeitung im Keller. Die Nase ist sehr klar und fruchtbetont. Der Körper lang und mineralisch. Die zugegebene Dosage ist nicht aufdringlich und bindet sich gut in das Produkt ein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eWir können nur sagen: Herzlichen Glückwunsch zu dieser herausragenden Qualität! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Corvezzo","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29894391922787,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6 x 0.75l","offer_id":29894391988323,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/corvezzo-prosecco.jpg?v=1622720397"},{"product_id":"altolandon-2009-bodegas-altolandon-cuenca-manchuela-do-spanien","title":"2009 - Altolandon, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuela DO, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Kraft im weichen Handschuh versteckt »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyrah, Cab Franc, Bobal. Verspielt, angenehm weicher Körper, komplex.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit dem Weingut Altolandon verbindet uns sehr viel. Zum einen hat die charismatische Besitzerin und Weinmacherin Rosalia Molina eine durch die Jahrgänge hindurch sehr stringente Qualität. Dann bringt sie die Weine nur heraus, wenn sie allmählich trinkreif werden. So bieten wir aktuell die 2009er an. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes Weiteren hat sie Rebsorten, die woanders schon vielfach ausgehackt worden wären. So kuvetiert sie in ihrer Visitenkarte die Rebsorten Syrah, Grenache und Cabernet Franc. Wo ist die spanische Paraderebsorte Tempranillo? Weit gefehlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDarüber hinaus kommen ihre Weine aus dem Anbaugebiet Cuenca – bitte wo? Cuenca! Also ca. 2 Stunden südöstlich von Madrid auf ca. 1000m Höhe gelegen. Es gehört noch zu La Mancha , ist aber eine eigene DO. Zusammen mit der Höhe und einem umgebenden Bergrücken erhalten die Weine wesentlich mehr Frische und Mineralität. Also Weine aus einer völlig unbekannten Region, nicht überteuert und nicht überall zu bekommen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2009er Altolandon sollte dekantiert werden und kann ohne weiteres ein bis zwei Stunden offenstehen. Er hat viel Charme, Komplexität, Länge und Dichte, 60 Jahre alte Reben und 24 Monate Eichenlager ergibt gut eingebundenes Holz. Die Weine sind alle seit langem bio und seit ein paar Jahren auch technisch vegan, seit der 2015er Kollektion auch zertifiziert vegan. Grundsätzlich können diese Weine weggelegt werden, müssen aber nicht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Syrah 60%, Grenache 30%, Bobal 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e hellen Fleischgerichten, schweren Braten Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotwein\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Altolandon, Landete, Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 3 Jahre im alten, mehrfach benutzten Barrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Ende der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eRosalia Molina wagte mit ihrem Mann den Sprung ins kalte Wasser. Sie erbten einige alte Weinberge auf einer 1.100 m.ü.M. liegenden Hochebene. Im Winter herrschen dort ideale Bedingungen zum Skifahren, es gibt in Sichtweite ein Skigebiet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eWas also tun mit diesen Reben? Die studierte Önologin und ihr Mann, ein gelernter Weinbaufachmann, entwickelten einen gewagten Plan: Mit den höheren Tag-Nacht-Unterschieden in den Temperaturen hatten sie einen deutlichen klimatischen Vorteil gegenüber den Kollegen, die weiter unten im Flachen Wein anbauten. Dazu kommen die sehr deutlich roten und sehr kargen Böden. Also warum nicht hochwertige Rebsorten aus Bordeaux und der Rhône anbauen? \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesagt, getan. Heute verfügen sie über ein Rebsortenspektrum von Syrah, Grenache, Cabernet Franc bis hin zu Malbec, bei dem sich viele Kollegen wundern. Um dem Ganzen noch eins drauf zu setzen, entschieden sie sich dafür, die Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihrer Meinung nach trinkreif sind. Also auch entgegengesetzt der Tendenz, alles möglichst früh zu vermarkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das Mehr an Reifezeit entwickeln die Weine eine Tiefe und eine Finesse, wie man sie eher in einem anderen Preissegment suchen würde. Wir sind der Meinung, dass wir hier ein sehr schönes Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten können. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eInzwischen können sie nicht genug internationale Auszeichnungen für ihre Weine bekommen. Also haben sie mit ihrer damaligen Entscheidung Recht behalten und zu diesem Mut, dieser Weitsicht und natürlich dem Erfolg möchten wir gratulieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altolandon","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29894716948579,"sku":"","price":48.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29894716981347,"sku":"","price":291.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/altolandon.jpg?v=1585981095"},{"product_id":"dona-leo-2014-bodegas-altolandon-cuenca-do-manchuela-spanien","title":"Irreptible, 2017, Bodegas Altolandon, Cuenca, Manchuelo DO, Spanien","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Der Name ist Programm! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e60% Syrah, 40% Malbec, ein Schmeichler, gleichzeitig ein Wunderwerk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit dem Weingut Altolandon verbindet uns sehr viel. Zum einen hat die charismatische Besitzerin und Weinmacherin Rosalia Molina eine durch die Jahrgänge hindurch sehr stringente Qualität. Sie wagte es früh, fremde Rebsorten dort anzubauen, wovor viele Kollegen weggelaufen wären. Und zu guter Letzt bringt sie die Weine nur dann heraus, wenn sie allmählich trinkreif werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo baute sie mit viel Weitsicht und Gefühl die international berühmte Rebsorte Malbec an. Malbec hatte bis zur Reblaus eine gewisse Verbreitung im Gebiet rund um Bordeaux bis Südfrankreich und Spanien. Heute ist sie nur noch in bestimmten Gebieten wie dem Perigord zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo sah sie einen Grund, diese Rebsorte wieder einzuführen, natürlich mit dem Wagnis, dass sie sich auf der Höhe nicht etablieren können würde. Und schließlich behielt sie Recht. Wenn man an Malbec (franz. auch Cot genannt) denkt, dann fallen einem nur die argentinischen Weine ein mit ihrer Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiesen vermählt sie mit der anderen südfranzösischen und für spanische Verhältnisse untypischen Rebsorte Syrah zum „unnachahmlichen“ Irrepitible. Der resultierende Wein ist ein Schmeichler und Kraftwerk zugleich. Angenehm dicht und komplex bietet er ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Wein werden schonend von Hand gelesen, entrappt, für ca. 3 Wochen auf der Maische vergoren und anschließend für 12 Monate in alten Barriques gereift. Dadurch wird die recht Tannin betonte Art gemildert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 50% Malbec, 50% Syrah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehellen Fleischgerichten, Tapas, angebratenes Gemüse, schweren Braten, Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Altolandon, Landete, Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 1 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Ende der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eRosalia Molina wagte mit ihrem Mann den Sprung ins kalte Wasser. Sie erbten einige alte Weinberge auf einer 1.100 m.ü.M. liegenden Hochebene. Im Winter herrschen dort ideale Bedingungen zum Skifahren, es gibt in Sichtweite ein Skigebiet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas also tun mit diesen Reben? Die studierte Önologin und ihr Mann, ein gelernter Weinbaufachmann, entwickelten einen gewagten Plan: Mit den höheren Tag-Nacht-Unterschieden in den Temperaturen hatten sie einen deutlichen klimatischen Vorteil gegenüber den Kollegen, die weiter unten im Flachen Wein anbauten. Dazu kommen die sehr deutlich roten und sehr kargen Böden. Also warum nicht hochwertige Rebsorten aus Bordeaux und der Rhône anbauen?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesagt, getan. Heute verfügen sie über ein Rebsortenspektrum von Syrah, Grenache, Cabernet Franc bis hin zu Malbec, bei dem sich viele Kollegen wundern. Um dem Ganzen noch eins drauf zu setzen, entschieden sie sich dafür, die Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihrer Meinung nach trinkreif sind. Also auch entgegengesetzt der Tendenz, alles möglichst früh zu vermarkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDurch das Mehr an Reifezeit entwickeln die Weine eine Tiefe und eine Finesse, wie man sie eher in einem anderen Preissegment suchen würde. Wir sind der Meinung, dass wir hier ein sehr schönes Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten können.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eInzwischen können sie nicht genug internationale Auszeichnungen für ihre Weine bekommen. 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Der Wein heisst „die Seele“…\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eMit dem Weingut Altolandon verbindet uns sehr viel. Zum einen hat die charismatische Besitzerin und Weinmacherin Rosalia Molina eine durch die Jahrgänge hindurch sehr stringente Qualität. Sie wagte es früh, fremde Rebsorten dort anzubauen, wovor viele Kollegen weggelaufen wären. Und zu guter Letzt bringt sie die Weine nur dann heraus, wenn sie allmählich trinkreif werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo baute sie mit viel Weitsicht und Gefühl die international berühmte Rebsorte Malbec an. Malbec hatte bis zur Reblaus eine gewisse Verbreitung im Gebiet rund um Bordeaux bis Südfrankreich und Spanien. Heute ist sie nur noch in bestimmten Gebieten wie dem Perigord zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo sah sie einen Grund, diese Rebsorte wieder einzuführen, natürlich mit dem Wagnis, dass sie sich auf der Höhe nicht etablieren können würde. Und schließlich behielt sie Recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn man an Malbec (franz. auch Cot genannt) denkt, dann fallen einem nur die argentinischen Weine ein mit ihrer Fülle. Diese bringt der L`Ame nicht in der gleichen Weise mit wie seine argentinischen Pendants. Dafür Frische, Eleganz und Klarheit, wie man sie bei Malbec nicht vermuten würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Wein werden schonend von Hand gelesen, entrappt, für ca. 3 Wochen auf der Maische vergoren und anschließend für 24 Monate in alten Barriques gereift. Dadurch wird die recht Tannin betonte Art gemildert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Malbec\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehellen Fleischgerichten, Tapas, angebratenes Gemüse, schweren Braten, Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Altolandon, Landete, Cuenca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 2 Jahre im alten, mehrfach benutzten Barrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Ende der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eRosalia Molina wagte mit ihrem Mann den Sprung ins kalte Wasser. Sie erbten einige alte Weinberge auf einer 1.100 m.ü.M. liegenden Hochebene. Im Winter herrschen dort ideale Bedingungen zum Skifahren, es gibt in Sichtweite ein Skigebiet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas also tun mit diesen Reben? Die studierte Önologin und ihr Mann, ein gelernter Weinbaufachmann, entwickelten einen gewagten Plan: Mit den höheren Tag-Nacht-Unterschieden in den Temperaturen hatten sie einen deutlichen klimatischen Vorteil gegenüber den Kollegen, die weiter unten im Flachen Wein anbauten. Dazu kommen die sehr deutlich roten und sehr kargen Böden. Also warum nicht hochwertige Rebsorten aus Bordeaux und der Rhône anbauen?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesagt, getan. Heute verfügen sie über ein Rebsortenspektrum von Syrah, Grenache, Cabernet Franc bis hin zu Malbec, bei dem sich viele Kollegen wundern. Um dem Ganzen noch eins drauf zu setzen, entschieden sie sich dafür, die Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ihrer Meinung nach trinkreif sind. Also auch entgegengesetzt der Tendenz, alles möglichst früh zu vermarkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDurch das Mehr an Reifezeit entwickeln die Weine eine Tiefe und eine Finesse, wie man sie eher in einem anderen Preissegment suchen würde. Wir sind der Meinung, dass wir hier ein sehr schönes Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten können.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eInzwischen können sie nicht genug internationale Auszeichnungen für ihre Weine bekommen. Also haben sie mit ihrer damaligen Entscheidung Recht behalten und zu diesem Mut, dieser Weitsicht und natürlich dem Erfolg möchten wir gratulieren.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altolandon","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29894941081699,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29894941114467,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/lame.jpg?v=1585981314"},{"product_id":"mas-candi-cava-nature-brut-penedes-spanien","title":"Cava Nature Brut, Mas Candi, Penedes, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Hiermit lässt sich der Abend starten! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagner par excellence, elegant, strukturiert, ein Paradebeispiel von einem Cava\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eBei PersoVino suchen wir immer nach neuen Talenten bzw. Projekten, die in der Weinwelt recht einmalig sind. So haben wir auch das „Projekt“ Mas Candi gefunden. Es handelt sich dabei um vier junge Önologen, die gemeinsam in Frankreich studiert haben und aus dem gleichen Dorf Les Gunyoles d´Avinyonet bei Barcelona stammen.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eAus einer Not haben sie eine Tugend gemacht, da sie alle im selben Boot saßen: Allen gemeinsam war, dass sie kleine Weinberge geerbt hatten, zu wenig zu leben und zu viel zu sterben. Sie hatten zusammen Weinbau und Kellerwirtschaft im Burgund studiert, sich viele neue Ideen einfallen lassen, und wollten etwas Neues und Einzigartiges zum Leben verhelfen. So entschieden sie sich zu einer Art „Mini-Cooperative“, also in der alle ihre Weinberge gemeinsam ausbauen und so etwas mehr Fläche und Menge als jeder alleine anbieten kann.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eZusätzlich konnten sie mit viel Gefühl und Erfahrung ein Sortiment auf die Beine stellen, das uns einfach schlichtweg begeistert.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eSo war der Cava eine der Überraschungen des Jahres für uns. Der Wein liegt drei Jahre auf der Hefe bevor er degorgiert wird. Dadurch wird die Perlage äußerst fein und zart. Die Bläschen kommen nur sehr langsam an die Oberfläche und sind sehr nachhaltig. Die Dosage ist als Brut Nature nicht vorhanden, was schon einem Wunder gleicht, da sich der Wein sehr harmonisch und ausbalanciert präsentiert. Ein sehr lebendiges und lang anhaltendes Produkt.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eEin Wein, der sich hervorragend als Begleiter von leichtem Fingerfood, Tapas, asiatischen Kleinigkeiten oder einfach so anbietet. Auch ideal zu Gerichten mit leicht angebratenem Fisch für die etwas Unkonventionellen geeignet.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 101%;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 40% Macabeo, 30% Xarel.lo, 30% Perellada\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Apero, Tapas, angebratenes Gemüse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schaumweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Mas Candi, Les Gunyoles, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit Reinzuchthefe im Stahl, Methode Classique, zweite Vergärung in der Flasche, ca. 1 Jahr Reifung auf der Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aktuell in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDas Projekt Mas Candi geht auf vier junge Önologen zurück, die sich 2006 zusammentaten und die gemeinsame Arbeit begannen. Sie hatten sich zum Großteil ihre Sporen in burgundischen Häusern verdient und arbeiten auch heute noch auf verschiedenen Weingütern in Frankreich, um ihr Wissen und Können zu vertiefen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie erkannten, dass sie auf einem ungehobenen Schatz lebten, alte Weinberge, die sie von ihren Großeltern erhalten hatten, waren mit alten, zum Teil selten gewordenen Rebsorten bzw. Klonen bepflanzt. Diese gaben sehr niedrige Erträge mit ausschließlich dichter und sehr mineralischer Ausprägung. Die Weinberge liegen im recht schroffen Gebiet um Villafranca del Penedes im Westen, ca. 1 Stunde von Barcelona entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie haben sich in ihrer Arbeit hauptsächlich auf die indigene Rebsorte Xarel.lo konzentriert, die 1785 zum ersten Mal erwähnt wurde. Die Böden sind Verwitterungsböden mit Lösseinträgen und zum Teil hohen Lehmanteil. So können die Reben sehr tief wurzeln und sehr mineralische Weine hervorbringen. Die Weinberge sind recht klein parzelliert und liegen auf unterschiedlich hohen Niveaus, so dass sich hier eine schöne Möglichkeit bietet, die Trauben in einer größeren Bandbreite von Aromen zu lesen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eSeit Anfang arbeiten die 4 Freunde biologisch bzw. biodynamisch. 2018 werden sie den ersten zertifizierten Jahrgang hervorbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Candi","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896011743331,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896011776099,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/mascandi-brut.jpg?v=1586869893"},{"product_id":"mas-candi-les-fourques-do-penedes-spanien","title":"2020 - Mas Candi, Les Fourques, DO Penedes, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Un peu du funk? »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Freunde gehen nach Frankreich, lernen dort das Weinmachen und kehren zurück ins heimatliche Penedès. Sie beschließen eine kleine Kooperation – alte Reben, kleine Manufaktur, unterschiedlich hohe Anlagen, seltene Rebsorten, ausgefallene Techniken, also kurz all das, was PersoVino begeistert. Daher haben wir uns mutig entschlossen, gleich vier ihrer Produkte aufzunehmen! Aktuell noch nicht biozertifiziert, aber sie arbeiten an der biodynamischen Zertifizierung, die ein paar Jahre mehr braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eBei PersoVino suchen wir immer nach neuen Talenten bzw. Projekten, die in der Weinwelt recht einmalig sind. So haben wir auch das „Projekt“ Mas Candi gefunden. Es handelt sich dabei um vier junge Önologen, die gemeinsam in Frankreich studiert haben und aus dem gleichen Dorf Les Gunyoles d´Avinyonet bei Barcelona stammen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Not haben sie eine Tugend gemacht, da sie alle im selben Boot saßen: Allen gemeinsam war, dass sie kleine Weinberge geerbt hatten, zu wenig zu leben und zu viel zu sterben. Sie hatten zusammen Weinbau und Kellerwirtschaft im Burgund studiert, sich viele neue Ideen einfallen lassen, und wollten etwas Neues und Einzigartiges zum Leben verhelfen. So entschieden sie sich zu einer Art „Mini-Cooperative“, also in der alle ihre Weinberge gemeinsam ausbauen und so etwas mehr Fläche und Menge als jeder alleine anbieten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eZusätzlich konnten sie mit viel Gefühl und Erfahrung ein Sortiment auf die Beine stellen, das uns einfach schlichtweg begeistert. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDer Les Forques geht dabei in die gleiche Richtung und stellt ein Produkt dar, das in seiner Art eine tolle Ergänzung zur Produktpalette zeigt. Er ist das Resultat von einer von Mas Candi´s Bemühungen Rebsorten zur Geltung zu bringen, die kaum noch angebaut werden und besteht aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Sumoll, einer lokalen autochthonen, sehr dunklen Rebsorte, die normalerweise weißgekeltert für Cava verwendet wird. Als Rotwein ausgebaut ergibt sie einen herben und kräftigen Wein mit einem robusten Charme.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 101%;\" lang=\"DE\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 70% Cabernet Sauvignon, 30 % Sumol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehellen Fleischgerichten, Tapas, angebratenes Gemüse, Käse, kräftige Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mittelschwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Mas Candi, Les Gunyoles, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12 – 15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit wilder Hefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 1 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique, sehr geringe Schwefelung erst bei Abfüllung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aktuell in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eDas Projekt Mas Candi geht auf vier junge Önologen zurück, die sich 2006 zusammentaten und die gemeinsame Arbeit begannen. Sie hatten sich zum Großteil ihre Sporen in burgundischen Häusern verdient und arbeiten auch heute noch auf verschiedenen Weingütern in Frankreich, um ihr Wissen und Können zu vertiefen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie erkannten, dass sie auf einem ungehobenen Schatz lebten, alte Weinberge, die sie von ihren Grosseltern erhalten hatten, waren mit alten, zum Teil selten gewordenen Rebsorten bzw. Klonen bepflanzt. Diese gaben sehr niedrige Erträge mit ausschließlich dichter und sehr mineralischer Ausprägung. Die Weinberge liegen im recht schroffen Gebiet um Villafranca del Penedes im Westen, ca. 1 Stunde von Barcelona entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie haben sich in ihrer Arbeit hauptsächlich auf die indigene Rebsorte Xarel.lo konzentriert, die 1785 zum ersten Mal erwähnt wurde. Die Böden sind Verwitterungsböden mit Lösseinträgen und zum Teil hohen Lehmanteil. So können die Reben sehr tief wurzeln und sehr mineralische Weine hervorbringen. Die Weinberge sind recht klein parzelliert und liegen auf unterschiedlich hohen Niveaus, so dass sich hier eine schöne Möglichkeit bietet, die Trauben in einer größeren Bandbreite von Aromen zu lesen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\" lang=\"DE\"\u003eSeit Anfang arbeiten die 4 Freunde biologisch bzw. biodynamisch. 2018 werden sie den ersten zertifizierten Jahrgang hervorbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Candi","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896085635171,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896085667939,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/mascandi-forques.jpg?v=1586870023"},{"product_id":"mas-candi-qx-do-penedes-spanien","title":"Mas Candi, QX, DO Penedes, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlarheit in Weinform!\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuattro Xarel.lo, z.T. 60 Jahre alte Xarel.lo Anlagen, auf unterschiedlichen Höhen, 9 Monate Barrique und 6 Monate in der Tonamphore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eBei PersoVino suchen wir immer nach neuen Talenten bzw. Projekten, die in der Weinwelt recht einmalig sind. So haben wir auch das „Projekt“ Mas Candi gefunden. Es handelt sich dabei um vier junge Önologen, die gemeinsam in Frankreich studiert haben und aus dem gleichen Dorf Les Gunyoles d´Avinyonet bei Barcelona stammen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eAus einer Not haben sie eine Tugend gemacht, da sie alle im selben Boot saßen: Allen gemeinsam war, dass sie kleine Weinberge geerbt hatten, zu wenig zu leben und zu viel zu sterben. Sie hatten zusammen Weinbau und Kellerwirtschaft im Burgund studiert, sich viele neue Ideen einfallen lassen, und wollten etwas Neues und Einzigartiges zum Leben verhelfen. So entschieden sie sich zu einer Art „Mini-Cooperative“, also in der alle ihre Weinberge gemeinsam ausbauen und so etwas mehr Fläche und Menge als jeder alleine anbieten kann. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusätzlich konnten sie mit viel Gefühl und Erfahrung ein Sortiment auf die Beine stellen, das uns einfach schlichtweg begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDer QX ist eine Komposition aus der lokalen Rebsorte weißer Xarel.lo. Normalerweise wird sie fast ausschließlich für Cava verwendet. In diesem Fall haben wir es mit einem Stillwein zu tun, der aus vier verschiedenen Lagen mit unterschiedlicher Höhe stammt. Sie befinden sich zwischen 1.100 und 600 m.ü.M., wodurch sich große klimatische Unterschiede und somit unterschiedliche Ausprägungen in der Reife ergeben. Mas Candi baut jede Parzelle unterschiedlich aus und gibt sie dann wieder zu einem Gesamtwein zusammen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDurch diese Ausbauart erhalten wir ein Produkt, das sehr komplex ist und nur so vor Mineralität strotzt. Sehr vielschichtig und elegant, eignet sich dieser Wein besonders zu den klassischen Weißweingerichten, aber warum nicht auch einmal zu Asiatisch, Marokkanisch oder Libanesisch?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Xarel.lo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2027\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehellen Fleischgerichten, Tapas, angebratenes Gemüse, Käse, asiatische und marokkanische Gerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Mas Candi, Les Gunyoles, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 10 – 12 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit wilder Hefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 1 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique, anschließend im Tongefäß für 6 Monate, sehr geringe Schwefelung erst bei Abfüllung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aktuell in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDas Projekt Mas Candi geht auf vier junge Önologen zurück, die sich 2006 zusammentaten und die gemeinsame Arbeit begannen. Sie hatten sich zum Großteil ihre Sporen in burgundischen Häusern verdient und arbeiten auch heute noch auf verschiedenen Weingütern in Frankreich, um ihr Wissen und Können zu vertiefen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie erkannten, dass sie auf einem ungehobenen Schatz lebten, alte Weinberge, die sie von ihren Großeltern erhalten hatten, waren mit alten, zum Teil selten gewordenen Rebsorten bzw. Klonen bepflanzt. Diese gaben sehr niedrige Erträge mit ausschließlich dichter und sehr mineralischer Ausprägung. Die Weinberge liegen im recht schroffen Gebiet um Villafranca del Penedes im Westen, ca. 1 Stunde von Barcelona entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie haben sich in ihrer Arbeit hauptsächlich auf die indigene Rebsorte Xarel.lo konzentriert, die 1785 zum ersten Mal erwähnt wurde. Die Böden sind Verwitterungsböden mit Lösseinträgen und zum Teil hohen Lehmanteil. So können die Reben sehr tief wurzeln und sehr mineralische Weine hervorbringen. Die Weinberge sind recht klein parzelliert und liegen auf unterschiedlich hohen Niveaus, so dass sich hier eine schöne Möglichkeit bietet, die Trauben in einer größeren Bandbreite von Aromen zu lesen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eSeit Anfang arbeiten die 4 Freunde biologisch bzw. biodynamisch. 2018 werden sie den ersten zertifizierten Jahrgang hervorbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Candi","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896131575907,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896131608675,"sku":"","price":156.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/mascandi-QX.jpg?v=1586870166"},{"product_id":"mas-candi-sol-y-sol-penedes-spanien","title":"2014 - Sol y Sol, Mas Candi, Penedes, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Wucht und Kraft mit Zurückhaltung »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90% Cabernet Sauvignon, 10% Sumoll, unfiltriert, ein monströses Kraftpaket, kräftig, vielschichtig, undurchdringlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei PersoVino suchen wir immer nach neuen Talenten bzw. Projekten, die in der Weinwelt recht einmalig sind. So haben wir auch das „Projekt“ Mas Candi gefunden. Es handelt sich dabei um vier junge Önologen, die gemeinsam in Frankreich studiert haben und aus dem gleichen Dorf Les Gunyoles d´Avinyonet bei Barcelona stammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Not haben sie eine Tugend gemacht, da sie alle im selben Boot saßen: Allen gemeinsam war, dass sie kleine Weinberge geerbt hatten, zu wenig zu leben und zu viel zu sterben. Sie hatten zusammen Weinbau und Kellerwirtschaft im Burgund studiert, sich viele neue Ideen einfallen lassen, und wollten etwas Neues und Einzigartiges zum Leben verhelfen. So entschieden sie sich zu einer Art „Mini-Cooperative“, also in der alle ihre Weinberge gemeinsam ausbauen und so etwas mehr Fläche und Menge als jeder alleine anbieten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusätzlich konnten sie mit viel Gefühl und Erfahrung ein Sortiment auf die Beine stellen, das uns einfach schlichtweg begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sol y Sol ist eine Cuvée aus 90% Cabernet und 10% Sumoll, die für zwei Jahre im Holz reift und anschließend noch ein Jahr im Betonei. Danach wird der Wein unfiltriert mit einem ganz leichten Trub abgefüllt. Das bedeutet, dass der Wein vor dem Servieren immer gut dekantiert werden sollte. Das hilft ihm grundsätzlich, da er recht verschlossen ist und sich dadurch nochmal gut öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr hat ein undurchdringliches tiefes Rot, mit einer enormen Vielschichtigkeit, Kraft und gleichzeitig Eleganz. Zu empfehlen zu rotem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 90% Cabernet, 10% Sumoll\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edunklen Fleischgerichten, Käse, Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Penedes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Mas Candi, Les Gunyoles, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 12 – 15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vergärung mit wilder Hefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 2 Jahr im alten, mehrfach benutzten Barrique, anschließend im Tongefäß für 12 Monate, sehr geringe Schwefelung erst bei Abfüllung, Abfüllung ohne Filtration, Dekantieren erforderlich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aktuell in Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDas Projekt Mas Candi geht auf vier junge Önologen zurück, die sich 2006 zusammentaten und die gemeinsame Arbeit begannen. Sie hatten sich zum Großteil ihre Sporen in burgundischen Häusern verdient und arbeiten auch heute noch auf verschiedenen Weingütern in Frankreich, um ihr Wissen und Können zu vertiefen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie erkannten, dass sie auf einem ungehobenen Schatz lebten, alte Weinberge, die sie von ihren Großeltern erhalten hatten, waren mit alten, zum Teil selten gewordenen Rebsorten bzw. Klonen bepflanzt. Diese gaben sehr niedrige Erträge mit ausschließlich dichter und sehr mineralischer Ausprägung. Die Weinberge liegen im recht schroffen Gebiet um Villafranca del Penedes im Westen, ca. 1 Stunde von Barcelona entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie haben sich in ihrer Arbeit hauptsächlich auf die indigene Rebsorte Xarel.lo konzentriert, die 1785 zum ersten Mal erwähnt wurde. Die Böden sind Verwitterungsböden mit Lösseinträgen und zum Teil hohen Lehmanteil. So können die Reben sehr tief wurzeln und sehr mineralische Weine hervorbringen. Die Weinberge sind recht klein parzelliert und liegen auf unterschiedlich hohen Niveaus, so dass sich hier eine schöne Möglichkeit bietet, die Trauben in einer größeren Bandbreite von Aromen zu lesen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eSeit Anfang arbeiten die 4 Freunde biologisch bzw. biodynamisch. 2018 werden sie den ersten zertifizierten Jahrgang hervorbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Candi","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896166342755,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896166408291,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/mascandi-solisol.jpg?v=1586870547"},{"product_id":"la-asperilla-alfredo-maestro-sierra-de-gredos-castilla-y-leon-spanien","title":"2014 - La Asperilla, Alfredo Maestro, Sierra de Gredos, Castilla y Leon, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Sehr Gelungen »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEbenfalls 90 jährige Reben, die im Mischsatz angebaut sind, großes Kino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Mann erbt einige Weinberge von seinen Eltern, hat in Sachen Weinbau keine Erfahrung und krempelt erst einmal die Ärmel hoch. Bewirtschaftet die Weinberge „klassisch“ mit Chemie, bis er erkennt, dass die Weine nicht besonders ausdrucksstark sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann schaltet er auf eine biologische Bewirtschaftung um und es gelingen ihm äußerst eindrückliche Weine. Sein Name: Alfredo Maestro. Sein Anbaugebiet: viele kleine, hochgelegene Parzellen nordöstlich von Madrid gelegen um Penafiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb von kurzer Zeit kann er für sich einen Namen etablieren, wie es nur wenige können, vor allem ohne einer Lehre oder einem Studium der Materie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den La Asperilla stammen die Trauben aus Weinbergen der Region Penafiel, von ca. 750 m.ü.M., über 90 Jahre alte Reben, von Granitboden. Bestehend aus den Rebsorten: Tempranillo – 80%, und einer Mischung aus Garnacha, Albillo, Palomino, Moscatel, und weiteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2014er erhielt eine 23 tägige Maischestandzeit mit Vergärung von autochthonen Hefen. Es fand eine Klärung durch Umlagerung von Fass zu Fass statt. Sonst keine Schönung oder Filterung. Bei ca. 14-15°C servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e80% Tinto Fino (Tempranillo), Garnacha, Albillo, Palomino, Moscatel, und weiteren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dunklen Fleischgerichten, Tapas, Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sierra de Gredos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Castilla y Leon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Maestro Tejero, Penafiel, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 13-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Trauben stammen aus über 90-jährigen Anlagen auf Granitboden, dadurch erhält der Wein eine deutliche Komplexität, schonende manuelle Lese, Entrappung und Vergärung im Edelstahl mit autochthonen Hefen, Lagerung in alten Holzfässern, keine Klärung mit Hilfe von Filtern, traditionelle Klärung durch Umfüllen von Fass zu Fass, Füllung ca. 24 Monate nach der Lese, anschließende Reifung auf der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ökologische Bewirtschaftung, keine Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlfredo Maestro hat keine Ausbildung zum Winzer erfahren, sondern ist reiner Autodidakt. Bemerkenswert an der Stelle ist, dass er durch eigene Erkenntnis feststellte, dass es seinen ursprünglichen Weinen an Lebendigkeit fehlte und daher auf biologische Bewirtschaftung umstellte. Durch diesen Schritt gelang ihm sein Ziel, den Weinen Leben einzuhauchen. Seine Produktion umfasst Anlagen in den Regionen Madrid, Cigales, Ribera del Duero und Sierra de Gredos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlfredo sucht und kauft hauptsächlich ältere Weinberge, speziell mit gemischten Anlagen, an hochgelegenen Stellen. Diese sind im Durchschnitt zwischen 600 und 1.100 m.ü.M. gegelen, so dass die Trauben von den hohen Unterschieden in den Tag-Nacht-Temperaturen profitieren. Gleichzeitig bestehen der Großteil seiner Böden aus einem granithaltigen Unterboden mit Lössauflagen, die perfekte Kombination, dass sich hier das einzigartige Terroir entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurch die kleinen Parzellen, sind die Menge seiner Flaschen pro Produkt auch entsprechend eingeschränkt. Bei einigen seiner Weine werden nur ein paar 100 Flaschen pro Jahr hergestellt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Maestro Tejero","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896324546659,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896324579427,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/asperilla.jpg?v=1586871011"},{"product_id":"la-olmera-alfredo-maestro-sierra-de-gredos-castilla-y-leon-spanien","title":"2015 - La Olmera, Alfredo Maestro, Sierra de Gredos, Castilla y Leon, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Grosses Kino! »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90 jährige Reben auf hochgelegenen Granitterrassen, die Basis für einen gelungenen Wein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Mann erbt einige Weinberge von seinen Eltern, hat in Sachen Weinbau keine Erfahrung und krempelt erst einmal die Ärmel hoch. Bewirtschaftet die Weinberge „klassisch“ mit Chemie, bis er erkennt, dass die Weine nicht besonders ausdrucksstark sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDann schaltet er auf eine biologische Bewirtschaftung um und es gelingen ihm äußerst eindrückliche Weine. Sein Name: Alfredo Maestro. Sein Anbaugebiet: viele kleine, hochgelegene Parzellen nordöstlich von Madrid gelegen um Penafiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb von kurzer Zeit kann er für sich einen Namen etablieren, wie es nur wenige können, vor allem ohne einer Lehre oder einem Studium der Materie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den La Olmera stammen die Trauben aus Weinbergen der Region Penafiel, von ca. 750 m.ü.M., von 40 Jahre alte Tempranillo Reben, von Granitboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDer 2015er erhielt eine 15-tägige Maischestandzeit mit Vergärung von autochthonen Hefen mit einer anschließenden malolaktischen Gärung von ca. 30 Tagen. Es fand eine Klärung durch Umlagerung von Fass zu Fass statt. Sonst keine Schönung oder Filterung. Der Wein wurde im gebrauchten 500l Fass über 12 Monate gereift. Bei ca. 14-15°C servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e100% Tinto Fino (Tempranillo)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dunklen Fleischgerichten, Tapas, Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sierra de Gredos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Castilla y Leon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Maestro Tejero, Penafiel, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 13-15 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Trauben stammen aus über 90-jährigen Anlagen auf Granitboden, dadurch erhält der Wein eine deutliche Komplexität, schonende manuelle Lese, Entrappung und Vergärung im Edelstahl mit autochthonen Hefen, Lagerung in alten Holzfässern, keine Klärung mit Hilfe von Filtern, traditionelle Klärung durch Umfüllen von Fass zu Fass, Füllung ca. 24 Monate nach der Lese, anschließende Reifung auf der Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ökologische Bewirtschaftung, keine Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlfredo Maestro hat keine Ausbildung zum Winzer erfahren, sondern ist reiner Autodidakt. Bemerkenswert an der Stelle ist, dass er durch eigene Erkenntnis feststellte, dass es seinen ursprünglichen Weinen an Lebendigkeit fehlte und daher auf biologische Bewirtschaftung umstellte. Durch diesen Schritt gelang ihm sein Ziel, den Weinen Leben einzuhauchen. Seine Produktion umfasst Anlagen in den Regionen Madrid, Cigales, Ribera del Duero und Sierra de Gredos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlfredo sucht und kauft hauptsächlich ältere Weinberge, speziell mit gemischten Anlagen, an hochgelegenen Stellen. Diese sind im Durchschnitt zwischen 600 und 1.100 m.ü.M. gegelen, so dass die Trauben von den hohen Unterschieden in den Tag-Nacht-Temperaturen profitieren. Gleichzeitig bestehen der Großteil seiner Böden aus einem granithaltigen Unterboden mit Lössauflagen, die perfekte Kombination, dass sich hier das einzigartige Terroir entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurch die kleinen Parzellen, sind die Menge seiner Flaschen pro Produkt auch entsprechend eingeschränkt. Bei einigen seiner Weine werden nur ein paar 100 Flaschen pro Jahr hergestellt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Maestro Tejero","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896357478499,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896357511267,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/maestro-olmera.png?v=1586871033"},{"product_id":"dandelion-nanclares-spanien","title":"Dandelion, Bodegas Nanclares y Prieto, Salnes, DO Rias Baixas, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Klar und frisch »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Albarinho, eine „Art“ Villages Wein, klare, mineralische Art, nicht aufdringlich, passt hervorragend zu kräftigen Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer Bankkarriere entscheidet sich der gebürtige Baske Alberto Nanclares für den Kauf eines kleinen Anwesens an der galizischen Küste in Nordwestspanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie es der Zufall so will, hat er auch einige Parzellen Reben im Gesamtpaket erworben. Zuerst verkauft er die Trauben, baut dann aber die Weine selber aus und entdeckt dabei seine Passion für den Weinbau. Die ersten Jahrgänge, die er verkauft, erweisen sich als Erfolg und so entschließt er sich, immer mehr Parzellen zu pachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Parzellen sind in westlicher bzw. nordwestlicher Richtung mit unmittelbarem Einfluss vom Atlantik. Alberto baut weitgehend biologisch aus, ohne dabei zertifiziert zu sein und legt besonders viel Wert auf die Lebendigkeit der Böden. So macht er eigenen Kompost aus Algen, die er aus dem Meer erntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr sucht speziell nach Parzellen, die min. 30 Jahre alt sind und auf granitischem und sandigem Böden stehen. Der Dandelion ist sein „Einstiegswein“, klassisch hergestellt in Stahltanks, ohne Filtration und Schönung abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein extrem duftiger, minaralreicher, vielschichtiger, klarer Weißwein mit Länge und Dichte, ohne dabei überladen zu sein. Ein gelungener Rias Baixas!\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Albarinho\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e angebratenem Fisch, Seafood, Pasta, Tapas, Schafskäse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e leichte Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rias Baixas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Galizien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Alberto Nanclares, Castrelo, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Trauben stammen aus über 70-jährigen Anlagen auf Granitboden, dadurch erhält der Wein eine deutliche Komplexität, schonende manuelle Lese, Entrappung und Vergärung im Edelstahl mit autochthonen Hefen, lange Lagerung auf der Hefe, keine Klärung mit Hilfe von Filtern, traditionelle Klärung durch Umfüllen von Fass zu Fass, Füllung ca. 12 Monate nach der Lese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ökologische Bewirtschaftung, keine Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eAlberto Nanclares zusammen mit seiner Frau Silvia Prieto haben ihre Berufung in Sachen Wein erst spät gefunden. Nach einer Karriere als Betriebswirt gingen die gebürtigen Basken nach Galizien und kauften sich dort ein kleines Anwesen in der Nähe von Castrelo, gleich in der Nähe vom Epizentrum, also des historischen und traditionellen Dorfes des galizischen Weinbaus Cambados. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eWie es der Zufall so will kamen mit dem Anwesen auch Weinberge. Ursprünglich hatte Alberto keine Ambitionen, Wein zu machen, aber mit der Zeit gewöhnte er sich an die Idee, sein Glück in der Landwirtschaft zu versuchen. Er erkannte schnell, dass seine Weinberge etwas Besonderes hatten, investierte er in ein paar Kellergeräte und legte los. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eNach anfänglichen Versuchen mit chemischen Mitteln und in der Folge deren Ablehnung, nahm er sich der Bio- und dann auch der biodynamischen Bewirtschaftung an. Auf 2,5 ha bewirtschaftet er 100% die lokal beheimatete Albarinho Traube. Pro Hektar erwirtschaftet er gerade einmal 4 bis 7 Tonnen Trauben anstatt der in der Region nach dem DO erlaubten 12 Tonnen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eEr benutzt einen Kompost aus Algen von der nahen Küste und pflügt die Böden kaum, um die indigene Fauna und Flora nicht zu stören. Ebenso arbeitet er im Keller ohne Zusatz von Zuchthefen und lässt jeden Wein spontan gären. Er lässt die Weine mitunter bis zu einem Jahr auf der Hefe, was ihnen Komplexität und Würze gibt. Zusätzlich führt es dazu, dass er die für Albarinho typische hohe Säure nicht auf chemischem Wege wie so häufig kappt sondern bindet sie ein und macht seine Weine dadurch kristallin und alterungsfähig. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Nanclares y Prieto","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896498249827,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896498282595,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/nanclares-dandelion.png?v=1774373487"},{"product_id":"nanclares-bodegas-nanclares-y-prieto-salnes-do-rias-baixas-spanien","title":"Nanclares, Bodegas Nanclares y Prieto, Salnes, DO Rias Baixas, Spanien","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Schmeckt nach Salz und Meer\/mehr »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Albarinho, zw. 40 und 60 Jahre alten Reben, 1 Jahr auf der Hefe, die sogenannte Visitenkarte von Alberto, sehr direkt, lang und mineralisch, intensives Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eNach einer Bankkarriere entscheidet sich der gebürtige Baske Alberto Nanclares für den Kauf eines kleinen Anwesens an der galizischen Küste in Nordwestspanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie es der Zufall so will, hat er auch einige Parzellen Reben im Gesamtpaket erworben. Zuerst verkauft er die Trauben, baut dann aber die Weine selber aus und entdeckt dabei seine Passion für den Weinbau. Die ersten Jahrgänge, die er verkauft, erweisen sich als Erfolg und so entschließt er sich, immer mehr Parzellen zu pachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Parzellen sind in westlicher bzw. nordwestlicher Richtung mit unmittelbarem Einfluss vom Atlantik. Alberto baut weitgehend biologisch aus, ohne dabei zertifiziert zu sein und legt besonders viel Wert auf die Lebendigkeit der Böden. So macht er eigenen Kompost aus Algen, die er aus dem Meer erntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr sucht speziell nach Parzellen, die min. 30 Jahre alt sind und auf granitischem und sandigem Böden stehen. Der Dandelion ist sein „Einstiegswein“, klassisch hergestellt in Stahltanks, ohne Filtration und Schönung abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein extrem duftiger, minaralreicher, vielschichtiger, klarer Weißwein mit Länge und Dichte, ohne dabei überladen zu sein. Ein gelungener Rias Baixas!\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5 % \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Albarinho\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e angebratenem Fisch, Seafood, Pasta, Tapas, Schafskäse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e leichte Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rias Baixas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Galizien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bodegas Alberto Nanclares, Castrelo, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 8-10 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Trauben stammen aus über 70-jährigen Anlagen auf Granitboden, dadurch erhält der Wein eine deutliche Komplexität, schonende manuelle Lese, Entrappung und Vergärung im Edelstahl mit autochthonen Hefen, lange Lagerung auf der Hefe, keine Klärung mit Hilfe von Filtern, traditionelle Klärung durch Umfüllen von Fass zu Fass, Füllung ca. 12 Monate nach der Lese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ökologische Bewirtschaftung, keine Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eAlberto Nanclares zusammen mit seiner Frau Silvia Prieto haben ihre Berufung in Sachen Wein erst spät gefunden. Nach einer Karriere als Betriebswirt gingen die gebürtigen Basken nach Galizien und kauften sich dort ein kleines Anwesen in der Nähe von Castrelo, gleich in der Nähe vom Epizentrum, also des historischen und traditionellen Dorfes des galizischen Weinbaus Cambados.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eWie es der Zufall so will kamen mit dem Anwesen auch Weinberge. Ursprünglich hatte Alberto keine Ambitionen, Wein zu machen, aber mit der Zeit gewöhnte er sich an die Idee, sein Glück in der Landwirtschaft zu versuchen. Er erkannte schnell, dass seine Weinberge etwas Besonderes hatten, investierte er in ein paar Kellergeräte und legte los.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eNach anfänglichen Versuchen mit chemischen Mitteln und in der Folge deren Ablehnung, nahm er sich der Bio- und dann auch der biodynamischen Bewirtschaftung an. Auf 2,5 ha bewirtschaftet er 100% die lokal beheimatete Albarinho Traube. Pro Hektar erwirtschaftet er gerade einmal 4 bis 7 Tonnen Trauben anstatt der in der Region nach dem DO erlaubten 12 Tonnen.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"StandardWeb\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eEr benutzt einen Kompost aus Algen von der nahen Küste und pflügt die Böden kaum, um die indigene Fauna und Flora nicht zu stören. Ebenso arbeitet er im Keller ohne Zusatz von Zuchthefen und lässt jeden Wein spontan gären. Er lässt die Weine mitunter bis zu einem Jahr auf der Hefe, was ihnen Komplexität und Würze gibt. Zusätzlich führt es dazu, dass er die für Albarinho typische hohe Säure nicht auf chemischem Wege wie so häufig kappt sondern bindet sie ein und macht seine Weine dadurch kristallin und alterungsfähig.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Nanclares y Prieto","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896537014371,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896537047139,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/nanclares.png?v=1586871201"},{"product_id":"l-olivera-naltres-2017-do-costers-del-segre-spanien","title":"2020 Naltres, L´Olivera, DO Costers del Segre, Spanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein grosser Wein » \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben (45% Garnacha, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Carinyena) stammen von Reben in den typischen, von Lehm und Kalk geprägten, armen Böden. Sie müssen recht kalte Winter und heiße Sommer überdauern und mit kargen Niederschlägen auskommen (ca. 400 mm\/a). Bestimmend für die Region sind die kühlen Abendwinde „La Marinada“ genannt, die die Reben abkühlen und in den Weinen für Frische sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eFür den Naltres stammen die Trauben aus der Appellation Costers del Segre um Tarragona, speziell aus der Unterregion Valls del Riu Corb.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"DE\"\u003eDie Weine sind zertifiziert bio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Trauben werden schonend in kleine Körbe von Hand gelesen, sehr streng nach weniger guten Beeren ausgelesen, schonend vergoren und dann im alten Barrique für 2 Jahre gereift.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaltres: Bedeutet in der lokalen Sprache \"wir\" also die Visitenkarte der Firma, es steht für alles, was sie in den letzten 20 Jahren erreicht haben.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eDie Kooperative L´Olivera wurde vor mehr als 20 Jahren gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, nicht nur hochwertige Weine herzustellen, sondern auch behinderten Menschen aus den umliegenden Gemeinden eine sinnvolle Aufgabe und Tätigkeit zu geben. Zudem arbeiten sie noch ausschliesslich bio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"DE\"\u003eUm ihrem „Naltres“ (aus dem lokalen Dialekt übersetzt heisst das „wir“) einen Ausdruck zu geben, für ihr Projekt und dass sie zusammen gehören, haben sie diesen Wein entsprechend benannt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e45% Garnacha, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Carinyena\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2031\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pastagerichte, Käse, Grilladen, Steak, schwere Braten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Katalonien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Costers del Segre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L´Olivera, Vallbona de les Monges, Lleida, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 15-16 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand in Körbe, strenge Selektion, Vergärung mit gezüchteten Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl, anschließende Reifung im Holz für 24 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Anfang der 2000er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Einsatz für die Natur und die Menschen liegt eigentlich nah, ist aber doch eher eine Seltenheit in der Weinwelt, obwohl sie sich ergänzen kann. Das hat jedenfalls die Kooperative L´Olivera in beeindruckendem Maß bestätigt. Sie stellen seit Jahren vielfach prämierte Weine her, die alle beeindrucken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative wurde 1974 in Vallbona les Monges gegründet und besteht aus kleinen Parzellen mit maximal einem Hektar Fläche. Die Gesamtfläche beträgt 15 ha. Sie investierten 1989 in einen eigenen Weinkeller mit den besten Geräten. Inzwischen können sie 50 Personen einen Arbeitsplatz geben. Neben dem Weinbau kultivieren sie auch Olivenbäume                  \u003c\/p\u003e","brand":"L´Olivera","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896615198819,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896615231587,"sku":"","price":174.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/naltres.jpg?v=1586871446"},{"product_id":"l-olivera-tossudes-do-catalunya-spanien","title":"2020 Tossudes, L´Olivera, DO Catalunya, Spanien","description":"\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative L´Olivera wurde vor mehr als 20 Jahren gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, nicht nur hochwertige Weine herzustellen, sondern auch behinderten Menschen aus den umliegenden Gemeinden eine sinnvolle Aufgabe und Tätigkeit zu geben. Zudem arbeiten sie noch ausschließlich bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm ihrem „Tossudes“ (aus dem lokalen Dialekt übersetzt heißt das Unnachgiebigkeit, Fokus) einen Ausdruck zu geben, haben sie diesen Wein kreiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben (45% Garnacha, 30% Monastrell, 20% Syrah, 5% Ull de Llebre (Tempranillo)) stammen von Reben in den typischen, von Lehm und Kalk geprägten, armen Böden. Sie müssen recht kalte Winter und heiße Sommer überdauern und mit kargen Niederschlägen auskommen (ca. 400 mm\/a). Bestimmend für die Region sind die kühlen Abendwinde „La Marinada“ genannt, die die Reben abkühlen und in den Weinen für Frische sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Tossudes stammen die Trauben aus den Regionen um Tarragona und Vallbona de los Monges, daher wurde der Wein zu einem DO Catalunya benannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden schonend in kleine Körbe von Hand gelesen, sehr streng nach weniger guten Beeren ausgelesen, schonend vergoren und dann im alten Barrique für 2 Jahre gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine sind zertifiziert bio.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 13,5%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e45% Garnacha, 30% Monastrell, 20% Syrah, 5% Ull de Llebre (Tempranillo)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2028\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pastagerichte, Käse, Grilladen, Steak\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e schwere Rotwein\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Katalonien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e DO Catalunya\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L´Olivera, Vallbona de les Monges, Lleida, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chambriert bei 15-16 Grad servieren.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lese der Trauben sorgfältig per Hand in Körbe, strenge Selektion, Vergärung mit gezüchteten Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl, anschließende Reifung im Holz für 24 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seit Anfang der 2000er streng ökologische Bewirtschaftung \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Einsatz für die Natur und die Menschen liegt eigentlich nah, ist aber doch eher eine Seltenheit in der Weinwelt, obwohl sie sich ergänzen kann. Das hat jedenfalls die Kooperative L´Olivera in beeindruckendem Maß bestätigt. Sie stellen seit Jahren vielfach prämierte Weine her, die alle beeindrucken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative wurde 1974 in Vallbona les Monges gegründet und besteht aus kleinen Parzellen mit maximal einem Hektar Fläche. Die Gesamtfläche beträgt 15 ha. Sie investierten 1989 in einen eigenen Weinkeller mit den besten Geräten. Inzwischen können sie 50 Personen einen Arbeitsplatz geben. Neben dem Weinbau kultivieren sie auch Olivenbäume                  \u003c\/p\u003e","brand":"L´Olivera","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":29896662909027,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":29896662941795,"sku":"","price":156.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/tossudes.jpg?v=1586871567"},{"product_id":"domaine-perseval-farge-champagne-frankreich","title":"Champagner Brut Reserve, Domaine Perseval Farge, Champagne, Frankreich","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein klassischer Premier-Cru Champagner »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Champagner ist eine klassische Mischung aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeine einvernehmliche Zusammensetzung, bei der alle Elemente kombiniert werden, macht es zur perfekten Begleitung eines Cocktail-Dinners.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Familie Perseval aus dem Örtchen Chamery, als Premier Cru ausgezeichnet, arbeitet in der fünften Generation auf einer Fläche von gerade einmal 4 Hektar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn einer Welt, in der Verbraucher nur die großen Champagner Marken kennen, die hauptsächlich von großen Gesellschaften geleitet werden, stehen diese Zahlen deutlich hervor. So entstehen hier Champagner, die ein reelles Preis-Leistungsverhältnis haben, vielleicht sogar von der Qualität her Produkte im selben Preissegment in den Schatten stellen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit der gesamten Fläche im Premier Cru Gebiet arbeitet die Familie hauptsächlich mit Pinot Noir, gefolgt von Chardonnay und ein wenig Pinot Meunier. Besonders erwähnenswert ist, dass sie alte autochthone Rebsorten wie Petit Meslier und Arbanne auch verwenden neben der früher verwendeten Rebsorte Fromenteau besser bekannt als Pinot Gris. Diese finden alle ihren Weg in die Cuvées und erinnern in den Weinen an Aromen wie Bergamotte und Mandarine. Ebenso bewahren sie im Keller alte Techniken für den Ausbau. So arbeiten sie mit einer traditionellen Presse sowie einer Reifung teilweise in Holz von diversen Jahrgängen für die Assemblage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Anbau geschieht nach strengen Richtlinien des nachhaltigen Weinbaus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau, Traubensorten und Zusammensetzung: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e52% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, Flaschenfüllung: 2016, Jahrgänge: 2015: 43%, 2014: 28%, 2013: 26%, 2012: 3%, Dosage: 3,5 gr\/l, Reifung zwei Jahre auf der Hefe, 15% Reifung in altem Holz, teilweise malolaktische Gärung von 20% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eBlinis, Apero, leichten Vorspeisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schaumweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Frankreich \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMontagne de Reims\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDom. Perseval Farge, Chamery, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eChambriert bei 8-10 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, als ganze Traube kommen sie in die Presse, sehr langsame Pressung und sehr strenge Selektion nach Pressstufe, kontrollierte Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, dann Reifung je nach Einsatz in Edelstahl oder Holz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003ekontrolliert nachhaltige Bewirtschaftung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Weinberge der Familie Perseval liegen im Premier Cru Gebiet des Ortes Chamery in der Montagne de Reims. Mit gutem Verständnis von den eingesetzten Techniken arbeiten sie sowohl fortschrittlich als auch sehr bewahrend und konservativ. Indem sie ihre Prozesse immer wieder mit neuen Techniken vergleichen und ihre eigene Arbeit in Frage stellen, kommen sie zu dem Schluss, dass die Wahl ihrer Methoden sie konsequent zu dem Ergebnis bringen, das sie sich vorstellen. So haben wir hier eine Manufaktur auf sehr hohem Niveau, die die Konstanz in ihrer Produktion sehr hoch halten. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Perseval Farge","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":31863655694435,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":31863655727203,"sku":"","price":234.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/reserve_brut_perseval_farge.jpg?v=1585980396"},{"product_id":"pinot-brut-domaine-perseval-farge-champagne-frankreich","title":"Champagner Pinot Brut, Domaine Perseval Farge, Champagne, Frankreich","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Ein klassischer Premier-Cru Champagner »\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Champagner ist eine klassische Mischung aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeine einvernehmliche Zusammensetzung, bei der alle Elemente kombiniert werden, macht es zur perfekten Begleitung eines Cocktail-Dinners.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Familie Perseval aus dem Örtchen Chamery, als Premier Cru ausgezeichnet, arbeitet in der fünften Generation auf einer Fläche von gerade einmal 4 Hektar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn einer Welt, in der Verbraucher nur die großen Champagner Marken kennen, die hauptsächlich von großen Gesellschaften geleitet werden, stehen diese Zahlen deutlich hervor. So entstehen hier Champagner, die ein reelles Preis-Leistungsverhältnis haben, vielleicht sogar von der Qualität her Produkte im selben Preissegment in den Schatten stellen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit der gesamten Fläche im Premier Cru Gebiet arbeitet die Familie hauptsächlich mit Pinot Noir, gefolgt von Chardonnay und ein wenig Pinot Meunier. Besonders erwähnenswert ist, dass sie alte autochthone Rebsorten wie Petit Meslier und Arbanne auch verwenden neben der früher verwendeten Rebsorte Fromenteau besser bekannt als Pinot Gris. Diese finden alle ihren Weg in die Cuvées und erinnern in den Weinen an Aromen wie Bergamotte und Mandarine. Ebenso bewahren sie im Keller alte Techniken für den Ausbau. So arbeiten sie mit einer traditionellen Presse sowie einer Reifung teilweise in Holz von diversen Jahrgängen für die Assemblage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Anbau geschieht nach strengen Richtlinien des nachhaltigen Weinbaus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau, Traubensorten und Zusammensetzung: \u003c\/strong\u003e62% Pinot Noir, 37% Pinot Meunier, Flas- chenfüllung: 2013, Jahrgänge: 2012: 64%, 2011: 30%, 2010: 4%, 2009: 2%, Dosage: 6,5 gr\/l, Reifung 5 Jahre auf der Hefe, 20% Reifung in altem Holz, teilweise malolaktische Gärung von 10%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jetzt bis 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eBlinis, Apero, leichten Vorspeisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schaumweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Frankreich \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppelation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMontagne de Reims\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDom. Perseval Farge, Chamery, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eChambriert bei 8-10 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, als ganze Traube kommen sie in die Presse, sehr langsame Pressung und sehr strenge Selektion nach Pressstufe, kontrollierte Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, dann Reifung je nach Einsatz in Edelstahl oder Holz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003ekontrolliert nachhaltige Bewirtschaftung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Enthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Weinberge der Familie Perseval liegen im Premier Cru Gebiet des Ortes Chamery in der Montagne de Reims. Mit gutem Verständnis von den eingesetzten Techniken arbeiten sie sowohl fortschrittlich als auch sehr bewahrend und konservativ. Indem sie ihre Prozesse immer wieder mit neuen Techniken vergleichen und ihre eigene Arbeit in Frage stellen, kommen sie zu dem Schluss, dass die Wahl ihrer Methoden sie konsequent zu dem Ergebnis bringen, das sie sich vorstellen. So haben wir hier eine Manufaktur auf sehr hohem Niveau, die die Konstanz in ihrer Produktion sehr hoch halten. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Perseval Farge","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":31863686463587,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":31863686496355,"sku":"","price":258.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/perseval_farge_brut_51bff8a8-aa82-4a6d-8335-9cc9f762a12b.jpg?v=1585980412"},{"product_id":"2015-lieserer-niederberg-helden-pinot-noir-mosel-deutschland","title":"2015 Lieserer Niederberg Helden Pinot noir, Mosel, Deutschland","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWie der geneigte Weinafficionado sicherlich weiß, hat in den deutschen Anbaugebieten über die letzten zwei Jahrzehnte eine wirkliche Revolution stattgefunden. Es wird durch sehr starke Mengenbegrenzung und kontrollierten Weinbau eine Qualität zustande gebracht, wie man sie bisher häufig nicht gesehen hat. Inzwischen stehen die Pinot Noirs aus Deutschland im Ruf, ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis zu haben als ihre burgundischen Pendants.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eDas Weingut Thanisch Erben Müller Burggräff mit dem charismatischen und langjährigen Betriebsleiter Maximilian Ferger hat mit dem Lieserer Nierderberg Helden Pinot Noir ein wirkliches Meisterstück gezaubert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer Wein wurde klassisch ausgebaut, eine sehr stringente Handlese mit nachfolgender langer Maischegärung und 18 monatiger Barriquereifung haben diesen Wein in eine Liga katapultiert, die international sehr selten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMan kann hier ein sehr schönes Wechselspiel von Mokka, dunklen Waldbeeren, Schattenmorellen, Cassis und Röstaromen erleben. In der Farbe zeigt er ein sehr dichtes Rubinrot und endet auf einer ausgewogenen Tanninstruktur sowie einem schönen langen mineralischen Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWir empfehlen diesen sehr seltenen Wein zu einem schönen Gänse- oder kräftigem Schweinebraten, Lachs oder auch vielleicht als abwechslungsreiche Alternative: ein gedünsteter Kabeljau mit schwedischer Gravad-Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt \u003c\/b\u003e13%vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTraubensorten \u003c\/b\u003e100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTrinkreife \u003c\/b\u003eJetzt bis 2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003ePasst zu \u003c\/b\u003eApero, Gänsebraten, Fondue, Grilliertem Lachs\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktkategorie \u003c\/b\u003eRotweine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunftsland \u003c\/b\u003eDeutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRegion \u003c\/b\u003eMosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAppellation \u003c\/b\u003eMosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduzent \u003c\/b\u003eWeingut Thanisch Erben Müller Burggraeff, Bernkastel, Mosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur \u003c\/b\u003eChambriert bei 12-15 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHerstellung \u003c\/b\u003eLese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit wilder Hefe im Edelstahltank, Gärung für ca. 2 Monate im Edelstahl, anschließende Reifung für 18 Monate im alten Barrique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWeinbau \u003c\/b\u003eSeit Anfang der 2000er ökologische Bewirtschaftung Fair \u0026amp; Green\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAllergene \u003c\/b\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns verbindet eine alte Freundschaft mit dem Ehepaar Barbara und Erik Rundquist vom Weingut Thanisch. Sie haben den Namen des Weinguts über viele Jahre hinweg aufgebaut und international vermarktet. Der Name des Weingutes und die Lage Berncasteler Doctor sind international berühmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrem Betriebsleiter Max Ferger, der seit vielen Jahren das Weingut mit einem kompromisslosen Qualitätsfokus leitet, haben sie einen stringenten Garant für eine konstante Qualität. Dies umso mehr nachdem sie das Weingut an die Gruppe Mertes verkauft haben. Die Qualität und die Ausrichtung werden davon unverändert weitergeführt, wir sind sehr gespannt und wünschen Max einen guten Erfolg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e                               \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thanisch","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":32560683614307,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":32560683647075,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/thanischpinot.jpg?v=1590055269"},{"product_id":"kopie-von-valpolicella-amarone-leguaite-noemi-pizighella-docg-italien","title":"2015 Tisbe, Noemi Pizzighella, IGT, Az. Agr. Leguaite, Italien","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNoemi Pizzighella bebaut in der dritten Generation mit ihren Eltern im Ort Tramontano bei Verona eine kleine Fläche von ca. 3 Hektar und produziert eine geringe Menge von ca. 25. 000 Flaschen pro Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas Gebiet Valpolicella ist in erster Linie berühmt für seine unnachahmlichen Amarone und Ripassos. Die alkoholreichen Weine haben eine große Fangemeinde, die jedes Jahr weiterwächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMit großem Elan und viel Weitblick baut die junge, charismatische Winzerin ihre Weine sehr behutsam aus. So bringt sie ihre Weine nur heraus, sobald sie reif sind. So auch den 2013er Tisbe IGT. Dazu trocknet sie die hochwertigsten Trauben von der nicht im DOCG zugelassenen Rebsorte Cabernet Sauvignon über einen Zeitraum von ca. 2 Monaten. Dabei verlieren diese einen Großteil an Wasser und der resultierende Wein erhält einen viel höheren Alkoholgehalt also eine grandiose Fülle und Kraft. Dadurch dass die Rebsorte Cabernet Sauvignon in der lokalen Klassifikation nicht zugelassen ist, muss Noemi die Weine als IGT deklarieren. Damit ist dieser Wein wohl der einzige in der Welt, der aus Cabernet Sauvignon Trauben im sehr aufwändigen Amarone Verfahren hergestellt ist!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIm Bouquet zeigt er eine enorme Vielfalt von dunklem Obst und Gewürzen mit einem für einen bald 10 Jahre alten Wein belebenden Frische, Dichte, Länge und Tiefgang, die für dieses Anbaugebiet schwer zu finden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWer einen süßlichen, alkoholreichen, eindimensionalen Wein hier sucht, wird enttäuscht sein. Wer einen großen, beeindruckenden Wein sucht, kommt hier auf seine Rechnung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e17%vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTraubensorten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTrinkreife\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eJetzt bis 2042\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003ePasst zu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eklassische Pastagerichte mit Bolognese, gereifte Käse, Gerichte mit Schafsfleisch, Steaks, Gegrilltem, Wild\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktkategorie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eschwere Rotweine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunftsland\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eItalien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRegion\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eVeneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAppellation\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eValpolicella\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduzent\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAz. Agr. Leguaite, Tramontano, Veneto, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eChambriert bei 14-15 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHerstellung\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eLese der Trauben sorgfältig per Hand, Trocknen der Trauben über 2 Monate, Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für 36 Monate im Holz, nach der Füllung weitere Reifung über weitere 4 Jahre in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWeinbau\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003ekonventionelle Bewirtschaftung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAllergene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Zusammenspiel von seltenen Böden, reduzierten Erträgen, sehr sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller und anschließend viel Zeit im Fass und in der Flasche, entstehen die schönsten Weine. Das Ergebnis übersteigt oft die Erwartungen und ist gerade an dem Beispiel von der Familie Pizzighella sehr eindrücklich, wie sehr die Weinwelt heute solche Arbeit benötigt entgegen dem Trend zu weiteren, eintönigen Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum Wohl!  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leguaite, Noemi Pizighella","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":32561071489123,"sku":"","price":74.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":32561071521891,"sku":"","price":444.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/leguaite.jpg?v=1590060039"},{"product_id":"2018-riesling-feinherb-hattenheim-rheingau-deutschland","title":"2018 Kabinett Riesling feinherb, Hattenheim, Rheingau, Deutschland","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2011 übernimmt der gebürtige Appenzeller und aus einer Käserfamilie stammende Urban Kaufmann das arrivierte Weingut Hans Lang in Hattenheim im Rheingau. Sein langgehegter Wunsch geht endlich in Erfüllung, sich sein eigenes Weingut zu leisten und die vielen Ideen in Sachen Qualität durch Demeteranbau Realität werden zu lassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer bisherige Besitzer Hans Lang war im Rheingau als Querdenker gut bekannt und hatte das Weingut als einer der wenigen über viele Jahre bereits biologisch bewirtschaftet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSo konnte Urban auf der bereits bestehenden Vorarbeit bestens aufbauen und mit dem Jahrgang 2018 alle Weine zu 100% Demeter zertifiziert anbieten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls seine Lebens- und Geschäftspartnerin hat er sich die ebenso energische wie auch erfahrene Eva Raps, langjährige Geschäftsführerin vom Verband Deutsch Prädikatsweingüter mit ins Boot holen können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Riesling feinherb probiert sich fein und klar, wie man ihn von einem Rheingauer Riesling erwartet. Durch die angenehme Fruchtsüße wirkt er sehr harmonisch und ausgeglichen. Die Frucht ist typisch für die Kaufmann Weine brillant und klar mit einer guten klassischen Struktur im Mund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e12,0%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e100% Riesling\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eJetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eApero, leichte Pastagerichte, Fingerfood, Asiatischen Gerichten, Raclette und Fon- due\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003estille Weissweine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHerkunftsland \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDeutschland\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRegion \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRheingau\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAppellation \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRheingau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWeingut Kaufmann, Hattenheim, Rheingau, Deutschland \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eServiertemperatur \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChambriert bei 6-8 Grad servieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit wilder Hefe im Edelstahl- tank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSeit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung, nach 2011 Demeter Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEnthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWinzer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUrban Kaufmann, aus einer Käserfamilie aus dem Appenzell stammend, war auf der Suche nach einem Weingut, wo er alle Bedingungen finden konnte, um seinen Traum zu er- füllen. Dies war der Fall 2011, als er das Weingut Hans Lang im Rheingau fand. Zusammen mit seiner Partnerin, Eva Raps, der ehemaligen langjährigen Geschäftsführerin des VDPs, ist es ihnen gelungen, das Weingut auf ein erstklassiges Niveau zu heben und innerhalb kürzes- ter Zeit für sich einen Namen zu machen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaufmann","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":33206163013731,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":33206163046499,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/Weingut-Kaufmann-2018er-Riesling.png?v=1603274772"},{"product_id":"2018-tell-riesling-hattenheim-rheingau-deutschland","title":"2018 Tell Riesling, Hattenheim, Rheingau, Deutschland","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2011 übernimmt der gebürtige Appenzeller und aus einer Käserfamilie stammende Urban Kaufmann das arrivierte Weingut Hans Lang in Hattenheim im Rheingau. Sein langgehegter Wunsch geht endlich in Erfüllung, sich sein eigenes Weingut zu leisten und die vielen Ideen in Sachen Qualität durch Demeter- anbau Realität werden zu lassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer bisherige Besitzer Hans Lang war im Rheingau als Querdenker gut bekannt und hatte das Weingut als einer der wenigen über viele Jahre bereits biologisch bewirtschaftet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSo konnte Urban auf der bereits bestehenden Vorarbeit bestens aufbauen und mit dem Jahrgang 2018 alle Weine zu 100% Demeter zertifiziert anbieten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls seine Lebens- und Geschäftspartnerin hat er sich die ebenso energische wie auch erfahrene Eva Raps, langjährige Geschäftsführerin vom Verband Deutsch Prädikatsweingüter mit ins Boot holen können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa das Weingut über einen großen Bestand an Großen Gewächsen verfügt, ist der Tell Riesling eine Cuvée aus den besten Lagen. Dafür werden nur die besten Trauben in Vollreife geerntet und sehr schonend verarbeitet. Die Weine bleiben dann ca. 6 Monate auf der Hefe, um ihnen den nötigen Schliff zu geben. Der Tell probiert sich mit einer ungewöhnlichen Fülle und Dichte, wie man sie aus dem Rheingau kaum kennt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e13%vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e100% Riesling\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eJetzt bis 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eApero, leichte Pastagerichte, Fingerfood, Asiatischen Gerichten, Schweinebraten, Fischgerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003estille Weissweine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHerkunftsland \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDeutschland\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRegion \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRheingau\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAppellation \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRheingau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWeingut Kaufmann, Hattenheim, Rheingau, Deutschland \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eServiertemperatur \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChambriert bei 6-8 Grad servieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit wilder Hefe im Edelstahl- tank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl auf der Hefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSeit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung, nach 2011 Demeter Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEnthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWinzer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUrban Kaufmann, aus einer Käserfamilie aus dem Appenzell stammend, war auf der Suche nach einem Weingut, wo er alle Bedingungen finden konnte, um seinen Traum zu er- füllen. Dies war der Fall 2011, als er das Weingut Hans Lang im Rheingau fand. Zusammen mit seiner Partnerin, Eva Raps, der ehemaligen langjährigen Geschäftsführerin des VDPs, ist es ihnen gelungen, das Weingut auf ein erstklassiges Niveau zu heben und innerhalb kürzes- ter Zeit für sich einen Namen zu machen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaufmann","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":33206369321059,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":33206369353827,"sku":null,"price":162.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/Weingut-Kaufmann-2018er-Tell-Riesling.png?v=1603274223"},{"product_id":"2018-hattenheim-riesling-trocken-hattenheim-rheingau-deutschland","title":"2018 Hattenheim Riesling trocken, Hattenheim, Rheingau, Deutschland","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2011 übernimmt der gebürtige Appenzeller und aus einer Käserfamilie stammende Urban Kaufmann das arrivierte Weingut Hans Lang in Hattenheim im Rheingau. Sein langgehegter Wunsch geht endlich in Erfüllung, sich sein eigenes Weingut zu leisten und die vielen Ideen in Sachen Qualität durch Demeteranbau Realität werden zu lassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer bisherige Besitzer Hans Lang war im Rheingau als Querdenker gut bekannt und hatte das Weingut als einer der wenigen über viele Jahre bereits biologisch bewirtschaftet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSo konnte Urban auf der bereits bestehenden Vorarbeit bestens aufbauen und mit dem Jahrgang 2018 alle Weine zu 100% Demeter zertifiziert anbieten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls seine Lebens- und Geschäftspartnerin hat er sich die ebenso energische wie auch erfahrene Eva Raps, langjährige Geschäftsführerin vom Verband Deutsch Prädikatsweingüter mit ins Boot holen können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Hattenheim Riesling ist durch die langjährige Biobewirtschaftung äußerst kraftvoll und gleichzeitig elegant mit dem Ausdruck, wie man ihn von einem Rheingauer Riesling erwartet. Die Frucht ist brillant und klar mit einer guten klassischen Struktur im Mund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e12,5%vol\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorten \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e100% Riesling\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eJetzt bis 2030\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eApero, leichte Pastagerichte, Fingerfood, Asiatischen Gerichten, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eProduktkategorie \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003estille Weissweine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDeutschland\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRegion \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eRheingau\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eRheingau\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eProduzent \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWeingut Kaufmann, Hattenheim, Rheingau, Deutschland \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eChambriert bei 6-8 Grad servieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit wilder Hefe im Edelstahl- tank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSeit Anfang der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung, nach 2011 Demeter Zertifizierung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEnthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWinzer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUrban Kaufmann, aus einer Käserfamilie aus dem Appenzell stammend, war auf der Suche nach einem Weingut, wo er alle Bedingungen finden konnte, um seinen Traum zu er- füllen. Dies war der Fall 2011, als er das Weingut Hans Lang im Rheingau fand. Zusammen mit seiner Partnerin, Eva Raps, der ehemaligen langjährigen Geschäftsführerin des VDPs, ist es ihnen gelungen, das Weingut auf ein erstklassiges Niveau zu heben und innerhalb kürzes- ter Zeit für sich einen Namen zu machen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaufmann","offers":[{"title":"1 Flasche - 0.75l","offer_id":33206401040483,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"6 Flaschen - 6x 0.75l","offer_id":33206401073251,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/products\/Weingut-Kaufmann-2018-Hattenheim-Riesling_274a8829-5aa6-4e4e-994c-dcf76ab92dff.png?v=1603274676"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/8849\/5459\/collections\/PV26_Highlight_427x231_25ab68ed-63fe-47f3-bf70-8e048d698330.jpg?v=1771957404","url":"https:\/\/persovino.ch\/collections\/expovina-primavera-fruhlings-weinmesse-2026-mit-persovino\/vegan.oembed","provider":"PersoVino by NOA GmbH","version":"1.0","type":"link"}